小学陪餐制度.docx

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小学陪餐制度为了进一步加强学校食堂食品安全监督，保障广大师生餐饮食品安全，根据山东省学校食堂食品安全监督检查办法为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制订学校领导配餐制度。1 .陪餐人员由学校校委会成员组成，统一安排，按时进入餐厅进行配餐。2 .陪餐人员须在学生就餐前5分钟进入餐斤，随同学生一起就餐，并负责对坂菜的外观、口味、质量等进行检查，对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，征求就餐学生的意见建议，并做好配餐记录，及时发现和解决供餐过程中存在的问题和困难，保障学生用餐的安全和营养。3 .陪餐人员应高度负责，如因故不能到岗，要及时调整或安排其他领导代岗。4 .配餐人员首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。5 .未经学校食品安全工作领导小组批准，其他人员不得进入餐厅配餐。