茅草坪小学食品安全校园长负责制落实情况工作自查总结.docx

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1、茅草坪小学食品安全校园长负责制落实情况工作自查总结为了进一步抓好我校食品安全工作，切实消除食品安全隐患，确保师生的饮食安全,根据县政府文山州教育体育局文山州人民政府教育督导委员会办公室文山州市场监督管理局转发关于开展学校食品安全专项检查的通知文教体联(2023)19号、云南省教育厅云南省人民政府教育督导委员会办公室云南省市场监督管理局关于开展学校食品安全专项检查的通知云教函(2023)182号、云南省教育厅云南省人民政府教育督导委员会办公室云南省市场监督管理局关于印发云南省学校食品安全专项检查省级工作组工作方案的通知的要求，我校于2023年10月21日，开展了自检自查，现汇报如下：食品安全重于

2、泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。我校坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。“民以食为天，吃假是第一件大事”。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，具体

3、负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。二、建立规章制度，重抓落实根据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。我校严格落实校园食品安全校长（园长）负责制，将校园食品安全校长（园长）负责制的有关要求逐条逐项落实到位。大力推进学校食堂“六T”实务管理，对食堂所有加工区、就餐区、储存区及厨房加工设施设备进行彻底大清扫、大清洗，对库存食品进行了大清查，无过期的食

4、品，开学初对假期存放的餐饮具进行彻底的消毒。建立健全了学校食品安全管理制度并认真执行，抓好了食堂从业人员培训，严格落实校长陪餐制度，严格监管学校周边超市经营活动，确保学校食品安全。严格落实食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不制售、不食用酵米面、吊浆耙等发酵米面食品；不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。三、食堂治理食堂证照齐全，学校食堂职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生事件处理应急

5、预案，有效杜尽了食品中毒事件的发生。有商品采购和配送记录，有查验记录。未发生因食品卫生而引起的中毒事件。四、强化了校园食品安全工作我校严格执行食品安全法餐饮服务食品安全操作规范学校食品安全与营养健康管理规定，结合疫情防控、“爱卫专项行动”“创卫活动”相关要求，于开学前进行了隐患排查，消除了管理盲区和漏洞；强化了对学校食堂的配送单位的监督和管理，督促配送单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，杜绝腐败变质的食品、超过保质期的食品进校园，严防校园发生食源性疾病。五、堵住源头，规范采购把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们配送方的质检报告等进行严格审查。从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。六、小卖部食品卫生情况校园旁边现有两家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。教育学生不买三无食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局安全、卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶！