家政服务员五级（单选+判断）习题及答案.docx

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1、家政服务员五级（单选+判断）习题及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，国此，老年人的饮食要。A、软、黏B、香、脆C、硬、脆D、软、烂正确答案：D2、下面关于孕妇饮食的注意事项中，错误的说法是。A、避免食用添加防腐剂、色素的食品B、可以抽烟、喝酒C、避免摄取高盐、高糖类食物D、忌喝咖啡、浓茶等正确答案：B3、下面清洗不锈钢锅的做法中，错误的是。A、锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去B、先用洗洁精清除表面污渍，再用干布擦拭，可清除表面的白斑C、不锈钢锅应保持干燥，不受潮D、可以用硬质物品擦洗不锈钢锅正确答案：D4、洗涤丝织品的时候。错误的做法是_oA、

2、重部位可铺在洗衣板上用软棕刷轻轻刷洗B、洗一件泡一件C、放入优质碱性洗涤剂水溶液中D、用手工洗涤正确答案：C5、老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备状态，凡事力求稳妥，追求完美。A、安乐型B、成熟型C、愤怒型D、自卫型正确答案：D6、不能在塑料地板表层放置C以上的热物体和乱扔烟头，以免引起塑料地板变形和产生焦痕。A、40B、60C、30D、50正确答案：B7、一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、10B、30C、20D、40正确答案：C8、偏头痛多见于_常从青春期开始发病。A、老年人B、青年男性C、婴幼儿D、青年女性正确答案：D9、一般适用于呈圆柱形、球形的原料，

3、如藕、黄瓜、土豆、青笋等。A、菱形片B、柳叶片C、夹刀片D、月牙片正确答案：D10、给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用的酒精轻轻按摩病人骨突处。A、70%B、30%C、50%D、90%正确答案：C11、产妇因的需要应早日恢复正常饮食。A、心理B、生产C、哺乳D、体能正确答案：C12、安乐型老人的性格是。A、对社会的变化和新生事物往往看不习惯，将个人所经历的不顺利均归咎于他人B、能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活C、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老D、热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质正确答案：B13、孕妇应该多多食用。A、被污染的食品B、高营养

4、的食品C、添加腐剂食品D、添加色素的食品正确答案：B14、一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡小时左右。A、9B、11C、5D、10正确答案：B15、地毯上面的墨水渍可用擦拭，再用清水洗墨水渍处，最后用干毛巾吸去水分即可。A、汽油B、柠檬汁C、醋D、香蕉水正确答案：B16、床单、被罩在清洗时需用洗涤剂。A、强酸性Bn弱碱性C、弱酸性D、强碱性正确答案：B17、不新鲜鸡蛋的特点是。A、摇晃鸡蛋时有敲瓦渣子声B、鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层暗霜似的粉末C、用鼻子闻一下，没有特殊异味D、轻轻用手一摸，手感发沉、发涩正确答案：A18、正确的刷牙方法是采取。A、倒刷法B、斜刷法C、横刷法D、竖刷法正确

5、答案：D19、春夏季节气温较高，气候潮湿，大米容易霉变，一般购米的数量以够吃为宜。A、四个星期左右B、六个星期左右C、两个星期左右D、半年左右正确答案：C20、病人在发烧期间要多喝。A、白酒B、咖啡C、开水D、浓茶正确答案：C21、炖的烹调方法是。A、以蒸锅做工具，以蒸气传热，使菜肴成熟B、加少量油，小火烹制，使原料成熟C、烧热炒锅，葱姜怆锅,投人原料，急火快炒D、将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜正确答案：D22、包子上屉蒸之前最好先放在28左右的温度环境下蜴分钟左右。A、20B、5C、10D、15正确答案：C23、烧开水的时候在锅里放，水烧开后就不会有油腻味。A、一双

6、有漆的竹筷子B、一个不锈钢勺子C、一双无漆的竹筷子D、漂白粉正确答案：C24、产妇出院后第一周不可以做的事情是。A、做乳房按摩B、进行盆浴C、做产褥体操D、用热水擦浴或用淋浴来清洁身体正确答案：B25、衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放不宜变形走样的普通服装。A、细条型B、加挂钩型C、加衣夹型D、宽型正确答案：A26、产妇每次洗澡的时间不宜过长，而且浴室温度不能超过oA、27B、26C、25D、24正确答案：C27、使用电子打火燃气灶时，当灶眼喷出火苗后继续按住开关并保持至火苗燃烧正常后松开开关即可。A、2秒B、10秒以上C、58秒D、34秒正确答案：A28、棉纤维衣物的特点是。A、粗糙、发

7、硬、易起皱B、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差C、色泽发亮、颜色刺目D、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、弹性好正确答案：B29、冠心病患者在饮食上应该注意_oA、保证优质蛋白质的摄入B、少餐多食C、少吃低热能饮食D、多摄入脂肪与胆固醇正确答案：A30、中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜。A、手工搓洗B、机洗C、手工洗涤D、浸泡手洗正确答案：B31、领婴幼儿过马路时，不能。A、横穿马路B、走过街天桥C、走地下通道D、走人行横道正确答案：A32、进餐前小时，不要让婴幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。A、1B、2C、3D、半正确答案：D33、毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，如必须用机器洗

