CNAS体系新版质量手册（食品检测中心）.docx

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1、编制审核批准日期日期日期分发目录（受控号）检测中心主任（71）、质量负责人（71-1X技术负责人（71-2）质量手册（依据 CNAS-CL01/ISO 17025 标准编制）有限公司检测中心章节号章节名称页码1检测中心简介41.1概况41.2名称、地址和联系方式42质量方针和质量目标52.1质量方针52.2质量目标52.3服务承诺53质量手册的管理63.1总则63.2职责63.3质量手册的改版63.4质量手册的维护和修订63.5质量手册发放和回收63.6质量手册的借阅63.7质量手册受控本领用人的责任73.8质量手册的宣贯73.9质量手册的解释73.10相关支持性文件74管理要求84.1组织8

2、4.2管理体系104.3文件控制124.4要求、标书和合同评审134.5检测分包144.6服务和供应品的采购154.7服务客户174.8投诉184.9不符合检测工作的控制194.10改进204.11纠正措施214.12预防措施22章节号章节名称页码4.13记录的控制234.14内部审核244.15管理评审255技术要求265.1总则265.2人员275.3设施和环境条件295.4检测方法及方法的确认305.5设备335.6测量溯源性345.7抽样355.8样品管理365.9检测结果质量的保证375.10结果报告386变更记载401检测中心简介1.1概况广东食品有限公司检测中心隶属于广东食品有限

3、公司，其前身广东食品有限公司检验室成立于2004年，本检测中心拥有一批高素质的管理人才和检测技术人才，均具有化学或微生物相关专业大专或以上学历，其中中级技术职称(含执业药师)2人、二级职业资格(化学分析技师)1人。检测中心总面积约3()()平方米，其中实验室面积约24()平方米。以食品、保健食品及其原料、包装材料的检测业务为主。配备了相应项目的检测仪器、设备40余台套，总值200余万元，如分析天平、超净工作台、原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、激光尘埃粒子计数器等。定期对仪器、设备进行检定/校准，确保完好、量值传递准确。为了保证实验数据的准确性和检测行为的公正性，检测中心严格按照CNAS-C

4、L01检测和校准实验室能力认可准则及有关法律法规、标准的要求，建立起较为系统、完善、有效的管理体系，使检测中心的质量管理水平、技术水平和整体实力得以进一步提高。检测中心承担的业务工作主要有：（1）承担公司内部相关部门委托的样品检验工作；（2）研究开发新的检测技术和方法；（3）向相关政府监部门提供行业质量状况信息，提出质量技术标准存在的问题和改进意见；（4）以“检验报告”的形式向委托方提供准确的测试结果，也可根据委托方的要求和有关规定,提供合格证明或鉴定结论。1.2名称、地址和联系方式名称：地址：邮政编码：电话：传真：电子邮箱：负责人：2质量方针和质量目标2. 1质量方针方法科学、行为公正、结果

5、准确、客户满意。（1）方法科学：遵守国家有关法律、法规，依据检验规程、规范和标准，选用适当的检测设备,确保检测方法的科学性；（2）行为公正：不受行政干预、不被非正当利益驱动，确保检测行为的公正性；（3）结果准确：证书报告应准确无误，不得有数据或结论性差错，其他方面的差错要降到最低限度，确保检测结果的准确性；（4）客户满意：全员熟悉和严格遵守管理体系的规定并持续改进管理体系，热忱提供优质高效的服务，对客户的投诉要及时受理、认真调查、客观分析、明确责任，及时做出令客户满意的答复。2. 2质量目标质量目标达成情况由质量负责人每季度进行一次统计，并作为管理评审的输入资料。2. 2.1管理质量目标依据C

6、NAS-CL01检测和校准实验室能力认可准则及其在相关领域的应用说明，不断完善质量体系，确保持续运行，检验报告延误率W1%。2. 2. 2检测质量目标确保检测方法科学，数据和结果准确，检验报告结论性差错0,其他差错率W1%。3. 2. 3服务质量目标严格执行“以客户为中心”的服务宗旨，确保服务热忱、行为公正，客户投诉及时处理率299%、客户满意率295%。2.3服务承诺2. 3. 1方法科学遵守国家法律、法规，正确选用检测方法，选用适宜的检测设备，确保检测方法的科学性。3. 3.2行为公正不受来自商业、财务等方面的干预和其他内部及外部的行政压力，为用户提供及时、高效服务,确保检测行为客观真实的

7、公正性。4. 3.3结果准确正确执行检测标准，严格控制检测环节，准确出具检测数据和判断结论。5. 3.4客户满意对客户投诉要及时受理、认真调查、客观分析、明确责任，并在5日内做出令客户满意的答复。6. 3.5持续改进通过纠正措施和预防措施使管理体系得到持续改进。广东食品有限公司检测中心主任（签字）:3质量手册的管理7. 1总则质量手册的管理主要是对其运行进行控制并保持其现行有效性，明确管理者和持有者的责任,以保证管理体系的持续适用性和有效性。3.2职责4. 2.1质量手册由质量负责人归口管理，具体负责组织编写、审核、修订、宣贯和管理，并负责其现行有效性，资料管理员负责质量手册的日常管理（印制、

