《食品加工企业财务风险探析—以千味央厨为例》9800字 .docx

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1、食品加工企业财务风险探析一以千味央厨为例目录一、绪论1（-）研究背景及意义1（二）国内外文献综述2（三）研究内容与研究方法4二、财务风险相关概念及理论基础4（-）财务风险的定义及种类4（二）财务风险的控制方法5三、千味蛔财务府财分析5（一）公司概况5（二）千味蛔财务现状6（三）千味央厨财务风险分析7四、千味央胭财务风险成因分析11（-）筹资方式单一，资金使用不合理II（二）投资决策缺乏科学性12（三）内控建设存在不足，应收账款、存货管理制度不完善12（四）获利能力不稳定12五、对千味蛔财务风险控制提出的改进措施13（-）筹资渠道多元化，合理规划资金13（二）提高投资决策科学性，降低投资风险13

2、（三）完善内部控制，加强对应收账款、存货的管理13（四）制定阶段性财务战略，重视人才培养14六、结论14摘要：随着市场经济发展不断加速，企业的发展也开始跟随科技呈现出飞跃式的提升，与此同时，社会的竞争力不断加大，因此企业发展面临的风险也不断加多。故本文以千味央厨为例，分析其财务风险存在的问题，包括筹资、投资、营运、成长等方面的风险，并深入分析其风险的成因，在此基础提出相应的改进措施，以促进千味央厨风险管控的合理化、科学化，同时对于其他企业而言也有着重要的参考意义。关键词：千味央厨；财务风险；风险管控一、绪论（-）研究背景及意义1研究背景随着科技的不断发展，企业的发展也随着科技的发展不断进步，企

3、业在社会的竞争下对于自身的管理水平也必须要重视，因为社会竞争的压力导致企业面临的各种各样的风险增多，风险的增多导致企业的发展受到阻碍。针对这种情况,企业要完善自身管理现状，对于管理水平要采取多种有效措施进行提高，尤其是财务管理方面，要产格控制财务管理现状，针对财务管理中出现的风险问题进行有效防范，对于一些阻碍企业财务管理的风险因素进行鉴别，并提出相对应的解决措施（艾晓华，谭艳芳,2023）。企业在财务管理方面要分析企业财务风险的形成原因，对财务风险因素进行识别，找出合理解决财务风险的对策，在财务风险的防范上做好防患于未然，将企业的财务管理风险因素降到最低，切实可行的保障企业可持续发展。企业作为

4、社会发展的主力，其发展的能力在社会的发展中占据着主要的地位，企业在谋求发展时不可避免地会遇到各种各样的风险，而财务风险贯穿于整个财务运营过程，企业该如何控制和防范财务风险就显得极其重要（黄俊豪，章泽宇,2023）。本文以千味央厨公司作为探析对象，对其2018年到2023年财务数据进行探究，分析其财务数据可以更好的判断千味央厨公司的财务运营体制，发现公司的财务管理现状中存在哪些财务风险隐患，找出影响财务风险的因素，在影响因素的基础上对有关财务风险防范控制的研究对策进行分析，为千味央厨公司提出科学合理的风险防范措施及建议，希望能够帮助公司降低财务风险，推动千味央厨公司健康可持续发展。2.研究意义本

5、文以千味央厨为例，对千味央厨广义的财务风险进行探析，分别是筹资、投资、营运以及成长这四个方面，这样得出的结果对于企业更有利用价值。对其财务数据进行分析，探析其财务风险问题，并且提出科学合理的风险防范措施及建议，希望能帮助千味央厨公司更好的规避风险，有效地控制风险，从而促进其稳健发展。同时也希望能为其他众多食品加工企业的财务风险管理提供参考和借鉴。（二）国内外文献综述1 .国外研究综述工业革命之后，西方市场经济取得了快速发展，随着资本市场的形成，企业中存在的财务风险问题日益暴露出来，从而引起了广大学者的关注和研究。2011年Pau1.J.Sobe1,Kurt.EReding对于财务风险的相关因素

6、研究的基础上，在企业财务风险防范上提出了防范措施以及风险评价流程。Banda1y在2017年分析了财务风险的成因，找出了成因的具体产生的原因，为解决对策的提出提供了指导作用（邓琳琳，杜建军,2023）。2019年MaHorie在建立财务风险预警指标体系时，认为除了最基本的财务指标之外，财务报表中的资产负债表、利润表和现金流量表内的指标数据也可作为指标体系选取的考虑范围之内。在2023年时，Hannabuss提出对于财务风险的管控要采取防范措施，降低企业财务风险的发生概率。2 .国内研究综述我国的市场经济的发展相对国外的资本主义市场经济来说要晚一点，故我国对财务风险领域的研究历史并没有那么悠久。

7、改革开放以来，我国学者所积累的学术成果如今已能比肩于西方国家，走向世界（杨丽华，卢佳婷，何春2023）。2018年，蒋智勇，潘宗提出了要合理管控企业的财务管理，切实可行的制定出相对应的措施来防范企业的财务风险的发生。对于财务管理者来说制定财务风险管控措施有益于企业的良好发展，管理者要不断完善自身管理素质，提高管理水平，这样对于公司的长远发展有着极大的影响。陆新泽，袁婉婷，熊俊在2023年将流动资金作为防范风险的关注重点，对内部控制要予以重视，提高资金利用率和财务管理人员的专业水平。2023年魏红梅在关于财务风险影响因素的分析上指出企业的发展要保障财务管理水平的适中，在财务管控方面要采取均衡的、

