枇杷果树种植与管理技术.docx

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1、枇杷果树种植与管理技术定植方法枇杷栽培全年均可，裸根苗宜在夏秋季进行栽培，宜在6-9月份进行，营养袋苗全年均可以。种植园要进行土壤深耕，每穴须施入一定量有机肥，以农家肥为宜，树苗栽入前宜带土，每亩约栽30-40株。肥水管理种植后第二年开春后每两个月追施一次肥，每次每株用尿素1-2两，在距树干30厘米处挖10-15厘米的浅沟或穴施入，浇水盖土。第三年用复合肥追施，每次每株施复合肥2-3两。结黑对每年施3-4次肥：采后肥。采果后（大约5-6月）每株施腐熟农家肥30-50公斤，尿素2-6两，复合肥4两14斤。花穗肥。开花前（大约8-9月）每株施尿素2-5两,复合肥4两T斤。壮果肥。幼果膨大期,每株施

2、复合肥0.5-1斤。施肥时注意在树冠滴水线处挖沟施入。合理整形枇杷树整形通常采用小冠疏层形或杯状开心形，遵循低干矮冠，通风透光原则，从栽植当年夏季或秋季开始进行科学整形与培育。小冠疏层形要点：从距地面40Cm主干处选留生长健壮、向四围均匀分布且上下间距24cm的4条侧枝作为第1层主枝群，再从距第1层50-70cm处选择34条侧枝作为第2层主枝群，每层主枝从上往下俯视应水平错落分布。夏、秋季拉枝，使第1层主枝与中心干成70。夹角，第2层主枝与中心干成60。夹角，每个主枝上配留24个侧梢作为副主枝，左右错开分布。顶部中心干还可暂时保留12个主枝，树体总高度控制在2.5m左右，结果2年后将中心头回缩

3、至顶部主枝处。杯状开心形要点：在主干，上选留4-5条侧枝作为主枝群，具体要求与小冠疏层形主枝群方法相同，但拉枝时与成4550。，各主枝上配备34个左右相间分布的副主枝。若第1年主枝数量不足，则在中心干隐芽上方0.5cm处刻伤，待翌年发枝时再选留补足，栽植12年后将中心头去掉形成杯状开心形，幼树矮化整形需要在栽植2年后培育成稳定树形。幼树施肥枇杷幼树根系少且幼嫩，对肥料吸收能力低，施肥应遵循薄肥勤施，前促后控的原则，以氮肥为主，结合少量磷钾肥，幼树定植成活15d后新根开始生成，第1次施肥每株只浇5%稀粪水，隔15d再浇1次，以后每株浇灌5%10%稀粪水+尿素2550g,全年可施68次，既防止土壤

4、干燥,又能有效地促进新根、新梢的生长。栽植后第2、3年，每隔2个月施有机肥1015kg/株、尿素100200g/株、钙镁磷肥50150g/株、硝酸钾肥50100g/株,渐次增加肥力,每年施56次，促进树冠和根系迅速扩大。树冠下围多点挖穴与环状沟方式相结合，逐渐向外扩展。一般34年可开花结果。成年树施肥5年以上成年枇杷树因结果需肥量大，根据花果发育和新梢生长物候期特点，年需施肥34次。一是促春梢和壮果肥（春肥）在2月下旬至3月中旬施肥，主要促进春梢生长和果实膨大。枇杷果实含钾多，故应多施钾肥，提高果实品质，施肥基本量为：腐熟农家或有机肥4050kg/株、尿素250g株、磷肥175g株、钾肥300

5、g株，N:P:K比例保持在1:0.7:1.2比较合适,占全年总施肥量的30%,上年结果多的树应适当多施。土施方式为在树冠外围挖深3040cm环状沟并浇透水，在4月果实膨大发育期还要每隔7d叶面喷施0.25%磷酸二氢钾+0.4%尿素23次。二是采后肥（夏肥）。在采果1周后（6月中旬）立即施用，以迅速恢复树势，促进夏梢健壮生长和花芽分化（78月）。此期以速效肥为主,突出氮肥，N:P:K比例保持在1：0.6:0.5,占全年总施肥量的40%o可据当年结果量施肥，例如株产20kg果实的成年树，可环施氮肥340g株、磷肥200g株钾肥170g株,应避免将肥料撒在土壤表面浅翻或随喷灌渗入,否则会导致根系，上

