新冠肺炎疫情影响下海底捞行业发展策略及未来五年发展分析报告.docx

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1、新冠肺炎疫情影响下海底捞行业发展策略及未来五年发展战略分析报告作者：没了面具的V目录2新型冠状病毒对海底捞行业供求关系的影响53新冠病毒对海底捞企业经营的影响74新冠状病毒海底捞行业对行业权威的影响85新型冠状病毒影响下的海底捞行业前景分析106.新冠病毒影响下企业发展的战略保障措施106.1 调整组织架构，加强疫情管理116.2 加强人才培养与弓|进，鼓励技术研发11621制定人才引进计划，储备人才抗击疫情11622拓宽渠道人才引进，增强研发力量12623内部员工竞聘，增强员工积极性126.3 加速信息化建设步伐，拓展线上消费渠道127海底捞产业未来发展前景147.1 中国海底捞行业市场规模

2、及前景预测147.2 海底捞已进入大规模推广应用阶段147.3 中国海底捞行业的市场增长点147.4 精细差别化的产品将具有最大的优势157.5 海底捞产业与互联网及其他产业整合发展的机遇157.6 海底捞拥有庞大的人才培训市场和广阔的国际合作前景167.7 海底捞产业发展需要突破创新瓶颈168 2021-2026年海底捞行业发展战略分析188.1 确立海底捞行业“战略突破”的概念188.2 确定海底捞行业市场定位、产品定位和品牌定位188.2.1 市场定位18822产品定位198.2.3 品牌定位208.3 创新寻求突围218.3.1 于消费升级的技术革新模式218.3.2 创新推动海底捞产

3、业高质量发展218.3.3 尝试形式创新和品牌创新228.3.4 自主创新+品牌238.4 制定宣传方案248.4.1 学会制造新闻，事件行销-低成本传播利器248.4.2 学会用优秀品牌视觉设计凸显品牌特色248.4.3 学会利用互联网营销259海底捞行业未来发展商机269.1 以海底捞行业产品差异化获取商机269.2 以海底捞行业市场差异化赢得商机269.3 以海底捞行业服务差异化抓住商机279.4 以海底捞行业客户差异化把握商机279.5 以海底捞行业渠道差异化争取商机271新型冠状病毒影响绪论2020 2021的新型冠状病毒肺炎在世界各地传播不受抑制。全国各地开展了新的冠状病毒疫情防控

4、行动。各地已启动重大公共卫生应急响应，各行各业都受到疫情影响。针对当前疫情防控现状和海底捞行业现状，对新冠肺炎对海底捞行业的影响进行了网络调查。我们从生产企业、行业、下游企业、消费者和普通民众等多个角度，全面了解疫情对从生产到营销的产业链的影响。并对新冠病毒海底捞影响下的行业未来发展进行了分析研究。共有2000人参与了调查，涉及海底捞产业链所有环节的员工。2新型冠状病毒对海底捞行业供求关系的影响新增冠状病毒疫情超需求堆积，与2020年相比，2021年海底捞行业的供给和流通趋于供过于求（图l）o从海底捞行业的产品生产情况来看，生产难度更大，主要原因是上游材料和企业劳动力短缺（图2）。海底捞行业产

5、品的原材料价格也将面临价格上涨（图3）。然而，由于市场订单减少和其他原因，海底捞行业产品的营销价格趋于下降（图4）。可见，疫情对海底捞行业的发展极为不利，行业面临着生产成本上升、市场疲软的严峻挑战。图1海底捞行业供求关系调查结果 ns图2海底捞企业生产状况调查结果图3海底捞行业产品原材料价格趋势调查结果一图4海底捞行业产品市场营销价格趋势调查结果3新冠病毒对海底捞企业经营的影响新的冠状病毒疫情对海底捞行业制造商和关键词市场运营商都产生了非常恶劣的影响。产业链各环节从业人员的信心受到严重影响。77.21%的2000名受访者认为新冠病毒疫情给海底捞行业的生产经营带来了严重困难（图5）。图5新型冠状

