冷链食品应急预案模板.docx

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1、冷链食品应急预案模板文书模板一、编制目的为进一步贯彻落实省委省政府疫情防控人物并防的战略部署,加强我区冷链食品物防工作，通过建立健全冷链食品物防工作预防准备和应急处置等机制，进一步明确工作重点，最大限度防止疫情扩散和蔓延，保障人民群众身体健康和生命安全，维护正常社会经济秩序。二、工作原则（-）统一领导，联防联控。在区疫情防控指挥部的统一领导下，强化区疫情防控冷链食品物防工作专班的运行,加强各镇（街道）以及有关部门的密切配合、信息沟通等，共同做好冷链食品物防工作。（二）预防为主，科学应对。落实各项防范措施，做好人员、技术、设备等的应急储备工作。对冷链食品及时做好监测、分析和预警，切实做到早发现、

2、早报告、早处置。()依法规范，果断处置。按照相关法律、法规和政策规定，规范开展冷链食品新冠疫情应对工作，根据不同情况、不同场所等，运用有效手段,果断进行处置,做到精准施策、科学防控。三、编制依据依据浙江省秋冬季新冠肺炎疫情防控应急预案冷链食品物防工作应急处置指南新冠病毒核酸阳性食品处置指南等。四、适用范围本预案适用于指导本区行政区域内冷链食品物防工作疫情防控应急处置工作。五、监测预警(-)监测。加强疫情防控冷链食品物防专班的日常运行，常态化开展冷链食品疫情监测。商务部门负责生鲜电商平台、大型商超等行业管理，督促指导有关经营者使用物防信息系统登记上传信息，提供有关基础数据；市场监管、农水、文广旅

3、体、卫健等部门要共同负责加强重点场所、重点食品、直接接触食品的贮存容器、工具、设备及从业人员新冠病毒的日常监测和应急检测；交通运输部门要加强对运输工作人员的健康监测。各部门要做好冷链食品相关数据、监测信息等的互联互通和资源共享。(二)预警。在日常监测过程中，检出冷链食品新冠病毒核酸初筛阳性，应立即向区疫情防控指挥部报告,并由区疫情防控指挥部立即逐级报告至省疫情防控工作领导小组办公室，将初筛阳性标本送省疾病预防控制中心复核，开展病毒分离培养、基因测序等分析工作。同时，应立即在疫情防控冷链食品物防专班内共享相关信息，专班成员单位根据自身职责立即采取相应措施。（三）溯源倒查。在冷链食品新冠病毒核酸初

4、筛阳性复核结果确认前，疫情防控冷链食品物防专班应快速开展溯源倒查。通过浙冷链系统检索及现场核查的方式，对同批次涉事产品的来源、流向和进销存情况予以核实确认。对相关接触人员进行及时登记隔离,相关生产经营单位尚有涉事产品库存的应就地封存，相关生产经营场所进行及时封锁。相关生产经营单位不在本辖区的，区疫情防控冷链食品物防专班应向市疫情防控冷链食品物防专班报告。在初筛阳性复核确认后，区疫情防控冷链食品物防专班应立即将溯源倒查情况以及涉事产品的入境货物检验检疫证明复印件等材料报送市疫情防控冷链食品物防专班。同时，应立即组织力量开展确认检测和后续处置工作。（四）技术保障。加强浙冷链系统监测、预警等技术推广

5、应用，为冷链物防应急处置提供技术保障。大数据管理部门要加强推动相关部门之间的数据交换共享,对浙冷链系统应用提供技术支持。六、核实处置（-）核实确认。开展确认检测时，工作人员应佩戴执法记录仪或录像设备并做好自身疫情防护工作，要严格按照采样有关技术指南进行操作，记录确认产品包装完整、开箱、采样、送样等全过程，确保不会造成交叉污染，如果是进口冷链食品，还要确认入境检验检疫证明与包装标示信息相符。相关操作应保留可经后续调阅的档案材料，包括视频、照片、原始记录等，整个过程要确保真实、完整、规范。同时，核实相关生产经营单位进货查验记录时，应确保相关生产经营单位货物来源信息与“浙冷链”系统记录的数据一致。若

6、记录数据不一致，市场监管部门应立即开展调查,以案件调查报告形式将情况逐级报送至省市场监管局。（二）情况通报。对于确认检测结果为阳性的，区疫情防控指挥部应将采样和检测情况连同确认产品包装完整视频记录等材料一并逐级报送省疫情防控工作领导小组办公室确认。（三）应急处置。1 .接触者管理。应立即向区疫情防控指挥部报送食品接触者相关情况，对于密切接触者应立即采取集中隔离医学观察并按规定开展检测;对于一般接触者要做好登记，实施核酸检测和居家隔离，进行健康风险告知，同时根据实际需要采取健康监测等措施。2 .食品相关管理。对核酸检测呈阳性的食品，要在48小时之内处置到位，对食品存放场所进行消毒。（1）食品无害

7、化处理。新冠病毒核酸阳性食品和外包装用有效氯1000mg1-2000mg1的含氯消毒剂进行喷洒或浸泡消毒30分钟后装入双层黄色医疗废物收集袋，按感染性废物处理。对污染食品的同批次食品，在分析明确食品污染来源后，根据污染来源不同进行处理：如为本地污染，其他地区同批次食品无需处理；如为食品源头污染，同批次食品均按照污染食品处理；如无法确定污染来源，应当及时向区疫情防控指挥部报告相关信息，根据实际情况，综合研判后采取相应措施。(2)环境消毒。食品完全清理后，应及时对原存放环境进行消毒。可用有效氯1000mg1的含氯消毒剂喷洒消毒。冰箱、冷库等低温设备设施，消毒前应当断电恢复至室温,再用有效氯1000

8、mg1-2000mg1的含氯消毒剂喷洒或擦拭。(3)人员防护。工作人员在转运食品时，应当做好个人防护。穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、KN95/N95及以上颗粒物防护口罩或医用防护口罩、防护面罩或护目镜、工作鞋或胶靴、防水靴套等。完成搬运作业后，应做好人员情况的登记，进行健康风险告知并进行14天健康状况监测。(4)运输车辆消毒。清理转运后,用有效氯1000mg1-2000mg1的含氯消毒剂对货车等运输工具进行喷洒消毒,达到消毒作用时间用清水冲洗干净。3 .维护社会稳定。区疫情防控冷链食品物防专班成员要配合公安等部门加强事发地社会治安管理，维护现场秩序，严厉打击借机传播谣言制造社会

9、恐慌等违法犯罪行为；对发布不实疫情相关信息的人员予以处置；必要时，协调相关媒体和网络平台删除不实消息，并在显著位置发布澄清或辟谣信息。七、事件结束当事件处置符合以下要求的，由区疫情防控指挥部宣布事件结束：1 .核酸检测呈阳性的食品已按规定处置；2 .环境已采取消杀等应急处置措施；3 .对接触检测阳性物品和环境的人员,实施集中隔离医学观察14天，按规定核酸检测均为阴性；4 .可能接触检测阳性物品和环境的人员的密切接触者两轮核酸检测均为阴性。八、责任追究发生新冠疫情检测呈阳性的相关食品单位存在隐匿、伪造、毁灭有关证据，存在散布不实言论，存在妨碍相关监管人员依法执行公务等情况的，依法追究相应责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。对瞒报、缓报、谎报和漏报新冠疫情重要情况或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依纪依法追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。