【S超市采购运营现状及问题分析案例10000字（论文）】.docx

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1、S超市采购运营现状及问题分析案例第一章绪论311研究背景31.2 万开J.31.3 国内外采购管理采购运营研究综述31.3.1 国外采购管理采购运营研究综述31.3.2 国内采购管理采购运营研究综述41.4 研究思路与方法61.4.1 研究思路错误!未定义书签。1.4.2 研究方法6第二章相关概念与理论基础72.1 采购管理的定义72.2 采购管理理论72.3 采购在企业管理中的重要性7第三章供销超市采购运营现状分析一以S超市为例83.1S超市简介83.2S超市组织架构83.3S超市采购业务流程9第四章S超市采购管理方面临的问题104.1 采购部门组织结构不合理104.2 采购计划制定不合理1

2、14.3 采购成本过技术不够成熟124.4 无专业性人才13第五章S超市采购运营问题的对策和建议135.1提高管理层对内部控制的认识145.3 降低采购中的成本155.4 培养专业性采购员工1629RI匕17参考文献摘要在我国人民生活水平和消费层级的提高以及国家现有的扩大内需的政策的协同作用下,供销超市的发展势头十分迅猛。本文通过案例分析法与文献研究法,根据采购管理管理模式下S超市采购运营展开分析,首先分析供销超市实施采购管理管理发展现状以及对于S超市采购管理SWOT进行分析，找出S超市采购运营方面面临的问题，问题主要有采购部门组织结构不合理、采购计划制定不合理、采购成本过高以及无专业性人才，

3、最后提出提高管理层对内部控制的认识、采用集中采购模式、降低采购中的成本以及培养专业性采购员工四个方面的优化对策。关键词：采购管理；采购运营；优化对策第一章绪论1I研究背景商品采购是供销超市经营获利的主要渠道来源，采取合理有效的采购运营,对于一家供销超市有十分重要的意义。合理有效的采购运营方法，可以在某种程度上，降低超市的采购成本，所以降低采购成本能帮助各超市拉低出售价格，增长利润，给超市提供更多可能性，从而在众多供销超市中，有更多的竞争优势。综上所述,可以知道要增加我国供销超市的市场竞争力,采购运营是不可或缺的。12研究意义采购是公司成本控制中“最重要的”部分。较低的价格并不意味着产品增加了，

4、而是公司可以借此机会降低产品成本，提高市场竞争力并在整个采购管理末尾噌加产品。此外，采购速度，效率和订单始终会影响公司的客户服务水平。是的，采购仍然是公司成本控制的“最重要”部分。较低的价格并不意味着产品噌加了，而是公司可以借此机会降低产品价格，提高市场竞争力并超越整个采购管理的整体生产率，这也意味着采购的速度，效率和订购始终会影响公司的客户服务水平。1.3国内外采购管理采购运营研究综述1.3.1 国外采购管理采购运营研究综述自从人类社会有了商品交换，就有了采购活动，采购运营的研究和历史可以追溯至19世纪初，尽管采购由来已久，但直到第一、二次世界大战期间，企业由于物资严重缺乏，开始将运作重心由

5、“销售什么”转向“从供应商处获取所需物品和服务的能力采购才作为独立的管理活动进入研究者者的视野。在采购运营的定义方面，Har1and等(2006)传统方式的收购被视为控制支出和支出，与公司的内部战略控制无关。但是，在新的战略管理理念下，需要确保购买的产品需要外部资源才能正确整合内部资源。VanWee1e(2010)认为，销售管理是公司在强烈建议的条件下开展公司活动(例如管理,维护和外部管理)所必需的商品和服务的购买。Monczka等(2010)认为，销售管理是一种通过有效管理采购管理来计划和分配公司当前和未来资源的战略方法。在采购运营的作用方面，Bergeron等。(2004)认为，在公司销售

