发面饼馒头的做法技巧.docx

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1、发面饼馒头的做法技巧发面饼和馒头是中国传统的面食，由于其口感松软、易于消化，是很多人日常主食的优选。下面我们将详细介绍发面饼和馒头的制作方法和步骤。材料：面粉：适量酵母：适量糖：适量盐：适量水：适量步骤：1 .将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水，搅拌成糊状。2 .静置面团发酵，等到面团发酵至原来的两倍大,夏季需要约1小时，冬季需要约2小时。3 .面团发酵后，再次揉面，排出面团中的气体。4 .将面团分成若干小块，搓圆后用擀面杖擀成薄饼状。5 .平底锅烧热，不需要加油，将饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。小贴士：发面饼口感松软，易于消化，适合所有人群,特别是儿童和老年人。材料：面粉：适量酵

2、母：适量糖：适量盐：适量水：适量步骤：1 .将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水，搅拌成糊状。2 .静置面团发酵，等到面团发酵至原来的两倍大,夏季需要约1小时，冬季需要约2小时。3 .面团发酵后，再次揉面，排出面团中的气体。4 .将面团分成若干小块，搓圆后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。小贴士：馒头是中国传统的面食，营养丰富，热量低,适合所有人群。烹饪时不要加入过多的油或调料，以保持原汁原味。总之，发面饼和馒头是中国传统的面食，由于其口感松软、易于消化，是很多人日常主食的优选。制作发面饼和馒头的过程中需要注意发酵的时间和面团的软硬程度，掌握好火候和烹饪时间，就可以做出美味的发面饼和馒头。