2023年中国膳食补充剂行业报告.docx

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1、2023年中国膳食补充剂行业报告膳食I研究报告核心摘要：膳食补充剂主要包括膳食纤维和益生元，而膳食纤维又分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维。由于膳食补充剂能够平稳血糖，改善肠道健康，间接帮助减肥等，且在日常饮食中无法补足，因此开启了下游食品的添加潮流。全球可溶性膳食纤维与不可溶膳食纤维的市场份额占比为8:2o这是由于可溶性膳食纤维溶于水、成分更稳定、易改性，因此更利于在下游各类产品中添加。可溶性膳食纤维又包含聚葡萄糖和抗性糊精，聚葡萄糖产品在标准化和工艺方面都较为成熟，市场处于充分竞争状态，而抗性糊精作为新兴市场引领产品添加新风尚。抗性糊精性能更佳，可耐高温酸碱，相对价格也较高。目前国内只有百

2、龙创园实现抗性糊精工业化生产，其技术壁垒较高，做好糊精化反应的企业优先跑出圈。益生元除具有膳食纤维类似功能，还能够促进益生菌生长，作为双向调节剂（同时改善便秘与腹泻），调节肠道健康。益生元种类丰富，包含低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、菊粉等。其中低聚果糖对益生菌的增殖最明显，且价格相对较低，具有独特优势，低聚半乳糖天然存在于母乳中，二者也是国际上仅允许在婴幼儿1段奶粉中添加的益生元。中国食品新趋势暮IS龈茴ws高颜值也二I1Ar14T弗主HdIN三人目防p康摘糖%11=1口口品债功能化营养制冽新功能化H无科方IM1射*1：扑克人停舞坟*鼻元S1 S枚，不产生Mtft; Qmawftt9dA

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4、来，我国居民存在饮食结构不平衡，高糖高油脂食物摄入过量等问题。膳食纤维作为一种不能被人体吸收消化的多糖，可以将糖油类物质包裹直接排除体外，起到促进胃肠道蠕动、改善便秘、降低血糖和血脂的作用。益生元可以促进双歧杆菌等益生菌的增殖，抑制有害菌和致病菌，低聚糖类益生元还同时具备可溶性膳食纤维的相关特性。随着营养意识的提高，膳食纤维和益生元在近年来得到人们的关注。领先消费趋势金字塔式健康配料体系*M它本*KX塞元Sf1t1R内N1/电一安帐底水牝含ft,，ttaaN：*n,鱼木*不同/*不IrM只传X4B也可34t*HHU.IKMIMWCBf11qSMraSftMIm.SWM.-.JB：Xf1M*MB

5、.ttMRIuI春rEMVOM夕.Nf1H a 99劫于1Ma*41,19膳食纤维：曾被忽视的营养元素膳食纤维作为第七大营养素发挥重要作用由于膳食纤维自身不能被消化和吸收的特性，曾一度被认为是一种“无营养物质”。上个世纪90年代，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维在抑制脂肪吸收、促进肠道健康、预防心脑血管疾病等方面具有生理作用。1991年，世界卫生组织在日内瓦会议上正式将膳食纤维列为继蛋白质、脂肪、水、矿物质、碳水化合物和维生素之后的第七大营养元素。七大营养素在人体内各司其职，缺一不可。人体七大营养素占人体重量比例及功能益生元：肠道中的二氧化镒”益生元促进益生菌生长调节肠道健

6、康“益生菌”与“益生元”两者虽然只是有一字之差，却在本质上存在很大区别。益生菌是有生物活性的细菌，而益生元主要是无生物活性的糖类物质。益生元是益生菌的催生剂，能显著促进乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌的生长，从而来对付有害细菌，促进肠道健康。腹泻是人类最常见的疾病之一，严重者因脱水导致死亡。益生元作为一种双向调节剂，除改善便秘外，还能够调节腹泻。3力妹生供*MT对人体婀*免发同S不畲产生免总反应*厦人If可融产生MWfiMi1WM叫城的学蛉才端Msnm益生元与益生菌nnwjs.活住居上ftf1Wtwr环不播时仇体哀不作va用.透过促活画.。用生g就需生m膳食补充剂发展驱动力糖尿病患者/便秘患者/肥胖

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8、，推动健康饮食。随着国家进一步出台食品及其添加剂等相关领域的政策文件，健全相关法律法规及标准体系，推动食品添加剂等标准与国际标准接轨，将有利于我国膳食补充剂行业的健康、快速发展。健康营养相关政策狎.=M=Wtf(MUMA.B*“M，tm盘吟!IatmjbIBM1IWJWMEMUUt.r*Mesa*MNWBMNI)m.eW1ttR.MMWMR8rtM7MWm*11MrHMM.力rtSW人R)m4t力:，口MHfmmrntASHMCaHENHmwn201t到Fe啊IE91*0*0mHfHHtmmeiraM?.在*眦加以贝溥S.IftimHMIS1.2014*WHaWMa*fiMKB.OQJWM1不

9、可gW叫7aMm,只中vjKMFmcrJNI1Wsaam会Q研刖/V)性名.MrnaitHiEERHaf11除生Jm:可溶性膳食纤维VS.不可溶性膳食纤维可溶性膳食纤维应用范围更广目前全球可溶性膳食纤维产品产量市场份额占比已超过80%。主要是由于可溶性膳食纤维具有以下优势：1）成分更稳定，且易改性，更利于在各类产品中添加；2）耐高温和高酸碱，加工适应性强，使用方便；3）可溶性膳食纤维可替代不可溶膳食纤维大部分功能，且价格不高（聚葡萄糖12元/公斤）。可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维对比产19.50%60g.g。茂IMfca坏waJcwM20239!JfUiWHttfi1RdSttmunianS:*Wi0kgIMfE2,元仙KHrHiRI1THMM,q；BgH4H0目化一蹴过用JKEO11EpH.与MB9Wa3WK7rHMBMnJMiii俏篇香g注，即口作为ran,ft点户落fS1UUUsftm不MB.VtfWSft1低分7,MBS.水漕*4MZ不事.3MtMIM.f11tXMM3 MBM9冷恚If4净回砂杵09Hr的自IR4 MHitaM.7RHMMtKNSJWM1M