6、管理中，良好的战略和内部一致性是公司销售进入外部市场环境并加强内部控制单元的平衡和整合的重要条件。Wagner(2006)认为，必须满足环境因素，例如产品需求的变化和技术的速度改变了制造公司与供应商之间的关系，公司通过销售管理有自己的产品要求。拜尔等。(2008年)使用战略调整和销售效率的概念来研究销售策略如何改善公司业绩和增强公司竞争力，并研究了销售策略如何支持竞争策略以及真正的销售管理组织将如何实施这些策略。销售策略做起来比其他销售管理组织重要。TerPend等(2011年)认为，对企业销售策略的系统研究不能帮助公司更好地评估销售管理管理的实施情况，并在更大程度上优化销售决策，但也有助于公

7、司制定深入的监管规则和监管要求。销售。知识和对操作的理解。AhmedandHendry(2012)认为，供应商选择，供应商审查，供应商开发以及供应商参与新产品开发以进行销售管理的功能都被认为对消费者的公司工作有重大影响SPina等(2013)杰出的销售管理和链管理，指出销售管理是面向供应方的采购管理管理的重要组成部分。BoreHa和Padu1a(2013)的研究表明，企业竞争策略和销售策略之间的平衡关系，即销售策略的设计和实施必须满足竞争策略的要求。同时Danese(2013)认为，应当关注采购职能各管理实践间互动和互补关系、弄清不同采购运营实践对企业绩效的协同效应。Hesping和Schie

8、1e,(2015)认为，采购运营是有效管理并利用供应商资源和能力，并联结企业和供应商之间最关键要素。Narayanan等(2015)的研究表明，存在某种形式的采购运营或供应商管理实践，是企业能创造最优的绩效产出的必要条件。1.3.2 国内采购管理采购运营研究综述在国内方面，朱水兴(2001)认为传统的采购只是拿钱买东西，然而事实证明采购是采购管理中的重要环节，构成了企业经营管理的核心过程，同时对提升企业利润具有明显。赵耀华(2002)综合研究了采购管理上供需两方综合采购模式，采用优化理论方法构建供需两方综合采购的数据分析模型，从严谨的数学上证实采购管理上供需两方综合采购模式的优越性。宋华(20

9、03)分析采购管理和需求链管理环境中的销售和分销管理的特征和趋势，并基于公司的重点和交付，只有新的战略销售管理才能打破单一的持久关系，了解链式应用程序和分段管理。需要生存和繁荣的机会。陈鸿、范更华(2008)认为，采购包括三个部分：销售申请管理，供应商和资源管理以及业务需求管理。销售流程管理通常涉及分析第一个订单并创建战略计划。开发人员和资源管理人员是供应商管理人员和分析人员的市场资源。销售管理公司的要求包括销售计划管理，订单管理，经审核的资金网站，财务结算，审计管理和公司评估。丁宁(2012)认为采购运营是对采购过程进行一系列的运营，包括对其计划、组织、协调与控制等等，也是一种关于管控与供应

10、商之间关系的活动，及公司上下部门、公司和其他供应商之间持续改善的采购进程。孙晓东和刘雨(2013)分析汇总了采购运营的研究文献，认为采购主要可分为为战略性采购、订量采购法、JIT订单驱动和供应联盟。蒋振盈(2015)认为采购源于产生欲望和满足需求的欲望。无论质量，时间或数量如何，您都需要降低采购成本并管理小组问题。技术经济行为的有效性和增值分析。14研究思路与方法141研究思路分析问题A根据相关文献研究，提出研究的背景和意义S招市产品采歌!管理SWOT介析1.4.2研究方法本文以采购管理管理理论和采购运营理论为基础，主要采用的研究方法为：(1)本文采用案例分析法等定性方法,对S超市现状和特点进

11、行提炼分析。(2)本文采用文献研究法分析现有相关文献，找出产品采购管理问题分析的理论依据。第二章相关概念与理论基础2.1 采购管理的定义企业采购管理是指企业为了以最少的总成本获得需要的物资和服务,从而展开的对于采购活动的计划、组织、协调和控制的一套系统。采购不是一个简单的一个部门，它与各个部门都存在关系。正确的采购管理对于提高企业的中枢竞争力起到至关的作用。2.2 采购管理理论采购管理(ProcurementManagement)的定义：即企业为了追求和实现它的战略目标，对紧密与生产和库存相关的识别、采办、获取企业所需或潜在所需资源等一系列流程所采取的管理活动。采购是企业全部商务活动的起点，这

