油橄榄引种选育规范-编制说明.docx

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1、油橄榄引种选育规范编制说明（一）工作简况，包括任务来源、协作单位、主要工作过程、行业标准主要起草人及其所做的工作等；L任务来源油橄榄引种选育规范是2021年由甘肃省市场监督管理局下达的甘肃省地方标准制定任务。2 .承担单位负责起草单位：甘肃省林业科学研究院。计划征集意见单位：甘肃农业大学、甘肃省生态监测局、甘肃省林业和草原局、陇南市经济林研究院油橄榄研究所、陇南市林木种苗工作站、陇南市武都区林业技术推广站、武都区油橄榄产业开发办公室等7家研究与生产单位。上述单位在油橄榄引种、品种选育等方面做了大量工作并取得过一定成绩，有着较高的理论知识和丰富的实践经验，他们的意见和建议有助于完善标准内容和提高

2、标准的水平。3 .主要工作过程油橄榄，又名齐墩果，属木樨科（Oleaceae）木樨榄属（Olea）,原产于地中海地区，是一种优良木本油料树种，起源于地中海地区，其鲜果通过物理冷榨工艺提取的果油是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。我国自1964年开始大规模引种栽培油橄榄，鼎盛时期曾分布在亚热带16个省、市、区，株数达2300万株，由于种种原因在上世纪80年代许多油橄榄品种园和栽植园逐渐消失，近年来，在政策引领下，各适生地又开始蓬勃发展油橄榄产业。纵观我国油橄榄产业发展历史,各适生区只是一味地盲目弓I种，扩大种植面积，栽培品种混杂，品种意识不强，造成产量低，许多品种边引边丢，有些品

3、种更是重复引种，仍然没有一个全面的对引进种质作出客观科学评价的技术标准，种质资源的有效利用更无从谈起。甘肃作为中国油橄榄产业发展的排头兵,引种油橄榄始于1975年，经过40多年的发展，油橄榄产业在甘肃陇南经历了引种试验、示范推广、规模建园和产业化开发历程，现有油橄榄基地面积54.6万亩，缺乏优良的当地主栽品种，依然是制约产业发展的主要因素，解决品种问题的有效途径就是从国外原产国引种，但近年来所引进品种在省内没有有效的评价办法，导致一些国外引种的资源难以评价，推广种植缺乏依据。因此，需要对引进品种进行生物学特性、经济性状、抗逆性等方面进行评价，为生产上提供良种奠定基础。甘肃省林业科学研究院作为技

4、术支撑单位，建有“国家林业草原油橄榄工程技术研究中心”、“甘肃省油橄榄工程技术研究中心”和“油橄榄国家林木种质资源库”。近年来开展了油橄榄优良品种选择、丰产栽培、油橄榄加工等方面的研究，获得省科技进步奖4项，甘肃省专利奖1项，获市科技进步奖2项，制定并颁布油橄榄行业标准5项，选育油橄榄甘肃省良种3个，获批发明专利3项。在油橄榄种质引进、良种选育、栽培技术、深加工方面取得了系列的研究成果，有一批长期从事油橄榄研究的科技队伍，为科学制定标准项目奠定积累了一定的实践经验和技术储备。为此，2020年3月，基于油橄榄产业发展需求，承担单位甘肃省林业科学研究院成立了标准起草工作组，标准编制小组在编制草案过

5、程中，认真学习了国家关于标准化工作的相关新政策和新法规，广泛查阅了国内外有关油橄榄的技术资料，调查了解了国内油橄榄引种和种质资源评价利用的现状和发展趋势，并广泛征集了省内油橄榄种植科研和生产单位关于标准制定工作的意见，在此基础上提出了油橄榄引种选育规范的内容结构设置方案，并选择了适宜的试验方法，提出了标准草案，组织申报标准编制。自组织申报本项目起，按照既定工作安排，协调成员，进行任务分工，明确各起草人的任务和要求，根据油橄榄引种选育的实际情况，提出具体工作方案，查阅各年度试验基地监测数据，对适生区油橄榄种植农户、企业、科研单位进行了调查及咨询，并于2020年6月完成油橄榄引种选育技术规程（报批

6、稿）。2020年7月，向甘肃省市场监督管理局申报编制油橄榄引种选育技术规程，2021年12月，完成了有关各项技术指标的试验验证，提出标准征求意见稿。4 .标准主要起草人吴文俊、赵梦炯、冯丽、姜成英、金高明、戚建丽、张荣、王鹏、陈炜青、魏恩东。吴文俊：总负责人，负责项目组织协调修订标准的总体框架和具体标准条款。赵梦炯：负责查阅相关资料，组织协调成员分工，修改完善标准。冯丽：协助编写、并修改和完善标准。姜成英：协助编写、并修改和完善标准。金高明：协助编写、并修改和完善标准。戚建莉：数据监测、并修改和完善标准。张荣：协助编写、并修改和完善标准。王鹏：油橄榄试验区产量数据监测。陈炜青：油脂相关各项技术

7、指标的试验验证。魏恩东：参与试验布设和调查。（二）行业标准编制原则和确定标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据），修订标准时，应增列新旧标准水平的对比；1 .编制原则编制制定标准应遵循的基本原则是：从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策；充分满足使用要求；有利于促进科学技术发展。编制本标准主要考虑以下几点：技术指标项目的设置及其试验方法的确定，必须符合林业行业及其标准化建设的现状与发展趋势，既要具有先进性，也要兼顾省内油橄榄生产的一般水平，尽可能满足各方对油橄榄生产的技术需要。标准文本的编写，必须符合国家标准标准化工作导则第1部分：标