6、病毒对海底捞行业的影响评估其中，对海底捞行业生产者的影响主要集中在市场订单的减少和生产经营成本的增加上（图6）,对海底捞行业经营者的影响主要集中在市场订单的减少和管理者无法正常工作上（图7）。图6新型冠状病毒对海底捞行业企业的影响BK.21 05%塞i 力爵溜翱110 5为网 “卜|啕35g: 一a _5小：CS图7新型冠状病毒对海底捞行业市场经营者的影响面对这场疫情海底捞产业链各环节企业采取的主要应对措施是实时关注疫情和行业信息动态，并根据情况统筹安排各项工作。海底捞行业的制造商还应注意设备维护和人员组织管理等生产准备工作，而海底捞行业的市场运营商应更加注意增加电子商务投资和开发网络市场，以

7、拓展销售渠道。4新冠状病毒海底捞行业对行业权威的影响鉴于新冠病毒疫情的困难，海底捞产业链各环节的生产企业和管理者希望政府出台相关扶持措施，加大对关海底捞产业的金融支持，提供长期贷款或现有贷款贴息。海底捞行业的制造商需要政府定期免除或减少企业税（图8）。海底捞行业的市场运营商更愿意为稳定的员工获得租金、水电补贴和工作补贴（图8）。邛HE，BjRKtI 46146.557=- BHHIHHH 4C.52c：H j 吧 19.8 独7.76S图8海底捞行业生产企业对行业主管部门的诉求邈2四 *$,.：；：5Z89% 丁小.一二：，；.二31三二1,473”二.疗经年二划：.二五丁一二.营改:工. 3

8、1.58%上二空T强5.26、品U a L造二色或父汴百十弟 ;K V 5.26%料- 10%图9海底捞行业市场经营者对行业主管部门的诉求5新型冠状病毒影响下的海底捞行业前景分调查结果显示，新型冠状病毒肺炎的流行将对近期海底捞行业的发展产生相当大的负面影响。海底捞行业面临着严峻的挑战，如生产成本增加和市场需求减少。同时，企业、市场和消费者对海底捞行业市场普遍有信心（图10）。图9相关各方对海底捞行业市场信心度调查结果面对海底捞行业近期不利的市场形势，一方面海底捞行业的制造商和市场运营商应通过设备维护和人员管理来稳定生产，并通过增加电子商务投资和开发网络市场来扩大市场。另一方面，政府需要及时披露

9、海底捞行业的疫情和行业情况,并根据情况向海底捞行业相关企业提供适当的疫情补贴、税收减免、免息贷款等金融支持，从而最大限度地降低企业的生产经营风险。同时,要加大对海底捞研究的投入和海底捞行业的宣传力度,提高海底捞行业的产品质量，刺激产品的市场需求。6.新冠病毒影响下企业发展的战略保障措施面对新冠病毒疫情的冲击，海底捞产业链各行各业的企业应从及时调整企业组织结构、加强人员培训和引进、加快信息化建设等方面制定相应措施，从而减少疫情对海底捞行业的影响。6.1 调整组织架构，加强疫情管理公司组织结构的构建应考虑柔性管理和分级控制，以达到平衡的作用，有必要加强企业内部的疫情管理。因此，建议进行以下调整：L

10、增设进出口业务部，负责企业海外市场管理，拓展海外市场；2 .设立独立的国内营销部，增加销售经理，负责产品国内市场的开发和线下直营店的管理；3 .增加疫情管理部门，减少疫情对企业的影响。6.2 加强人才培养与引进，鼓励技术研发及时制定一系列配套的人力资源开发计划，及时定制自有员工人才引进和培训实施计划。621制定人才引进计划，储备人才抗击疫情海底捞公司可以根据人员的不同安排不同的岗位，有利于员工的绩效。在引进人才的同时，还要避免人才再次流失。通过面试、心理素质测评、专业知识考试等一系列测评方法，对人才进行综合测评，减少任职后的再次辞职。关注团队建设，如团队成员的学历、工作经历、价值观是否趋同等，