8、涤，洗涤时间不超过分钟。A、1-2B、4-5C2-3D、3-4正确答案：C34、产妇洗澡的室温以为宜。A、28B、24C、22D、20正确答案：B35、燃气热水器顶部吸热片间隙堵塞的表现，叫做“”A、B、C、D、结灰结冰结烟结炭正确答案：D36、擦拭电视机屏幕的顺序正确的是。A、B、C、D、从屏幕下方开始,从屏幕上方开始,从屏幕中心开始,从屏幕四周开始,轻轻地逐渐向上打圈,轻轻地逐渐向下打圈,轻轻地逐渐向外打圈,轻轻地逐渐向内打圈,直到屏幕的上方直到屏幕的下方直到屏幕的四周直到屏幕的中心正确答案：C37、高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、B、C、D、晚餐占20%晚餐占40%晚餐占30%

9、晚餐占40%早餐占40%、午餐占40%、早餐占20%、午餐占40短早餐占30%、午餐占40%、早餐占30%、午餐占30%、正确答案：C38、去除了对环境产生污染的有害成分，是一种环保型的洗涤剂、手洗、机洗均可。A、高泡洗衣粉B、加酶洗衣粉C、低泡洗衣粉D、无磷洗衣粉正确答案：D39、老年人每日膳食中要提供足够的，对于防治便秘及心血管疾病具有良好效果。A、蛋白质B、膳食纤堆C、脂肪D、糖正确答案：B40、婴幼儿在戏水的时候应该。A、保持游泳池的水温在60左右B、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏C、让婴幼儿独自戏水D、最好到户外戏水正确答案：B41、不新鲜鱼的特征是。A、鱼身有黏液，

10、机体弹性差，鳏呈暗红或灰色B、体侧有光泽，肉质紧密富有弹性C、体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出D、鲤鲜红、紧合，鳞片紧附鱼体正确答案：A42、孕妇穿衣服应该穿着。A、紧束腰带B、不好穿脱的衣服C、紧身衣裤D、宽大、舒适的衣服正确答案：D43、婴幼儿从个月开始，可在喝完奶后练习坐盆便溺。A、23B、34C、0-1D、56正确答案：D44、要除去木胶合板墙上的霉斑，使用的调和剂中不包括。A、盐B、硫酸铜C、铅钾矶D、熟石灰正确答案：A45、为老人盟洗时水温应保持在左右。A、80B、60C、20D、40正确答案：D46、把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，刷洗分钟左右，铝锅可以光洁如新。A、30B、1

11、0C、40D、20正确答案：B47、老年人应该多食用。A、含胆固醇高的食品B、纯糖食品C、绿叶蔬菜D、肥肉正确答案：C48、处于昏迷状态的老年人不适合食用的食物是。A、豆浆B、藕粉C、米汤D、米饭正确答案：B49、孕妇的衣物清洗干净后最好用浸泡510分钟，以消除静电。A、肥皂水B、洗衣液C、衣物柔顺剂D、洗衣粉正确答案：C50、一般情况下钝挫伤不要进行特殊处理，且多在周左右痊愈。A、3B、4C、1D、2正确答案：C二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、乐器上的脏污，可用核桃仁擦拭，也可用绒布涂点酒精擦拭。A、正确B、错误正确答案：B2、功能性头痛也称精神原性头痛。A、正确B、错误正确答

12、案：A3、每隔几天在案板上撒上一层石灰，既能杀菌，又能防止案板干裂。A、正确B、错误正确答案：B4、心脏病及高血压病人应少食多餐，饮食宜清淡少盐，多吃脂肪与淀粉类食物。A、正确B、错误正确答案：B5、煎制菜肴时要大火慢煎，成品要两面金黄。A、正确B、错误正确答案：B6、一般煮稀饭的大米，米粒成椭圆形，煮熟后黏稠度较好，吃起来味香可口。A、正确B、错误正确答案：A7、老年人每次洗澡时间以1530分钟为宜，时间太长易出现胸闷、心绞痛等情况。A、正确B、错误正确答案：A8、孕妇居住的房间室内温度最好保持在25C以上。A、正确B、错误正确答案：B9、要经常给皮鞋擦鞋油，每次多擦点鞋油。A、正确B、错误

13、正确答案：B10、12、36个月的婴幼儿可选择2段的配方奶粉或助长奶粉。A、正确B、错误正确答案：B11、孕妇的穿着应以宽大、舒适为主，色调应选择明亮、轻快的颜色。A、正确B、错误正确答案：A12、服用制酸剂的孕妇，不应该再补充铁。A、正确B、错误正确答案：B13、蒸法是将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜的烹调方法。A、正确B、错误正确答案：B14、妊娠10周后，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。A、正确B、错误正确答案：B15、孕妇不要弯腰去取地上或低处的物品，应先屈膝蹲下后再取。A、正确B、错误正确答案：A16、冷冻鱼质量好坏与冷冻前鱼的质量没有关系。A、正确B、错误正确答案：B17、体温表的最低值为0,最高值是42。A、正确B、错误正确答案：B18、调配奶粉的水一定不能是开水。A、正确B、错误正确答案：A19、只要进入公共场所就必须保证婴幼儿时刻不会离开商场服务人员左右。A、正确B、错误正确答案：B20老年人每日摄入水量不应超过500毫升。A、正确B、错误正确答案：B21、洗涤亚麻织物的温度应控制在60C以内。A、正确B、错误正确答案：B22、老年人进食时需细嚼慢咽，这样才有助消化吸收。A、正确B、错误正确答案：A23、心脏病及高血压病人禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物。A、正确B、错误正