8、归档、发放、借阅与回收等）工作。1.2.2 质量手册由检测中心主任批准发布实施。1.2.3 当质量手册首次批准或做出重大修订后，质量负责人应组织本检测中心的全体员工进行学习并遵照执行。3. 3质量手册的改版遇到下列原因时可考虑对质量手册进行改版。4. 3.1认可证书到期复查。5. 3.2认可标准改版。3. 3.3本检测中心组织机构发生重大变化。3. 3.4检测标准发生重大变化。3. 3. 5本检测中心的质量方针和质量目标发生变化。3. 3.6检测资源发生较大变化。3. 3.7评审中管理体系出现了较大问题。3. 3.8法律、法规变化和认可机构有特殊要求。3. 4质量手册的维护和修订3.1 .1本

9、检测中心全体员工均有权对质量手册提出修改意见，具体表现在以下方面。3.4 . 1.1手册中的条款不适应实际工作。3. 4. 1.2实际执行中发现手册有不完善之处。3.4. 1.3现行手册的条款与认可标准和法律、法规有矛盾。3. 4.1.4组织机构或人员岗位调整，影响手册的执行。3.4 . 1.5内审、管理评审和外部评审中认为要进行调整。3.4.2 质量负责人提出修改申请并报检测中心主任批准后，由资料管理员负责按申请予以实施，修改后的手册报检测中心主任批准后发布实施。3.4.3 手册的修改一般采用换页的方式，并在“变更记载”页中记录。3.5 质量手册发放和回收3.5.2 质量手册由资料管理员负责

10、发放，领用人（即保管人，下同）签名确认，受控本的保管人调离本检测中心时其所持的质量手册由资料管理员收回。3.5.3 受控本只分发给“分发目录”中列出的部门/岗位；非受控本发给上级主管部门、认可/认证机构及必要的客户。非受控本仅进行发放登记，不列发放编号。3.5.4 质量手册的内容修订后，资料管理员应将原件存档，并对受控本进行更换，更换下来的作废文件应予销毁，以保持现行版本的唯一有效性。3. 6质量手册的借阅3. 6.1受控的质量手册及其相关文件属本检测中心的知识著作和内部文件，一律不得擅自外借和带离本检测中心。3. 6. 2质量手册及其相关文件的借阅和复印须经检测中心主任书面批准，由资料管理员

11、负责办理相应的手续。3. 7质量手册受控本领用人的责任3.1.1 组织员工认真学习质量手册，熟悉其全部内容，所有员工必须自觉按质量手册的要求来规范自己的行为。3.1.2 手册持有人须妥善保管手册，不得自行更改或涂改其内容，不得自行外借和复制，质量手册一旦遗失，应立即报告质量负责人，并由其及时做出处理。3.1.3 新版本或修订页一旦下发，应立即执行新版本或修订页的要求。3. 8质量手册的宣贯3. 8. 1质量手册及其更新版本或修订页一旦发布，质量负责人应及时做出宣贯计划并组织宣贯。3.8.2 手册的宣贯应做到经常性、持久性、形式多样，并有记录。3.8.3 各岗位要严格遵照手册的规定，开展质量活动

12、。3. 8. 4质量负责人应组织对各岗位人员执行手册的情况实施监督。3. 9质量手册的解释质量手册的解释权归检测中心主任。3.10相关支持性文件WMJ-JY-SOP-03管理体系文件控制和维护程序4管理要求4.1 组织4.1.1 本检测中心是非独立法人单位，隶属于广东食品有限公司，对外的法律责任和民事责任由广东食品有限公司以法人地位承担。4.1.2 1.2本检测中心按照CNAS-CL01： 2006制定的管理体系文件开展各项工作，确保本中心的各项活动满足认可准则和客户、法定管理机构、认可机构的要求。4.1.3 本检测中心目前所有的检测活动只在固定设施内进行，且全部被管理体系文件所覆盖。4.1.

13、4 本检测中心的所有人员不得在公司如采购、生产和销售等任何影响到本检测中心公正性的相关部门（下同）兼任其他职务，同时公司相关部门的人员也不得在本检测中心担任任何职务。4.1.5 1.5检测中心主任负责本检测中心的全面工作，领导层包括中心主任，技术负责人、质量负责人。领导层均应具有确保实验室管理体系文件得到实施和改进的职责，具有识别管理体系、识别检测方法偏离并要求责任部门采取相关纠正和预防措施减少这些偏离的权力。4.1.6 全体员工应忠诚于本检测中心的公正和诚实，实现承诺并贯彻于各自的工作之中。为防止本检测中心的决策人员、管理人员和技术人员及检测人员受到来自外部、内部的不良干预，来自商业行为、财

14、务和其它方面的不良压力，而影响检测活动，导致检测结果的不公正。本检测中心以公正性声明的形式向客户做出了不受干预的保证承诺，并制定员工行为规范（附录1）,来约束全体员工以公正、独立、诚实的态度和精神履行自己的职责。4.1.7 按保护客户机密信息和所有权程序的规定，防止出现意外的失密或失误，保护客户机密信息和所有权。4.1.8 按保证检测能力、公正性和诚实性程序的规定，约束本检测中心员工的行为，避免卷入任何可能会降低对其技术能力、结果的公正性、独立判断、运作诚实性的信任程度的一切活动。1.1.1 1.9为了明确检测中心内部的组织架构和检测中心在公司母体中的地位，按CNAS-CL01： 2006的要求制定组织机构图（附录2）。4.1.10 按管理体系要素岗位分配表（附录3）、各岗位职责（附录4）、各岗位任职资格条件（附录5）的规定，明确检测中心各岗位人员的职责、权力、相互关系、任职要求。检测中心主