综合实践活动 四年级 第三单元 蔬菜宝贝的秘密 第8课《活动三： 爱上吃蔬菜 》教案.docx

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1、沪科+黔科版小学综合实践活动第8课活动三：爱上吃蔬菜教学设计课题活动三：爱上吃蔬菜单元第三单元学科综合实践活动年级四年级教材分析本节课是小学四年级上册第三单元的第三节课，学生年龄为9T0岁。根据学生的年龄特点，他们对蔬菜的了解相对较少，对蔬菜的营养价值和重要性缺乏认识。同时，由于现代生活节奏快，很多学生对于蔬菜的偏好程度较低，更喜欢吃零食和肉类食品。因此，本节课的教学目标是引导学生改变对蔬菜的刻板印象，培养他们的兴趣和喜爱。学习目标1 .学生能够了解蔬菜的种类及其营养价值，并培养爱吃蔬菜的习惯。2 .通过观察、实践和讨论等方式、培养学生的观察力、动手能力和合作意识。3 .培养学生对蔬菜的兴趣，

2、树立正确的饮食观念和健康意识。重点让学生了解蔬菜的种类和营养价值，培养学生爱吃蔬菜的习惯。难点引导学生改变对蔬菜的刻板印象，培养他们的兴趣和喜爱。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课猜谜语：细白嫩肉裹紫衣，霜儿一打不成器。（打一蔬菜）谜底：茄子青青木棍状，最爱架上晃。（打一蔬菜）谜底：黄瓜弟兄七八个，围着圆柱坐，大家一分手，衣服都扯破。（打一蔬菜）谜底：大蒜圆圆的脸蛋红又红，生吃熟吃美味多。（打一蔬菜）谜底：西红柿这些谜语都是我们的日常生活所需的蔬菜。那么，你知道我们每天要吃哪些蔬菜？蔬菜里含有哪些营养成分吗？今天，我们就一起学习课文活动三：爱上吃蔬菜从中寻找答案吧。出示课题。通过

3、谜语导入。通过猜谜语，让学生在思考中激发学习兴趣，为下步开展活动做好准备。讲授新课一、了解蔬菜的营养1我们通过查阅书刊、上网、向父母和其他人询问等方法，分头收集了有关蔬菜营养的资料。(1)土豆资料卡营养成分：每IOO克可食部中含水分80克，蛋白质2克，碳水化合物16克，还富含其他的维生素和矿物质。对人体的功效：马铃薯中的蛋白酶抑制物，可以增加缩胆囊素CCK的释放，在减少食物吸收方面有一定的作用。组织蛋白酶D抑制剂，外用可以使蛋白水解活性恢复正常，胶原物质合成加快。其中含有大量的黏体蛋白，可保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。资料来源：百度查询。(2)胡萝卜资料卡营养成分：胡萝卜中含

4、有丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素。对人体的功效：1.保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象。2.降低血压，血糖，血脂，预防三高，促进血液流动，预防心血管疾病。3.提高机体免疫力，及抗病能力，预防流感。4.促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排出。资料来源：百度查询。(3)菠菜资料卡营养成分：菠菜中含有丰富的纤维素。对人体的功效：其促进肠道端动，清除肠道内堆积物，润肠通便，可预防便秘，治疗痔疮。营养成分：菠菜中大量的类胡萝卜素。对人体的功效：在体内可转化为维生素A,有促进视觉发育，调节视网膜通透性的作用。学生请教、了解。通过请教、了解，引导学生掌

5、握一些蔬菜的营养价值和功效。资料来源：百度查询。如果按所含的营养成分对蔬菜分类，会发现有些营养成分是很多蔬菜都有的。2.阅读资料后，我们发现不吃蔬菜会对健康造成一些不良影响。影响1：容易便秘。蔬菜的作用：很多蔬菜含有帮助消化的成分导致身体缺乏维生素，还会导致出现便秘，因为纤维素摄取不足会使肠胃端动减慢，大便在肠道内停留时间过长会破坏肠道内的环境，而且不吃蔬菜还会导致身体出现营养不良，严重还会影响肠道对营养的吸收功能，还容易出现皮下出血，身体感染等症状发生。影响2：人体免疫力降低。蔬菜的作用：不吃蔬菜很有可能会导致身体出现营养不良的情况，而且还有可能会导致身体的抵抗力下降，所以平时一定要多吃一些