6、浮。三是促花穗和越冬肥（秋冬肥）,秋冬季是枇杷花穗抽生和花蕾发育的关键时期,于9月下旬至10月中下旬施入，以有机肥为主结合施复合肥，促使花穗生长良好、花芽发育充实，并提高植株抗寒越冬能力。农家有机肥以腐熟羊粪1520kg/株或鸡粪1013kg/株为最佳,配施氮磷钾复合肥020.3kg/株，混匀后挖40cm深环状或条状沟施入，占全年总施肥量的30%o为了进一步增强花芽和树体抗寒力，可于12月初随灌越冬水在树盘撒施磷酸二氢钾08kg株左右。控水灌溉枇杷喜湿润但不耐水渍，江苏降雨量较多，应合理排灌，确保土壤高温而不干，大雨而不涝，特别是5-9月梅雨季节要做好排涝，防止造成枝叶徒长、花芽分化困难，甚至

7、烂根现象。从枇杷对水分需求的关键时候期来看，要做好以下4个时期的灌溉：一是34春梢抽生期和果实膨大期,是枇杷水分需求临界期，此期江苏春雨量通常不足，应尽早灌足1次水；二是6-8月夏季是江苏雨量的主要季节，降雨频繁（几乎每周降雨），一般无需灌水，做好及时排涝和树盘覆盖保墉工作；三是910月秋梢生长和花穗抽生期，应结合施基肥灌1次水；四是12月土壤冻结前，灌1次水，提高植株越冬安全性,灌水多采用微喷、滴灌或渗灌等节水灌溉方式。全年有2个关键时期要做好控水：56月果实成熟期，适当控水可提高果实含糖量和减少裂果；6-8月适当控水，有利于促进花芽分化质量。合理修剪合理修剪是调节枇杷成年树营养与生殖生长、

8、控制树冠矮化和实现丰产稳产的关键管理技术之一。枇杷树体在萌芽前（2月）和采果后（6月）进行修剪效果好，应多运用回缩长放及疏除修剪手法，少进行重短截（枇杷萌芽力弱）。针对以下主要枝型，做到灵活恰当修剪：一是主枝及侧枝，其上若抽生强势枝，则回缩至基部23个侧枝,或剪去主枝头，留下强势侧枝拐向作延长枝。二是结果枝，以23年结果枝为佳，短的结果枝不修剪，中长结果枝进行适当短截形成结果枝组，对超过5年且下部空虚的衰老结果枝，于中下部选有不定芽处进行回缩更新，对衰弱结果枝可从基部疏除。三是密生枝、并生枝、交叉枝、徒长枝、病虫枝和衰弱枝，主要进行疏除或短截，以节约养分，增强通风透光，提高花果质量。对于密生侧

9、枝，在春季萌芽抽生短梢时尽早除去，每2个中错开保留较强壮的即可；对于并生枝和交叉枝，疏除其中较弱枝，或视空间截留桩“发展；对于徒长枝，进行疏除或重短截；对于病虫枝和衰弱枝，彻底疏除或回缩至健壮枝组处。对于强旺树体，在68月花芽分化期可对主干或主枝进行环剥或环割，促进成花。此外，还可进行根系修剪，调节地下部与地上部生长的关系。一是晾根：于8月下旬将树冠下表土耙开深15Cm左右，露出部分根晾晒7IOd,然后结合秋施基肥再覆土，可适当控冠、提高翌年结实率并推迟花期减轻冻害。二是断根：从树冠内缘垂直向下挖050.8m深进行断根，可促使树势变中庸提高花果率。主要病害枇杷有多种病虫害，致枇杷树体死亡的病害

10、主要是白纹羽病和白绢病，这两种病害都是土传病害，发病部位都在根部和根颈部，先在根颈部形成白色菌丝，菌丝侵入木质部后导致全根腐烂，继而导致整株枯死。这两种病害在果园内近距离传播，主要以菌核随雨水或灌溉水转移，也靠菌丝蔓延。当树势较弱的情况下易被感染，且交叉侵害，在高温多雨季节、通风不好容易发病，导致全株死亡，甚至对成片种植的枇杷造成毁灭性的损失，是枇杷生产上亟待解决的问题之一。白纹羽病枇杷白纹羽病分布很广，新老产区都有发生。主要危害根部和根颈部，病菌侵染根部后，在根尖形成白色菌丝，在老根或主根上形成略带褐色的菌丝层和菌丝索，有时可以填满土壤中的空隙。菌丝层上可生长出黑色菌核。菌丝穿过皮层侵入木质

