兔子馒头的做法.docx

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兔子馒头的做法一、原料高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。二、做法步骤1、胡萝卜切片。2、蒸熟。3、加点水打成泥。4、胡萝卜泥要注意份量倒入Ioog面粉中，加入2g酵母和2匙糖。5、拌成絮状，没有干面粉就可以了。6、和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。7、发酵好的胡萝卜面。8、另准备IOO克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。9、和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。10、一小时后面已发好。11、将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。12、将白色面团擀成椭圆形。13、桔色的面团也擀成椭圆形。14、将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。15、从下方朝上卷起。16、两端向后一捏，小兔形状就出来了。17、用牙签给兔耳朵做个造型。18、用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。19、也可以用可可粉做其他颜色的。20、待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后烟5分钟再开盖，小兔馒头就做好了。