8、有效的、合理的财务管理手段，最大程度保障企业的正常运转。易春霞，沈建国也在2023年提出了对于财务管理人员自身素质的提高是保障企业财务发展水平的重要因素，企业要保障财务管理人员自身发展素质的完整，这样才能保障企业财务管理的有效性。刘海燕，殷子楠在2023年以贵州百灵为例，认为对企业自身实际情况有准确的认知是重视企业经营管理者制定解决措施和做出正确决策的基础，通过了解企业财务管理的运行机制，选择合适的方法和手段保障企业的财务管理体制的建立，从而有效的降低财务风险。2023年，龙浩然，叶美玲，于文杰提出了自己对于企业财务管理的观点,他指出在企业的财务管理方面关于财务风险的因素要进行研究分析，对财务

9、管理流程迸行合理控制，制定合理的管控财务的运行体制，在财务管理工作中总结相关经验，预防财务风险的形成。（）研究内容与研究方法本文首先利用互联网资源,在中国知网、RESSET数据库、上海证券交易所、东方财富网等网站上查找收集大量有关于财务风险方面的资料文献,并将收集到的文献资料进行分类总结，利用文献分析法进行概况性研究，选取有益于论文写作的相关知识迸行深入学习，运用这些理论知识来支撑全文，为全文的展开打下坚实的基础（邓念念，许锦华,2023）。然后利用案例分析法，以干味央厨作为探析案例，查找千味央厨近五年财务报表，对千味央厨财务报表中的数据进行分析,从得出的数据中分析千味央厨的基本财务风险状况以

10、及发现的财务风险问题，对于千味央厨公司财务风险产生的原因进行探析,最后为千味央厨公司提出科学合理的风险防范措施及建议，希望能帮助千味央厨公司有效的规避和控制风险，有效保障公司长远稳步的发展（曹丽娟，姜宇航,2023）。二、财务风险相关概念及理论基础（-）财务风险的定义及种类1财务风险的定义财务风险主要是指企业在财务管理的过程中，财务的管控风险和运行风险,财务风险一旦发生就会对企业的财务管理造成威胁,财务风险的分析就必须对风险形成因素进行分析研究，对于风险的判断要合理，在防范风险方面加强企业的财务管控能力，提高企业的财务管理水平，从而降低企业的财务风险程度（方佳星，黎雨萌,2023）。3 .财务

11、风险的种类财务风险的种类很多,主要包含筹资风险、投资风险、营运风险和成长风险。筹资风险主要指的是企业在发展过程中要筹集用于企业发展的资金,在筹集的过程中由于宏观经济环境的变化、期限结构等变化,而给公司的财务管理带来风险。而投资风险是指企业在投资活动中，由于不确定因素的影响使企业的预期财务成果与实际财务成果产生的差异（江小英，钟志,2023）。营运风险是指企业在经营管理过程中,在受到外部环境复杂变化的影响时,主体不能很好地调整和适应环境，导致企业不能达到预期经营效果所带来的风险。成长风险指的是在企业发展成长的过程中，企业的财务管理风险一直存在，对于企业的财务管理形成了威胁，影响企业的发展。（二）

12、财务风险的控制方法财务风险控制就是对公司财务风险进行分析后,对其财务风险的形成找出影响因素，了解到财务风险的形成因素后，结合公司的实际情况，制定有效财务风险的控制办法，这对财务风险的研究有很大的意义（艾晓华，谭艳芳,2023）。一般财务风险的管理方法有防护性控制方法、前馈性控制方法和平衡偏差控制方法。防护性控制的方法有优化公司治理结构、提高决策的科学性、引进专业人才注重培养、良好的内控环境等（黄俊豪，章泽宇,2023）;前馈性控制就是要企业实行多元化战略，选择合适的筹资结构，采用多种融资渠道等；平衡偏差控制就是在平时工作中做好总结，及时调整经营方式计划等。管理者要结合企业实际情况，选择合适的控

13、制方法进行防控。这样才能有效的降低企业的财务风险，促进企业的长远发展，提高财务的管理能力（邓琳琳，杜建军,2023）。三、千味央厨财务风险现状分析（-）公司概况千味央厨公司是我国食品加工行业的代表性企业，深耕食品加工领域多年，千味央厨在曾经在2023-2023年三年连续获得我国“国家食品加工企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质食品加工企业500强”。千味央厨的发展是我国食品加工企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国食品加工企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高

14、素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口,全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于食品加工市场需求进行不断创新，使公司始终处于食品加工行业前沿，引领食品加工行业的发展。（二）千味央厨财务现状表3.1千味央厨2018-2023年财务摘要（元）项目2018年2019年2023年2023年2023年资产总计2,783,638,842.2,759,713,199.2,869,846,753.3,229,564,585.3,406,130,253.7253944817负债合计463,068,544.0416,590,065.4444,257,199.0575

15、,652,696.8599,467,000.498748主营业务1,466,351,772.1,371,821,207.1,525,223,996.1,616,016,187.1,584,673,431.收入6046419692投资活动-166,206,707.37,611,776.21252,906,389.-185,453,976.195,515,419.0现金流量438257A净额财务费用-13,214,791.7-10,914,281.3-14,103,340.9-15,675,065.4-13,698,418.433385销含费用418,035,712.3443,552,747.1491,395,308.7497,972,048.5452,626,770.399181净利润444,866,401.1376,672,835.4393,660,036.1464,402,333.7413,346,104.762670数据来源：彳股据千味央厨2018-2023年报披露数据整理从表3.1数据可知，千味央厨近五年资产整体呈现不断上升的趋势，而负