岗位职责：面点主管岗位职责.docx

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岗位名称:面点主管直接上级:厨师长直接下级:面点班长工作描述:在厨师长的领导下，协助厨师长工作完成出品质量及创新，带领所属员工做好厨师长交办各项工作。工作职责：1、对面点食品供应和面点食品质量负有直接责任，并负责与.前厅的协调工作。2、按时完成厨师长下达的各项工作任务,并定期汇报。3、对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。4、负责收集顾客对面点的反馈信息,汇总并制定整改措施，不断地研制、创新品种保持特色不变的基础.上推陈出新。5、负责面点的定岗、定员、定编、定薪核准面点员工的考勤。根据工作需要可随时进行合理调配。6、负责对面点员工的思想教育，培训、督导、考核、晋升。7、管好所属区域的设备设施，卫生工作。8、负责填写明8采购计划，协调厨师长解决临时发生出现的问题,始终保持原料的新鲜度。9、负责下属员工的仪容仪表和行为规范的管理。