营养与饮食护理考核试题及答案.docx

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1、营养与饮食护理考核试题一、选择题1.低盐饮食要求每天摄入食盐量少于（）单选题*A.0.5gB.2gC.4gD.6gE.12g2.高蛋白饮食每日蛋白的摄人总量不超过（）单选题*A.70gB.80gC.90gD.I1OgE.120g3.下列饮食中属于治疗饮食的是（）单选题*A.普通饮食B.高脂肪饮食C.低蛋白饮食D.忌碘饮食E.半流质饮食4.下列关于饮食的护理措施哪项是错误的（）单选题*A.解除疼痛,必要时于餐前60分钟给予止痛剂VB.尊重患者的饮食习惯C.提供良好的就餐环境D.餐后协助患者进行口腔卫生护理E.协助双目失明者自行进餐时，可按钟面图放置食物5.昏迷患者插胃管至15Cm处时，将头部托起

2、的目的是（）单选题*A.便于观察病情B.防止胃管盘曲在口中C.加大咽喉部通道的弧度VD.防止黏膜损伤E.减轻患者痛苦6 .下列关于长期鼻饲患者的护理，哪项是错误的（）单选题*A.如需经胃管给药时，应先将药片研碎、溶解后再灌入B,每日进行口腔护理C.每次鼻饲前均应先证实胃管在胃内，方可灌注食物D.胃管每月更换1次E.鼻饲用品每日消毒1次7 .患者，男性，72岁。诊断：动脉粥样硬化。每日其胆固醇摄入量应低于（）单选题*A.300g8 .350gC.380gD.400gE.450g8.患者，女性，40岁。因胆管结石待排而拟进行胆囊造影检查，下列哪项操作是错误的（）单选题*A.造影前1日午餐进高脂肪饮

3、食B.造影前1日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖、清淡饮食C.造影前1日晚餐后口服造影剂，禁食、禁水、禁烟至次日上午D.造影检查当日，禁食早餐E.造影检查当日，第1次摄X线片，如果胆囊显影良好，再让患者进食低脂肪餐V9 .患者，女性，38岁。产后10天出现便秘，应鼓励患者多进食（）单选题*A.芹菜B.牛奶C.鸡蛋D.肉类E.蛋糕10 .患者，男性，26岁。3天前在全麻术下行胃大部分切除术，护士按医嘱记录每日排出量，下列哪项不属于记录内容（）单选题*A.尿量11 胃肠减压吸出液C.食物中的含水量VD.呕吐液E.伤口渗出液11.患者，男性，65岁。因心衰引起双下肢水肿，体质虚弱、消瘦，在家卧床4周，吸尾

4、部出现压疮，人院后应提供的膳食是()单选题*A.高热量、高脂肪、高蛋白B.高热量、低蛋白、低盐C.低蛋白、低脂肪、低盐D.低热量、高蛋白、低盐E.高蛋白、高维生素、低盐V12.患者，男性，45岁。因心理原因而拒绝进食，护士处理正确的是()单选题*A.协助患者进食普通饮食B.给予鼻饲法VC.协助患者进食高热量饮食D.给予流质饮食，用吸水管吸吮E.先约束后进食13.患者，女性，43岁。因食管狭窄而不能正常进食,正确的处理是()单选题*A.协助患者经口进全流饮食B.行胃造瘦手术C.耐心喂食D.鼻饲法灌注流质饮食VE.禁食14 .患者，男性，神志清醒。因口腔术后需要进行鼻饲法,护士在插入胃管至1416

5、cm时，应注意()单选题*A.嘱患者做吞咽动作B.暂停插管，嘱患者做深呼吸动作C.协助患者去枕，头后仰D.检杳口腔，观察胃管是否盘在口中E.休息片刻，再继续插入15 .患者，女性，30岁。急性肾炎,轻度水肿，患者最适宜的饮食是（）单选题*A.高蛋白饮食B,无盐低钠饮食C.低盐饮食E.高热量饮食D.低蛋白饮食16 .患者，女性，23岁。因上呼吸道感染高热2天，为保证患者足够的营养宜选择的饮食是（C）单选A.普通饮食B软质饮食流质饮食D.鼻饲饮食E半流质饮食17 .患者，女性，45岁。因急性肾炎人院，应给予（）单选题*A.低蛋白饮食B.要素饮食C.低脂饮食D.低胆固醇饮食E.少渣饮食18 .患者，

6、男性，60岁。行肾移植术后，按医嘱需给予要素饮食治疗，滴人要素饮食的温度和滴速正确的是（）单选题*A.温度4045C,滴速8090滴mimB.Sg3943C,滴速7090滴minC.温度3942C,滴速6080滴minD.温度3841C,滴速5070滴minE.温度3840C,滴速4060滴min19 .患者，女性，59岁。习惯性便秘，该患者宜采用的饮食是（）单选题*A.高纤维素饮食V20 低纤维素饮食C.高蛋白饮食D.低蛋白饮食E.低脂肪饮食20.患者，女性，67岁。胃大部切除术后行空肠造瘦，该患者饮食应采取（）单选题*A.低脂肪饮食B半流质饮食C流质饮食少渣饮食E.要素饮食，21.患者，男

