嘉士利食品集团利润结构及盈利能力探究开题报告5500字.docx

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1、嘉士利食品集团利润结构及盈利能力探究开题报告论文题目：嘉士利食品集团利润结构及盈利能力探究分校（教学点）：专业：专业：学生姓名：总体思路：论文选题的确定-文献资料搜集IJ得出结论并且给出相现状及问题的分析I案例及数据的收关建议J开题内容：嘉士利食品集团集团盈利能力：背景（意义）文献综述提纲”技术路线参考文献”研究方法d创新性与可行性分析”完成措施M经费预算课题进度一、课题背景（意义）盈利能力通常是指企业在一定时期内赚取利润的能力。盈利能力的大小是一个相对的概念，即利润相对于一定的资源投入、一定的收入而言，利润率越高，盈利能力越强；利润率越低，盈利能力越差。企业经营业绩的好坏最终可通过企业的盈利

2、能力来反映。无论是企业的经理人员、债权人，还是股东都非常关心企业的盈利能力，并重视对利润率及其变动趋势的分析与预测。盈利能力的分析是企业财务分析的重点，进行企业盈利能力分析的根本目的是通过分析及时发现问题，改善企业财务结构，提高企业偿债能力、经营能力，最终提高企业的盈利能力，促进企业的持续、稳定发展。对企业盈利能力的分析主要是指对利润率的分析。利润率指标从不同角度或不同的分析目的看，可以有多种形式。在不同所有制的企业中，反映企业盈利能力的指标形式也不同。盈利能力的高低既表明了企业利用现有资源获取财务收益的能力，同时也是企业后期可持续发展的重要保障。如果企业盈利能力减弱，说明企业目前的经营状况存

3、在问题，经营业绩有所下降。所以，无论是企业管理者、债权人、投资者还是其他利益相关者，都很重视企业盈利能力的强弱，因为这与他们的切身利益息息相关。从小处来说，盈利能力关系到企业职工的工资福利保障，债权人的资金安全，投资者的投资收益；从大处来说，盈利能力影响着整个国家的财政收入。通过盈利能力的诊断，可以反映企业的盈利水平及其发展的趋势，债权人可以根据公司偿债能力衡量自己收回资金本息的安全性；管理层可以对诊断出来的问题，进行探讨分析并及时解决改进；由于存在两权分离与代理问题，投资者可以根据盈利能力诊断结果来判断公司当前的业绩，判断管理层的经营能力与管理水平。所以，盈利能力研究对于企业的利益相关者来说

4、，有着非常重大的意意与作用。二、文献综述1.国外研究现状以某种变量或者标准，加以综合的评价，对企业的状况进行科学的概括，也可以对未来的状况作出有依据的预测，便是评价体系的关键。国外对于各种体系的评价都有着悠久的研究历史，关于企业的盈利能力的研究，是始于20世纪初。FrederickWindowTay1or(1911)创建了最初的几个有关于成本的计量指标，并在相关的科学刊物中提到了科学管理的概念。在这些有关成本的计量指标上，他通过比较实际量与标准量来衡量企业的盈利能力，这个可以看过是企业成本费用利润率的雏形了。Peter.M.Drucher(1950)经过实证研究，指出利润最大化是一个企业的前迸

5、方向，但却不是唯一的目标，并提出企业绩效评价的八项指标。从此，学者、企业家们开始思考，“企业的盈利能力只能通过数量来反应么?，OGiove(1978)发表了收益质量，这份投资报告详细阐述并讲述了收益构成的分析方法，报告指出盈利在数量之外，质的重要性。至此，人们开始正式关注盈利的质4。上个世纪中期后，外国的学者尝试跳出原有思维，打算用新的指标来评价公司的盈利能力。美国学者Me1nnes(1971)对本国数十家跨国企业的财务状况加以分析并进行盈利能力方面的研究，得到的结论是将投资报酬率作为衡量企业盈利能力的指标5o迸入80年代后，公司对盈利能力的评价开始大量运用绩效模型，进而建立企业盈利能力评价体