6、绿色的蔬菜，并且平时还要注意健康饮食，才可以增强自身的抵抗力。影响3；抑制癌症的能力下降。蔬菜的作用：不吃蔬菜直接造成维生素缺乏。有些维生素，比如维生素C、维生素A、维生素E、维生素K等有明确的抑制癌细胞生长的作用，如果缺少蔬菜，就意味着抑制癌症的能力下降。二、做调查1通过跟平时不爱吃蔬菜的同学交流，我们发现他们不爱吃蔬菜的原因有很多。学生1：有的同学觉得蔬菜有怪味道。学生2：有的同学说小时候吃蔬菜时，蔬菜总会卡在咽喉处。思考、交流，了解掌握。调查活动通过思考、交流，了解掌握解不吃蔬菜所带来的后果。引导学生在调查活动中了解不吃蔬菜的原因。学生3：我了解到的情况是相比之下，还是肉更香。别忘了对调

7、查结果进行记录和整理。三、点子大会1怎样让同学们爱上吃蔬菜？在小组讨论会上，我们想出了很多方法。学生1：通过黑板报，让大家知道不同蔬菜的营养成分不同，对人体健康的功效也不同。学生2：通过表演，告诉他们不吃蔬菜的危害。学生3：让他们知道有些蔬菜换一种做法会更好吃。学生4：可以举办一次烹饪大赛，做同一种蔬菜，看看谁做得最好吃！学生5：可以为一些常见的蔬菜制作营养卡片，帮助同学们认识这些蔬菜的营养价值。2.经过讨论，我们认为用这些方法宣传会比较有效：(1)运用表演的形式向同学们宣传蔬菜的营养和好处。(2)为常见蔬菜制作营养卡片。(3)学习吃蔬菜的宣传语。(4)了解蔬菜合理搭配，才能互相补充，获得较全

8、面的营养的知识。四、宣传小队我们还组成了宣传小队，向同学们宣传吃蔬菜的好处。我们是“菠菜小队”。吃菠菜可以帮助人们黄瓜小队小队成员：张庚、刘丽等。宣传内容：黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维出谋划策宣传活动通过实践活动，采用不同的方式引导学生吃蔬菜，体改身体的各项功能。通过实践活动，引导学生了解蔬菜的营养，从而激发学生积极吃蔬菜。生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此

9、，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。宣传形式：发放宣传单。五、学习单1 .我是通过这些途径来了解蔬菜的营养价值的：(1)通过查找资料来了解蔬菜的营养价值。(2)通过制作蔬菜营养卡来了解蔬菜的营养价值。(3)通过运用表演的形式向人们宣传蔬菜的营养和好处。(4)通过发放宣传单来了解蔬菜的营养价值。2 .在活动过程中，我提出了这些建议：(1)我们可以将蔬菜的营养价值做成宣传片来宣传。(2)我们可以成立小分队在社区进行宣传。(3)我们也可以做成条幅宣传蔬菜的营养价值和功效。3 .在这次活动中，我的表现(在符合的选项前打“J”)在小组讨论会上积极发言，贡献了许多有用的“点子”。在开展宣传前对有关知识进

10、行了全面了解。在开展宣传活动过程中，能与小组成员积极配合，完成好各项工作。学生根据实际进行选项。4 .通过这次活动，我对组员有了更进一步的了学习单引导体会在学习中的收获及感受，培养学生养成积极吃蔬菜的好习惯。解：同学做事最细心。查找资料认真，细致。宣传的细致、耐心，指导有方法、到位5.宣传活动结束后，其他同学这样评价我在活动中的表现：肯动脑，认真仔细，有耐心，能积极地宣传吃蔬菜的好处，方法得当，有成效，效果好！六、拓展延伸蔬菜的老叶和外皮有营养吗？视频：蔬菜的老叶和外皮有营养吗拓展延伸通过拓展延伸，引导学生蔬菜的老叶和外皮的营养价值，在拓展知识面的同时，提高学生掌握蔬菜的营养价值。课堂练习说一说，你还了解蔬菜的哪些营养，和同学们一起分享。课堂小结同学们，通过学习我们了解蔬菜的营养成分，生活中离不开蔬菜，蔬菜对我们的健康非常重要，我们要珍惜、爱护蔬菜，要多吃蔬菜！对本课主要内容进行总结梳理。板书活动三：爱上吃蔬菜蔬菜营养一小调查一点子大会一宣传小队