11、部，导致全根腐烂。病树的地上部表现为：发芽延迟，新梢瘦弱，生长缓慢，遇晴日易枯萎。严重时老叶黄化脱落，直至全株枯死。白绢病白绢病又名茎基腐烂病，发病部位主要在成绢对或苗木的根颈部，以距地面510厘米处发病最多。发病初期，根颈表面形成白色菌丝，表皮呈现水渍状褐色病斑。菌丝继续生长，直至根颈部全部覆盖着如丝绢状的白色菌丝层。病情进一步发展时，根颈部的皮层腐烂，并溢出褐色汁液。病树的地上部表现为：叶片变小发黄，枝条节间缩短，结果多而小；病斑环绕树干后，病树在夏季会突然全株（呈青枯状）枯死。温度影响大棚环境使树冠上部的温度上升,最高温度为51.8。G分别匕纥对冠中部和下部高13.1。C和13.2。（：

12、,38。（:以上高温时间为6h,分别比中下部延长5.0和5.3h;相对湿度变化则相反,树冠上部湿度降低并长期处于低湿环境,最低湿度仅24%,分别比树冠中部和下部低32.6和30.8百分点;高温低湿环境使树冠上部皱果率大幅上升,皱果率达70.2%,分别比树冠中部和下部高55.7、69.4百分点。皱果随果实成熟度增加而加重,套袋、遮阳等降温处理对减轻皱果效果比反光膜好。枇杷，蔷薇科枇杷属，是一种高端果品，不仅具有味美营养丰富等特点，还有止咳润肺等功效，因此进行枇杷栽培管理技术的深入研究，对地方枇杷产业的发展至关重要。良种选择大五星枇杷：果形大，果肉厚、品质优，口感酸甜适中，果树丰产性好，对土壤的适

13、应性好，单果最高可达70克，色橙红，果实近圆形，可溶性固形物1215%,可食率73.24%左右。解放钟：果实大，单果平均70-80克，果皮及果肉均为橙红色，一般嫁接苗三年即可挂果，可溶性固形物12%以上,可食率70%以上。长红3号：果实大小适中，平均单果重约为30克，果皮及果肉为橙红色，口感甜，一般嫁接苗当年即可挂果,可溶性固形物I12%以上。大叶子：果实大小适中，单果基本重约38克，果大可达70克左右，果皮果肉均为橙红色，汁多、味甜、稍带酸、风味佳，可溶性固形物约11-12%o种植范围枇杷树喜砂质土壤，尤以土层厚、土质松、腐殖质多、保水保肥力强的土壤为佳，由于枇杷树忌涝，因此缓坡、山地、丘陵

14、等适宜种植，平地要注意雨季的排涝，视情况挖排水沟以防因排水不好导致枇杷树死亡。不同品种的枇杷树对土壤的酸碱度要求不同，基本以偏酸性为宜，但PH58的范围内均可正常生长。枇杷树喜温暖湿润的气候环境,年均温宜在12-15oC1冬季不可低于3oCo疏花果套袋丰产期的大枇杷树按营养枝与结果枝比例1：2进行疏除细弱和位置不好的枝头上的花穗，使其成为营养枝，把养分集中在最好的花穗上。花前一周对花序进行摘除顶端和最下端的小花枝，只留花序中间部4-5小花枝。每株树花量留足后。多余花穗应及时去除，保证养分供给留下的花穗。一般幼果长至黄豆到花生粒大小时行。先疏除畸形果，病虫果，机械损伤果，受冻果。留下生长大小一致

15、的果实。大果型品种如解放钟留46个，中果型品种如大五星68个，小果型如长虹三号留8-10个。套袋前全园喷洒12次甲基托布津和菊酯类农药，预防果实被病虫危害。套袋材料T殳采用以耐雨水冲刷的重磅牛皮纸或大枇杷专用袋为佳。先把纸袋充分撑开压死顶角呈筒状，把靠近果穗的2-3片叶片一并套进纸袋，以防止纸袋触及果面而造成日灼，在袋基部依序捏紧后扎上细铁丝拧上半圈即可。采收管理枇杷在采收时要注意分批分类采收，先将成熟果采收，成熟度在八九分熟时采收即可。采收时要将套袋打开，用枝剪将成熟果剪下后，再将未成熟果套起。病虫害管理枇杷常见病害有根腐病、叶斑病等，虫害主要有桔小实蝇等，也存在裂果、日灼等生理病害。对枇杷病虫害防治应遵循预防为主、综合防控的方针，根据病虫害发生规律，以农业防治为基础，化学防治和物理防治结合，确保果品的安全、优质、营养。生长习性枇杷树具有生长快、挂果早的特性，按照品种的不同，嫁接苗一般在34年即可挂果，甚至有的品种嫁接苗翌年即可挂果，8T0年左右进入挂果盛期。据文献记载，枇杷树20年以上产量可达最高，40年以后产量最低，70年后果树进入衰老期，其中实生树寿命更长，但是结果时间较迟。