12、一环节对企业整体商务活动效率的提高至关重要，在一定意义上是企业的成本之源、质量之源和效率之源，将来也必将成为企业的创新之源。2.3 采购在企业管理中的重要性随着经济全球化和竞争的日益加剧，21世纪的中国制造业正面临着全新的机遇和挑战。产品的生命周期缩短，利润下降；市场竞争加剧，不断出现企业间的联合和购并以提高竞争力；企业全球化后的新的管理问题等等。企业必须通过高标准的管理手段来实现世界一流的管理体制和企业战略，建立能够在商海中自由驰骋的现代企业巨舰。在竞争不断加剧的情况下，如何降低成本、创造利润,已成为企业面临的最大问题。制造业中采购成本的比重大，采购支出平均占了企业营业额的60%以上，因此控

13、制采购成本可以获得最佳的效果。与此同时，采购成本的节约会给企业带来明显的杠杆效应。比如，在某企业的营业额中，采购支出占50%,利润5%,其它支出45%;如果降低采购成本5%,利润可以提高至7.5%(计算方法1-45%-(1-5%)50%=7.5%),即利润提高了50%(计算方法：(7.5%-5%)5%=50%)因此加强采购成本管理，降低采购成本，企业就有可能用较少的资源消耗获得较大的效益。采购成本管理对于制造型企业如此重要,但是国内企业与国外企业之间目前仍存在着较大的差距。国内企业在采购成本管理观念、方法上都明显落后于国外企业。因此采购成本管理的研究就显得尤为重要和必要。第三章供销超市采购运营

14、现状分析一以S超市为例3.IS超市简介S超市前身为腾达超市，经过10余年在超市行业的积累于2013年注册云南S贸易有限公司。S是一家集品牌百货、美食餐饮、精品生鲜、居家用品、休闲娱乐等为一体的一站式时尚购物商场,公司总部位于昆明市官渡区新螺狮湾二期五号写字楼14Jgo现诚邀有合作意向的公司或个人来电来函洽谈业务。S超市的母公司涉足零售行业18年，目前员工人数已达2000多人，经营面积在15万平米以上，先后在云南昆明、文山、蒙自、临沧、保山、玉溪、芒市、曲靖、贵州兴义等地开设超市10余家。3.25 超市组织架构图3-1公司现有架构公司采购部主要负责采购超市所需物资，并受生产中心副总经理监督。采购

15、经理向其报告并管理以下两个分部门:外贸组和内贸组。这主要是因为公司要做对外贸易、对内贸易，主要是因为内外烫易是分开独立核算的。采购经理主要负责部门的管理：比较不同的价格并将价格提交给上级；合同审核；供应商发展、合作过程管理、评估和级别分类；采购人员管理等。采购员主要负责本公司的订单工作，而部门内所有的采购员都需要协助部门经理进行采购的相关工作。3.35 超市采购业务流程采购业务是S超市最重要的业务活动之一，它是保证生鲜业能否正常运营的关键环节。S超市采购业务的一般流程如图3-2所示。供货商交货转退货处应付账款管理图32采匏业务的一般流程首先，销售部门根据市场需求和股票期权确定销售需求，然后提交申请。申请将与批准机构一起提交给办公室和员工。然后，在批准合同后，销售部门和相关部门。提供者由应用程序和其他形式选择。经过查询，价格比较和与其他安排的谈判，当与供应商签订销售合同时，将确定最佳购买价格。供应商根据合同交货。到达后，公司将通过销售，检验和财务部门对货物的到来进行适当评估，检查仓库中的货物质量，退还或转移不适当的货物。毕竟，会计部门确实有效。检查的购买合同，信用评分，合同证明，库