人体的营养试题及答案.docx

《人体的营养试题及答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人体的营养试题及答案.docx（26页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、人体的营养试题及答案29.(2019江苏南通中考28题6分)如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度，其中A、B、C表示消化器官,、表示被消化的物质。据图回答：(1)淀粉在内被初步消化,最终分解为才能被吸收。(2)物质是,它在中被初步消化。(3)器官C是,它是的主要场所。填空题*(答案：口腔,葡萄糖脂朋,胃,小肠,食物消化和吸收)解析(1)淀粉在口腔内被初步消化,最终在小肠内被分解为葡萄糖,然后被吸收。(2)蛋白质在胃内被初步消化,脂肪只能在小肠内被消化和吸收。从图中可以看出，淀粉最先被消化然后是蛋白质被消化,最后是脂肪被消化,可以判断曲线表示蛋白质的消化，曲线表示脂肪的消化。(3)C

2、小肠是人体消化和吸收的主要器官，营养物质主要在结案小肠内消化和吸收。30.(2018山东德州中考28题8分)小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠,是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：消化道图一图1-5-18(1)小肠内表面有许多,它的表面又有很多突息,称为,这样就大大增加了小肠的表面积,是消化食物和吸收营养的主要场所。(2)小肠中除分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液。(3)图二中,代表蛋白质的曲线是,代表小肠的一段是O(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的能力

3、,但这样做会影响人体健康。所以.国民营养计划(20172030)给出建议：平时应注意和合理运动。题*(答案：环形皱裳,小肠绒毛,肠腺,胆汁JQ.吸收,合理膳食)解析（1）小肠内表面有环形皱裳,皱装上有小肠绒毛,增大r吸收营养物质的面积。（2）小肠内有多种消化液,如肠腺分泌的肠液.胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，胆汁不含消化酶,能将脂肪乳化为脂肪微粒,促进脂肪的消化。（3）图二中,A代表口腔、B代表食道、C代表胃、D代表小肠、E代表大肠。1从口腔开始消化,代表淀粉；II从胃开始消化,代表蛋白质；HI从小肠开始消化,代表脂肪。（4）小肠是消化和吸收的主要场所,切除一段小肠,会降低小肠的吸收能力；要

4、答案解析：保持身体健康,平时应该注意合理膳食和合理运动等。31.（2018湖南岳阳中考23题5分）结合下图分析作答:图一淀粉、蛋白质、脂肪消化曲线图图二平衡膳食宝塔图1-5-19（1）图二和中主要的有机物消化过程对应图一中曲线（填字母），该营养物质最终分解成（2）牙龈出血,你会选择多吃图二中（填数字）的食物。（3）食物的主要消化场所是（填字母）,与此相适应的结构特点有（任写一条）O填空题*（答案.基酸2D,小肠内有环形皱毁和小肠绒毛,增大了消化的面积）解析（1）图二和中主要的有机物是蛋白质,蛋白质在胃中开始被消化,对应图一中曲线Z,蛋白质最终分解成氨基酸。（2）当人缺少维生素C时会患坏血病,牙

5、龈会经常出血,应多吃蔬菜和水果，即图二中的食物。（3）图一中D小肠是人体消化食物的主要场所,与此相适应的结构特点有小肠内壁有环形皱裳,皱裳上有小肠绒毛，增大了消化的答案解析：面积。.(2017湖南长沙中考34题5分)某中学为了增强学生食品安全意识,举办r以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请问答问题：游仔I你怎么可?这样!图1-5-20(1)中学生正处于生理发育期,更应注意合理营养。合理营养是指而平衡的营养。(2)为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“”均衡地吃这五类食物。(3)购买包装食品时,除了要注意是否有QS标志外,一定要查看生产日期和期。(4)向食品中

6、添加防腐剂可以防止由引起的食品腐败,但要遵照国家标准规范使用。(5)作为一名中学生.当发现商家有类似于漫画中的违法行为时,在力所能及的范围内，你的做法是4.填空题*(答案：全面,平衡膳食宝塔,保质,微生物,向有关部门举报)解析（1）合理营养是指全面而平衡的营养。（2）为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分成五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”,提倡每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良或营养过剩。（3）在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标、是否有添加剂、营养成分、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。（4）防腐剂是指以保持食品原有的质量和食品营养价值为目的的食品添加剂,它能

7、抑制微生物的生长和繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期,但大量的防腐剂对人体有一定的危害。（5）作为一名中学生,在发现商家有类似漫画中的违法行为时，可在保证自身安全的前提下,提醒真他消费者注意或直接向有关结案解析.部门（如食品、药品监督管理局等）举报。.(2017四川成都中考34题10分)食物的消化从口腔开始。食物人口,首先要经过牙齿切断、磨碎,同时舌把食物与唾液搅拌混合,形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案。请分析问答：组别12345馒头碎屑或馒头块适量馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量馒头碎屑唾液

8、或清水2n1唾液2m1清水2m1.唾液2m1唾液温度37qC0V.100cC加入碘液5滴(注:馒头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘会呈现蓝色,可用此颜色反应来鉴别淀粉。)(1)若将1号和2号试管进行对照,这两组实验的自变量是O根据唾液淀粉酶的作用推测,1号和2号试管中加入碘液后,呈现蓝色的是一号试管。(2)要探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应该选用号和号试管进行时照实验。(3)若要利用1号、4号和5号试管进行对照,探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响,请对如表实验方案中的d)两处进行补充完善:（4）每组实验都严格规范操作,实验结果符合预期。滴加碘液后，1号试管不呈现蓝色,4号、5号试管都呈现蓝色

