学校食物中毒应急演练方案.docx

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1、学校食物中毒应急演练方案一、指导思想为进一步提高学校应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；本次演练坚持“以人为本”的理念和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，在突发食物中毒事件时，能快速、有效、有序地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事故及其造成的损害，结合我校实际情况及学校食物中毒应急预案，特制订如下演练方案。二、演练目的和要求L演练目的：1）检验预案：发现应急预案中存在的问题，提供应急预案的针对性、实用性和可操作性；2）完善准备：完善应急管理标准制度，改进应急处理技术，补充应急装备

2、和物资，提高应急能力；3）磨合机制：完善应急管理部门、相关部门和人员的工作职责，提高协调配合能力；4）宣传教育：普及应急管理知识，提高参演和观摩人员风险防范意识和自我防护能力；5）锻炼队伍：熟悉应急预案，提高应急人员在发生学校食物中毒情况下妥善处置的能力。2.演练要求：1）在总指挥的统一指挥下，学校全体员师生工高度重视，提高认识，积极参加，确保演练工作达到预期目的。2）各部门、各班级协调好工作，确保各部门、各班级相关人员参加。3）完善防洪防汛应急预案，强化责任落实。演练结束后，应对本次食物中毒应急演练认真总结，针对演练中存在的问题及时纠正。三、演练依据1.相关法律法规1）中华人民共和国食品安全

3、法2）中华人民共和国食品安全法实施条例3）国家食品安全事故应急预案4）国家突发公共事件总体应急预案5）中华人民共和国安全生产法2 .规程规范1）安全生产事故应急演练基本规范（AQ/T 90072019）四、适用范围适用于学校范围内食物中毒应急演练。五、演练原则统一领导，分级负责，以人为本，安全第一，确保有序，落实细节六、组织机构（一）领导机构为了便于统一指挥、统一安排，成立“食物中毒应急演练领导小组”，负责此次食物中毒应急演练指挥及协调等工作，总指挥：副指挥：成员：（二）应急组织体系公司成立应急领导小组作为应急管理领导机构，下设应急领导办公室作为办事机构，领导小组下设5个应急工作组作为执行机构

4、，体系图如下:1 .应急领导办公室应急领导办公室设在总务处，负者此次食物中毒应急演练及后期资料整理工作。主任：副主任：应急领导办公室电话：2 应急救援工作组及职责(1)医疗救护组组长：XXX成员：XXX XXX职责：接到食物中毒事故报警后，根据现场情况迅速制定现场救援方案;负责演练中现场抢救救援工作，中毒人员的紧急救护、保护、转移；负责人员隔离，划定隔离区；协助外部医疗队伍以及救援队伍开展工作。演练过程中做好接收救援信息及赶赴救援地点时间、救援情况等内容的书面记录。(2)后勤保障组组长：XXX成员：XXX XXX职 责：负责人员隔离、救治所需物资、设备、设施、场所以及车辆的供应；保证应急救援资

5、金；现场救援物资不足时及时补充。演练过程中做好相关信息书面记录。(3)事故调查组组长：XXX成员：XXX XXX职 责：负责保护事故现场，搜集事故资料；负责事故调查，确定事故损失、性质、原因、主要责任人，提出预防措施和处理意见等；配合外部事故调查组。(4)善后处理组组长：XXX成员：XXX XXX职 责：负责中毒人员开展后续医疗救治；负责核实中毒人员情况及其家属的接待、安抚工作；负责赔偿的洽谈以及死亡人员的善后工作；负责保险索赔事宜。(5)摄影录制组成员：职 责：负责对此次食物中毒演练现场拍摄、剪切、摄像制作工作。七、演练的具体时间安排1 .演练时间：2022年6月17日9:0011:002

6、.演练地点：学校学生食堂3 .参加人员：应急领导小组、应急救援工作组、各部门负责人、食堂工作人员、年级主任、班级主任、部分学生。八、事故情景模拟在多名学生在学生食堂用餐时，突然出现呕吐、腹痛等症状。九、筹备工作1 .演练前组织参演人员进行学校食物中毒应急预案的培训。2 .参加人员熟悉演练流程和职责。3 .演练场景布置，准备好观摩人员的桌椅。4 .准备好演练所需的物资装备：担架、医药箱、隔离带、摄影机、相机等十、演练程序1 .演练前(8:30)参演人员在学校食堂集合，演练总指挥对本次演练内容、演练注意事项、演练步骤进行说明，各参演人员做好准备2 .演练开始(9:00)3 )演练总指挥宣布演练开始

7、。2 ) 9：05,正在学生食堂用餐的学生，其中1名学生突然出现呕吐，紧接着多名学生出现腹痛、呕吐、腹泻等情况。2)食堂员工发现情况后，立刻报告食堂负责人，食堂负责人接到消息后赶赴现场并报告学校应急领导小组办公室主任，主任立刻通知应急领导小组组长、副组长、成员前往现场。应急领导办公室并通知应急工作组前往现场。应急领导小组向食堂负责人指示：请立即通知学生停止进餐，事故调查组将疑似食物中毒人员吃剩的食物、容器、餐具等和患者的呕吐物、排泄物等做好保留；并封锁现场，对食堂可能导致安全事故的食物及原材料封存；并将食品留样专柜封存，防止现场遭到破坏，同时安排专人保护好监控设施，并做好拷贝，后勤人员将疑似食

8、物中毒人员送至医务室，校医对患者进行诊断，确认为食物中毒,并进行救治和隔离，并联系急救中心，准备转运至医院进行进一步治疗。善后组负责对中毒学生进行安抚和陪伴并联系学生家属进行情况说明和安抚。应急领导小组将此次事故情况报告至当地教体局和当地卫生行政部门报告。报告内容包括：(1)报告人的姓名；联系方式;(2)食物中毒发生时间、具体位置；(3)食物中毒的性质；(4)是否有人员死亡；(5)事故简要经过。3 .演练结束 (10:30)场景模拟结束后，总指挥宣布演练结束，并对此次演练进行评估总结。十一、演练评估总结L应急演练结束由评估组对本次应急演练做评估。4 .演练总指挥根据评估组、各单位领导人意见、观摩人员意见进行总结，总结演练过程中的经验和不足，以利改进和完善突发事件应急预案和应急处置措施,为有效应对突发事件积累经验。