工地食品卫生安全管理制度.docx

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1、工地食品卫生安全管理制度工地食品卫生安全管理制度，I一一、刖白近年来，随着建设工程的不断发展，工地上的工作量不断增加，工人们的工作和生活节奏也越来越快，对于食品质量和卫生安全需要有更高的要求。这对工地食品安全提出了更高更严格的要求，为保证每个工人的食品安全，养成科学的食品管理制度，应该成为每个建筑企业必须考虑的问题。二、工地食品安全管理措施1 .营养健康：为了保证工人们的健康,必须提供丰富、营养的食品，养成大、全、好的饮食习惯。2 .卫生消毒：厨房、餐厅等食品加工环节要进行消毒,厨房环境要保持清洁卫生,食品储存环节要保证食品的卫生安全。3 .食品卫生检测：对食品进行常规检验，要对食品质量、卫生

2、安全进行检测，确保不使用已经变质或不新鲜的食品。三、实施步骤1 .政策宣传：建筑企业应该在工地现场宣传政策，让施工人员了解工地食品安全管理的重要性。在施工期间，应该选举一名具有食品管理经验的负责人，并制定食品管理制度并向全体员工宣传。2 .现场执法：现场监督是非常重要的，对于各类违法行为，要及时处理，并对工地食品安全进行严格监控，确保每个人的食品健康与安全。3 .认真检查:每周对厨房和食堂进行检查，对违反食品安全规定的责任人严肃处理，同时对于工具器具也要定期消毒保洁，以确保工地食品的质量和安全。四、食品安全管理的好处1保证食品质量：严格执行食品安全管理制度，能够保证食品质量，保障食品的安全性和营养价值，为工人们提供营养健康的餐饮服务。4 .社会责任：建筑企业不仅是给工人建造房屋，更是为工人服务提供必要的保障,发挥自己的社会责任，同时也树立了一个好的企业形象。5 .消费者信任：企业与消费者之间的信任是相互建立的，良好的工地食品安全管理制度，体现出企业正视管理工作的认真态度，使消费者更加信任企业。五、结语良好的食品管理制度是建筑企业落实安全第一、预防为主”的要求之一。在施工过程中，建筑企业应该把食品安全管理工作作为非常重要的任务来推进，并认真落实,以提供高品质、安全、健康、丰富的餐饮服务。同时，企业也应该定期开展培训I,加强员工的食品安全意识，提高整个企业的食品安全管理水平。