6、系。最早的评价模型是由A1eXanderWan(1928)提出的。他运用沃尔评分法，选择了几个关键指标，通过线性关系创建模型，之后将指标综合起来，将各助指标与基准的比率比较，确定每个个体的得分以及总分，达到对企业财务情况作出)隹确评价的目的。StemSteWart公司(1993)提出EVA(EconomicVa1ue-Added)评价方法，EVA评价方法是考虑权益资本的机会成本的补偿并予以量化，通过EVA的标准来衡量企业的盈利能力，能够更贴近股东的利益。杜邦公司也提出了独具特色的财务评价体系一杜邦分析法，该评价的核心是股东权益报酬率，解读财务报表，解释财务指标之间的内在联系，直观的体现各种指标

7、与股东权益报酬率的关系，把这些含有内在联系的指标综合起来，就能比较科学的展现出企业的整体财务状况、盈利能力。国外学者在对企业盈利能力的研究中，发现影响企业盈利能力的因素有很多，进而对这些影响因素进行了深入的理论研究和相关的实证分析。MOdig1iani和MI11er(1968)通过研究资本构成与企业价值的关系，提出了MM资本结构理论，得出了相关结论:企业的资本构成影响企业的总价值。同一时期，Bain(1956)提出观点:每个产业会因为其与其他产业集中度上的不同对盈利水平产生影响。Smir1ockM.(1985),以2700多家美国银行作为样本，得出银行利润率与市场占有率具有正相关关系，认为利润

8、率与市场结构是相互有影响的。Co11insandKothari(1989)为了找到公司成长能力同盈利反应系数(ERc)之间的相关关系，以每股净资产作为变量，历经探索，证明了公司成长性同盈利反应系数(ERc)存在同方向的影响。2国内研究现状20世纪50年代，我国开始推行企业经济合算的制度，这可以看作我国绩效评价的萌芽。同时，企业在自身内部开展的班组经济核算，也让对企业绩效的研究日益成为了学者关注的对象。随着时代的进步，全国性的经济效益考核指标体系在统计、财政等部门的合作下，得以建立并不断发展完善。1992年，财政部颁布的企业财务通则中要求:公司的业绩评价体系从盈利能力、营运能力和偿债能力这三层面

9、，并具体通过8个指标对企业的经营状况进行全面、整体的评价。1999年，我国通过颁布国有资本效绩评价规则与国有资本效绩评价操作细则，确立了国有资本绩效议价体系。这套体系共涉及包括基本，修正和评价指标在内的三方面层次共二十四个指标,并通过功效系数法考核经营者的受托责任履行情况，对公司的盈利能力进行全面的评价。在国家企业的绩效评价的带动下，社会各界也掀起了对企业财务绩效评价研究的热潮。陈孝新(2001)以实例进行应用研究，并使用层次分析法为上市企业经营业绩的层次构造结构模型。该评价体系建立了综合评价上市企业经营业绩的六大指标体系，即盈利能力指标、股本扩张能力指标、偿债能力指标、成长能力指标、资产管理

10、能力指标和现金流量指标8。各大高校也与不同的机构联合研究出了很多实用的财务绩效评价体系。复旦大学经济学院与财经网站“证券之星”(2001)合作开发的“若山一证星风向标”的上市企业综合财务质量评价系统，为我国上市企业按行业及综合进行评价提供了新的依据。清华大学与中国证券报(2001)通过实证分析给出行业上市企业经营业绩的综合得分、排名及分类情况，推出了上市企业的财务绩效排序体系。张晓明(2003)以超额利润增长率为核心指标推出了一套企业的全面评价体系。该评价体系设计了四方面内容，即企业的财务状况、创新与发展能力、市场实力、内部经营管理机制。这四方面的评价内容都由若干个小的指标构成并最终体现在“超

11、额利润增长率”这一指标上。饶翠华和郑亚光(2006)提出以企业价值为出发点，以企业的可持续发展为前提，将BSC与EVA有机结合推出了一套财务评价体系。企业的盈利能力更是企业业绩评价的焦点。我国对企业盈利能力方面的研究也是硕果累累，但当前我国对企业盈利能力的理论研究有着不同的视角，尚未形成一个完整的系统理论框架。我国对企业盈利能力的影响因素的研究也比较多。刘平，张红(2006)根据30家传媒上市企业的财务资料，使用资产负债率，净资产收益率等9个主要财务指标对企业主营业务成本增长，存货净额增长，累计折旧额的增加等三方面进行分析，发现累计折旧额对盈利能力的影响较小，存货净额对传媒上市企业利润变化有着