11、全面评估团队整体合作、成员之间的相互合作以及团队企业文化和企业价值追求的认可程度，以免在团队成员之间造成问题，影响公司相应工作。6.2.2 拓宽渠道人才引进，增强研发力量通过在线招聘平台、人才中心推荐、猎头公司介绍等多种渠道招聘人才。需要高专业知识的职位也可以与专业公司合作。例如，财务状况需要高水平的专业知识。公司可与会计师事务所签订年度咨询服务协议，以帮助公司建立内部审计制度。评估公司的财务、经营、管理和风险，改进公司的潜在风险。您还可以联系大专院校进行定点定向招聘，通过后期加强培训和提供实践培训机会，使新员工快速成长。6.2.3 内部员工竞聘，增强员工积极性我们可以考虑公司的内部推荐和公司

12、竞争，并对员工进行专业培训，然后在培训后调整工作。在建立人才引进机制的同时，人才培养也起着同样重要的作用。建立完善的公司培训体系，注重人才的统一使用和培养，做好专业人才的岗位设置培训，培养具有较高专业水平的员工。6.3 加速信息化建设步伐，拓展线上消费渠道为有效支持各项业务，提高工作效率，公司应积极开展信息化建设：1 .引入办公自动化系统，提高企业各部门之间的沟通效率，降低沟通成本。2 .及时引入企业资源管理系统，梳理企业各项工作流程，提高企业整体工作效率和管理水平。3 加强企业信息数据库的管理和维护，确保企业数据安全。4 .充分利用互联网和大数据技术，完成企业资源的整合和优化，提升企业形象，

13、降低企业交易成本。5 .微信公众号用于向客户传达产品信息和品牌信息，及时收集客户反馈信息,为企业设计和销售部门提供数据，使公司能够根据市场变化做出新的机遇或战略决策。7海底捞产业未来发展前景随着中国城市化进程的加快，社会稳定、城市安全等问题逐渐显现。海底捞技术是实现基础设施建设的关键技术。因此，随着社会经济和信息技术的进一步发展，海底捞的应用将是未来的一个新趋势。7.1 中国海底捞行业市场规模及前景预测海底捞技术越来越广泛地应用于人们的日常生活和工作中。随着我国社会经济发展步伐的加快，对海底捞的应用需求将越来越大。7.2 海底捞已进入大规模推广应用阶段海底捞技术在中国的发展始于20世纪90年代

14、末，经历了五个阶段：技术引进、专业市场引进、技术改进、技术在各行业的应用和使用。目前，国内海底捞已经相对成熟，越来越多的被推广到各个领域，延伸终端设备、特色服务、增值服务等多种产品和服务。产品系列有20多个品种，全面覆盖金融、交通、民生服务、社会福利保障、电子商务、安全等领域。海底捞综合应用的时代已经到来。7.3 中国海底捞行业的市场增长点据不完全统计海底捞行业50%以上的企业提供系统集成服务，新三板25%的企业同时开发系统集成服务。在整个市场的参与者中，系统集成商仍有很大的抢占空间，市场扁平化程度有望提高。渠道、客户资源、口碑、管理、服务、技术和集成能力是系统集成商的核心要素。对于渠道依赖性强、产品同质化程度高的海底捞行业，许多制造商可以结合自身优势资源发展成为系统集成商。通过扩大服务种类和服务范围，实现已建立的客户资源，丰富/构建产品体系，提高抗风险能力和竞争力。当然，在提供综合服务时，应尽量减轻服务系统的负担，简化运营/管理。7.4 精细差别化的产品将具有最大的优势随着各行业、各部门应用的深入，用户类别的个性化、多样化需求日益丰富。包括海底捞管理模块在内的行业