9、，比较这三组实验结果能得出的结论是填空题*（答案：有无唾液213适量馒头碎屑,2m1唾液,温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响）解析（1）1号和2号试管为一组对照实验,则实验的变量是有无唾液,其他条件相同号试管不变蓝,2号试管变蓝，说明唾液淀粉醯对淀粉有消化作用。（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的磨碎作用为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的磨碎作用有助于淀粉的消化。（3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照,探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响,遵循单一变量原则，只有温度不同，其他条件相同，因此为适量馒头碎屑,为2m1唾液。（4）1号、4号竺安融好和5号试管实验的变量是温度,其他条件相同，

10、1号试管不呈答案解析：现蓝色,4号、5号试管都呈现蓝色,通过对比可知,温度会影响唾液淀粉醯对淀粉的消化作用。.(2()18北京房山期末51题5分)如图为消化系统的组成模式图,请分析向答以下问题：I图1-5-36(1)图中所示消化腺为,它分泌的对食物中的糖类、蛋白质、脂肪的消化起重要作用。(2)分泌的胃液中含酶,可以初步分解蛋白质。(3)人体不需要消化即可吸收的物质有(4)你认为在消化道中不具有消化吸收能力的结构是6. 0填空题*(答案：胰腺胰液,蛋白,水、无机盐、维生素.咽、食道、肛门)答案解析：解析(1)图中所示消化腺为胰腺,它分泌的胰液对食物中的糖类、蛋白质、脂肪的消化起重要作用。(2)分

11、泌的胃液中含蛋白陶,可以初步分解蛋白质。(3)人体不需要消化即可吸收的物质有水、无机盐、维生素。(4)消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，其中没有消化吸收能力的是咽、食道和肛门。12.（2018山东济南月考27题6分）某同学就淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化程度的曲线图和有关表格设计了下列问题,请何答:50ABCDE（口腔）被消化物的位置大肠图1-5-37未被消化营养寓的仃分比、(1)图中C、D代表的消化器官分别是O(2)图中表示淀粉消化过程的曲线是0(3)淀粉在消化道中最终被消化,需要的消化液是(4)蛋白质最终被消化为后被吸收;可以直接被人体吸收。(5)某实验小组通过查阅

12、资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝,淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素,他们取等量的四份馒头和相同的四支试管,进行如表所示实验，下列分析不科学的是试管1馒头碎屑2滴碘液+2m1清水搅拌观察颜色变化情况试管2馒头碎屑2滴碘液+2m1唾液搅拌观察颜色变化情况试管3馒头块2滴碘液+2m1唾液搅拌观察颜色变化情况试管4馒头碎屑2滴碘液+2m1唾液不搅拌观察颜色变化情况A,实验过程中四支试管都应置于37电温水中B.试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用C.试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用D.试管2和试管4对比适合探究舌的搅拌的作用填空题*(答案：胃、小肠X唾液、肠液、胰液、氨

13、基酸,水、无机盐和维生素,B)答案解析：I解析（I）图示中的横坐标依次表示构成消化道的各器官，其中A是口腔，B是咽和食道,C是胃，D是小肠，E是大肠。（2）淀粉的消化从口腔开始。（3）淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖,在小肠中，被胰液和肠液中含有的酶彻底分解为葡萄糖。（4）蛋白质被彻底消化为氨基酸后被吸收;水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收。（5）试管1和试管4有唾液、搅拌两个变量,变量不唯一，因此试管1和试管4对比不能用来探究唾液的消化作用,故B错误。8.1.下图表示出.乙、丙、丁四种的施食品（各IOOg）中都分筌养成分的比较，量适自骨质端松症多雷食用的食物是（）A.甲B,乙C,丙

14、D.T填空题*（答案D）答案解析：【考点】终生喜的作用；食物中水和无机盐的作用【答案】DH析】【解答】解:从钙含量的比较可知，食物丁含钙晶丰宣，可用来预防佝偌病和骨质畸松症；从铁含量的t匕较可知，食物丙含曾最丰富,可用来预防区血；从维生第A含量的比较可知，食物乙含维生森A最丰富,可用来预防夜盲症：从维生咏含量的比葛可知，食物甲含维生JsC最丰富，可用来预防坏血病.因此，最适合骨质除松症患者食用的食物是丁.故答案为：D.【分析】食物中含有六大类营养物质：蜜白质.稽荒油胤维生载水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必籥的.9.7. 2019-:.下图中字号AF依次表示消（匕道的不同融言，曲线臼、乙、

15、丙表示三大类有机物在各t盲中捺沟化戈A.田力3S肪，消化是在A处B.乙为淀粉，初步消化是在C处C.丙为黄白质.初步消化是在B处D.消化的籍产物都能在D处被吸收填空题*（答案：D）答案解析：考点食物的消化【答案】D【旧析】【解答】解:甲彳住脂肪的;眦过程，闿限在M飒，瞄施，岖内胆汁的作用下孔化为月醐傩粒，在小肠内;睚液的作用下分解为甘版口崎方最，故A错误；乙表示淀粉的阍笈理，淀松的阍t从A口腔开始，淀蛤在口腔内啼液的作用下分解为3芽稳,麦芽穗在小肠内消化0M乍用下分解为葡商樵，故8哂；丙细胞SS白质的闿t过程，蛋白质的消化是从C舅开始，图E质在国内初步削匕，初步消化的蛋白质在小肠内制匕液的作用下分解为氨基阴，故C脸;瞩是囿&口吸收的主要场所，小中有肪液.脑液、胆汁，消化橙柒雷白旗和脂8瓦蛋白质分解成