12、显著影响。进而得出了主营业务成本的增加，存货额的上涨和资产负债率的上升是使得当前我国传媒上市企业的利润增长缓慢甚至下降的重要原因9。王品翔(2017)根据SCP即结构一行为一绩效分析框架，以证券业集中度指标作为盈利能力的解释变量，得出了我国证券市场规模变量和盈利能力负相关，市场集中度与资产利润率显著正相关。祝雯雯(2017)研究了38家在上海证券交易所上市的传媒企业，发现资产负债率与企业盈利关联性强，得出了应确定最优的资产负债比率，实行合理的负债经营，控制扩张速度，调整发展方式才能避免财务风险影响上市企业的持续经营。赵选民和张梦(2017)选用39家在国内上市的传媒企业3年的财务数据，从资本结

13、构、企业风险、股权结构、企业治理结构、企业规模成长性和营运效率多个方面入手，选取可能影响盈利能力的多个指标变量进行了实证分析，并最终得出了较慢的总资产周转率和较高的资产负债率会抑制企业的盈利能力的结论。北京市统计局(2013)通过统计分析各大企业的相关数据，得出了经济类型、隶属关系和企业规模三方面都对企业的盈利能力有着很大的影响并根据统计结果提供相关建议。权君娟(2004)认为可以从税收筹划入手，对资源税、增值税、营业税、企业所得税四个税种提出税收筹划的一些建议，通过巧用税收筹划达到提高企业盈利能力的目的10。薛德余和高雷(2014)认为可以从以下三方面来提高企业的盈利能力:第一提高企业的资产

14、盈利能力和所有者权益盈利能力，因为企业的资产和所有者权益的盈利状况最能体现出企业综合盈利能力。第二提高企业短期偿债能力，降低资产负债率。第三控制企业的规模，控制企业的成本费用，提高成本费用利润率，噌加资产的利用效率,进而提高企业的盈利能力。郝喜存(2017)提出可以从以下四方面来提高企业的盈利能力。首先可以提高企业营销能力，并建立重点商品的管理机制;接着要完善职工的管理机制，提升人力资源管理能力;还要加快企业的信息化建设，形成较高的成本控制能力;最后要树立良好的企业品牌形象，提升市场定位能力。综上所述，分析企业的盈利能力有些人是从财务因素入手的，也有人是从非财务因素进行分析研究的。在风险不增加

15、的情况下，企业如何拥有更好的盈利能力是每个企业的战略目标之一。另外我们可以从中看到国内的学者们对控制成本，降低企业的成本费用率可以提高企业盈利能力这一点上达成了共识。其他的方法对企业也是有着很高的借鉴意义的。企业应当依据自身情况来选择适当的方法才能事半功倍。三、课题的主要内容一、企业盈利能力相关概念(-)盈利能力的定义(二)盈利能力分析的指标及依据1 .盈利能力分析的主要指标2 .盈利能力分析的基本依据二、嘉士利食品集团集团盈利能力的现状分析（-）公司概况（二）利润结构分析1 .主营业收入分析2 .营业成本分析3 .费用类分析4 .利润表分析（三）盈利能力数据分析1 .销售毛利率2 .营业利润

16、表3 .销售净利率（四）资产获利能力分析三、嘉士利食品集团集团盈利能力存在的问题（-）资本运营的扩张速度过快（二）成本费用较高（三）销售能力有待加强四、嘉士利食品集团集团提升盈利能力的优化对策（-）加快资产周转速度1 .加强应收账款管理2 .强化存货管理3 .优化资本结构，合理确定负债规模（二）控制公司成本费用1 .建立合理监督机制2 .完善市场开发费用等专款使用制度3 .优化资源配置五、结论参考文献：四、参考文献：何雪菁,徐晓莉.基于可视化的食品企业成本责任管理研究一一评餐饮企业财务管理几酿造,2023,40（09）:236.孙贵凤.新农村建设背景下食品企业财务管理创新研究一一评食品企业管理J.食品安全所量检测学报