7、性，20岁。患甲状腺功能亢进，需做吸碘试验，在检杳前，需禁食7天的是（）单选题A.牛肉B.干贝C.肝脏D.海垂E.带鱼22.患者，女性，40岁。因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验，试验期间可进食（）单选题*A.绿色蔬菜B.肝脏类C.动物血D.豆制品E.肉类23 .患者，女性，68岁。因肺炎入院，有数颗牙齿缺失，宜采用（）单选题*A.普通饮食B.软质饮食VC.流质饮食D.要素饮食E.半流质饮食24 .患者，男性，65岁。肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入液量的项目不包括（）单选题*A.饮水量B.输血量C.输液量D.肌内注射药量E.水果的含水量（2527题共用题干）患者，女性，35岁。因脑夕M穷入院

8、，神志不清，意识昏迷。查体：体温38.5,脉搏102次/min,呼吸24次/min,血压160/IOOmmg,现需通过鼻饲维持营养。25 .胃管插入长度,正确的是（）单选题*A.1416cmB.3545cmC.4555cmD.5565cmE.65-75cm26 .当胃管插至会厌部时，护士应（）单选题*A.使患者头后仰27 嘱患者做吞咽动作C.将患者的头侧向一边D.将患者的头靠近胸骨VE.减慢插管动作27 .胃管插入后，应验证其在胃内，正确的方法是（）单选题*A.注入少量温开水,于胃部听气过水声B,注人少量温开水，听肠鸣音C.注入少量气体,听肠鸣音D.注入少量气体，于胃部听气过水声VE.将胃管末

9、端放入水中，见有气泡溢出（2830题共用题干）患者，男性，56岁。身高175cm,体重65kg,因急性消化性溃疡入院检查。28 .就以上信息，应给予患者的适宜饮食为（）单选题*A.低脂饮食B.软质饮食C.少渣饮食D.流质饮食E.低蛋白饮食29 .为进一步检查有无消化道出血，需做潜血试验，试验前3天患者适宜的食谱是（）单选题*A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤C.鲸鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤D.鱼、菠菜、豆腐汤E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤30 .经检查，发现患者有严重贫血，应给予患者（）单选题*A.高蛋白饮食VB.低蛋白饮食C.低盐饮食D.高脂肪饮食E.低脂肪饮食31

10、 .需提供低蛋白饮食的是（）单选题*A.恶性肿瘤患者B.甲状腺功能亢进患者C.肾病综合征患者D.孕妇E,肝性B病患者V32.影响饮食和营养的病理因素是（）单选题*A.营养知识B.焦虑C.药物应用VD.活动量E.饮食习惯33.记录每日排出量不包括（）单选题*A.粪便量和尿量B.出汗量C胃肠减压量D.胸腹腔穿刺放液量E.呕吐物量34.患者，女性，30岁。体温39.2,口腔糜烂、疼痛难忍。根据其病情，应指导患者采用的饮食是（）单选题*A.流质饮食B.富含营养的软食C.半流质饮食D.低盐饮食E.高蛋白饮食35 .患者，女性，55岁。因肝硬化致食管胃底静脉曲张，护士应指导患者摄入（）单选题*A.低脂饮食

11、B.低盐饮食C.少渣饮食D.低蛋白饮食E.低胆固醵饮食36 .患者，男性，65岁。患冠心病2年，护士应指导患者摄入（）单选题*A.低脂饮食B,高蛋白饮食C.少渣饮食D.低蛋白饮食E.低胆固醇饮食37 .护士小胡，毕业后第1天到消化内科上班，护士长介绍说：我们科室有部分患者不能经口进食,需要进行鼻饲法，假如你是小胡，你认为下列患者适用于此法的哪项除外（）单选题*A.昏迷患者B.口腔疾患C.高热患者VD.早产儿E.食管气管屡患者38 .患者，男性，36岁。有胃溃疡病史3年，近日胃痛发作来院就诊。为了明确诊断，需进行大便潜A.牛奶B.ztsC.豆制品D.绿色蔬菜E.面条39 .某患者，因肝硬化腹水，需采取低盐饮食，护士告知其禁食的食品是（）单选题*A.油条40 挂面C.汽水D.皮蛋E.馒头（40-43题共用题干）患者，男性，50岁。患贲门癌需手术治疗。患者术前行胃肠减压,术后需鼻饲供给营养。40.插胃管过程中，操作不妥的是（）单选题*A.协助患者取半坐卧位B.测量插入长度为前发际至剑突的距离C.插至1416cm处嘱患者做吞咽动作D.插入过程中出现恶心、呕吐，应立即将胃管拔出E.用注射器抽出胃液,证明胃管在胃内。