8、准的结构和编写规则（GB/T 1.1-2020）2 .标准的主要内容的论据根据上述编制原则和省内油橄榄引种和选育现状及征求各单位反馈意见，本项标准草案设置按部分进行内容的设置：第一部分范围，规定了本文件的内容和适用范围；第二部分规范性引用文件，共引用有关文件7项；第三部分术语和定义；第四部分引种，第五部分选择育种；第六部分种质资源收集保存。3 .标准主要技术指标项目的设置本标准中引种油橄榄评价体系各指标参照LY/T 1532-2021油橄榄给出，其描述性指标的设置是在对国内主要油橄榄适生区进行了抽样调查和数据分析的基础上制定的，经检测印证了各项指标的合理性。2.2 产量评价指标设置参考油橄榄驯

9、化育种（贺善安）中产量试验数据获取方法,确定了产量计算应该以进入盛产期后连续4年产量为测评指标。2.3 品质测定指标设置油橄榄果实的含油率测定参照GB/T 14488.1-2008植物油料含油量测定。脂肪酸组分测定参照GB 23347-2009橄榄油、油橄榄果渣油。2.4 选择育种指标设置总体选择育种程序参照GB/T 14175林木引种进行，同时依据油橄榄树种的特异性，对其选择育种的指标体系进行了具体要求，应在植株达到稳定结果树龄期及正常生长情况下观察和采集样本，评测其单果重、果肉率、含油率、油酸含量、早实性、丰产性、连续结果能力和抗病性。并根据其油用和果用的特点，依据LY/T 1532-20

10、21油橄榄，分别设置了评价表。2.5 种质资源评价指标设置参照DB53/T 960-2020油橄榄种质资源评价，保存方式以无性系方式为主，主要采用托插或嫁接技术繁育。（三）主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果；1 .物候期的观测在不同品种的中，选择30株生长正常的苗木为标准株，挂牌定株观测。年内连续观测记载各定株物候出现的日期，计算30株平均期。物候始期以出现明显的物候相为标志。物候观测项目有：花芽形成期、花序延长期、开花始期、开花盛期、开花末期、坐果期、果实膨大期、果实变色期、果实成熟期等物候项。2 .花期、花型的观测在引种树种东南西北4个方向各选12个测定枝，记

11、下所有花序的小花数，然后统计每日开花百分数，按1%25%、26%75%、76%100%的范围，划为初花期、盛花期与未花期，并分别就统计各花期每日的完全花比例。3 .结实能力测定以引种园内进入盛果期的树种为试验材料，坐果稳定后（6月中旬至下旬）进行坐果率调查，1。月下旬进行单株测产。4 .抗病性调查选择不同品种试验地调查发病程度。病害分级IV共5级，I级（感病叶片占总叶数的10%以下）；II级（感病叶片占总叶数的10%30%以下）；m级（感病叶片占总叶数的31%50%以下）；IV级（感病叶片占总叶数的51%70%以下）；V级（感病叶片占总叶数的71%以上）。相应的代表值分别为：04。以感病指数表

12、示发病程度。5 .品种含油率测定采样量及测试方法：GB/T 14488.1植物油料含油量测定。国际营养学认为油酸含量高的油脂品质好，因此油酸含量是衡量油质品质的重要指标，优良的油用品种除了含油率高外，还要油质优良。依据薛益民等人对中国油橄榄研究的结果，根据甘肃多年对果肉含油率的实测情况，我们确定鲜果含油率222%,油酸256%的为优良油用品种。表1甘肃陇南主要栽培油橄榄品种含油率测定表品种干果肉含油率/%油酸含量科拉蒂25.7274.97佛奥21.9668.48皮削利19.7056.24莱星20.0561.81阿斯11.9161.63鄂植8号17.9566.05九峰6号15.9052.80配多

13、灵19.3854.24皮瓜尔12.8561.58戈达尔13.5650.52城固3214.2854.916 .果实特征的测定各参试品种在每年10月下旬采集样品，每个品种随机取30个果样，分别测果实纵径、横径、单果重，果核纵径、横径、核重，计算各品种果形指数、果肉率。根据餐用油橄榄国际贸易统一质量标准（表2）和各品种在原产地的特性、用途及在我省引种后的表现（表3）,确定餐用油橄榄的品种。依据当地主栽品种特性，确定单果重24.0g,果肉率280%为果用品种主要选择依据。表2餐用油橄榄品种果实分类标准餐用青橄榄果实重量N3.5 g果实纵径恐.8 cm果实横径N 1.4 cm果肉率280%鲜果含油率W1

14、5%果实色泽：黄绿色餐用黑橄榄果实重量24.5 g果实纵径22.0 cm果实横径Nl.5 cm果肉率N80%鲜果含油率5%果实色泽：紫黑色、黑色表3甘肃主栽油橄榄品种果实性状汇总表品种横径/cm纵径/cm果形指数单果重/g阿斯1.902.831.496.26城固321.362.111.553.48鄂植8号1.832.441.346.63佛奥1.382.121.543.70九峰6号1.52.381.604.17科拉蒂1.612.231.415.31莱星1.301.951.513.14配多灵1.531.961.293.89皮削利1.362.111.363.48戈达尔2.523.201.2714.557 .叶片特征测定各品种发育完全的正常叶片，每个品种取30个样，分别测定各品种叶片叶长、叶宽，计算各品种叶形指数，以各数据平均值进行比较分析。各品种的叶长、叶宽、叶形指数计算结果见表4,试验验证方法可行，数据可靠。表4主要栽培品种叶片特征值品种叶宽/cm叶长/cm叶形指数鄂植8号1.234.773.91科拉蒂0.936.406.97皮削利0.835.666.97配多灵0.