饮食饮水原则理论考核试题及答案.docx

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1、饮食饮水原则理论考核试题一、选择题1 .健康人群饮食饮水作息原则经常用于在顾客管理的哪个动作中?单选题*A.私人定制的诊断总结B私人定制的减重方案制定C.餐图点评D.涨掉秤分析2 .健康人群饮食饮水作息原则依据是什么?单选题*A.关键时刻8 .瘦吧店长宝典C.中国营养学会推荐书籍D.中国居民膳食指南（2016）3 .中国居民平衡膳食宝塔包括（）层?单选题*A.2B.3C.4D.54 .中国居民平衡膳食宝塔最底层是哪类食物?单选题*A.谷薯类B.蔬菜水果类C.禽畜肉、水产品类D.奶及奶制品5 .中国居民平衡膳食指南中提倡平均每天摄入多少种食物？（）单选题*A.12B.18C.20D.256 .中

2、国居民平衡膳食宝塔中提倡平均每周摄入多少种食物？（）单选题*A.12B.18C.20D.257 .中国居民平衡膳食宝塔指南中提倡成人每天摄入食盐不超过？（）单选题*A.5gB.8gC1OgD.12g8 .健康人群饮食饮水作息原则中早餐对营养均衡的要求为？（）均要摄入单选题*A.肉（豆）蛋奶主食蔬果9 .米面粥蛋白质水果C.米面粥蛋白质蔬菜D.蔬菜水果肉类主食维生素10 健康人群饮食饮水作息原则中早餐要（）搭配，（）不能搭配主食单选题*A.蔬菜水果肉类B.干稀主食C.蔬菜水果主食D.干稀肉类10.健康人群饮食饮水作息原则,早餐中食物搭配比例是豆蛋奶占总量，果蔬占总量，主食占总量（）单选题*A.5

3、0%25%-30%20%-25%B.20%-25%50%25%-30%C.25%-30%20%-25%50%D33%33%33%I1健康人群饮食饮水作息原则中建议早餐的最佳时间为？（）单选题*A.7点以前B.8点以前C.630-730D.730-83012.健康人群饮食饮水作息、原则中，早餐可以吃（）饱?单选题*A.八分饱B.七分饱C.六分饱D.吃饱不吃撑13.健康人群饮食饮水作息原则中，早餐用餐时间建议（）分钟?单选题*A.15分钟B.20分钟C.30分钟D.越长越好14.健康人群饮食饮水作息原则中，午餐用餐时间建议（）分钟?单选题*A.15分钟B.20分钟C.30分钟D.越长越好15健康人

4、群饮食饮水作息原则中，晚餐用餐时间议（）分钟?单选题*A.15分钟B.20分钟C.30分钟D.越长越好16健康人群饮食饮水作息原则中，午餐营养比例建议肉蛋奶脂肪占总量（）单选题*A.二分之一B.三分之一C.三分之二D.四分之一17 .健康人群饮食饮水作息原则中，午餐营养比例建议蔬/果占总量（）单选题*A.二分之一B.三分之一C.四分之一D.三分之二18 .健康人群饮食饮水作息、原则中，午餐营养比例建议主食占总量（）单选题*A.二分之一19 三分之一C.四分之一D.一半19.健康人群饮食饮水作息原则中，（）是午餐用餐最佳时间单选题*A.11:00-12:00B.12:00-13:00C.12:O

5、O-14:00VD.1230-133020健康人群饮食饮水作息原则中，午餐可以吃（）饱?单选题*A.八分饱B.七分饱C.六分饱D.吃饱不吃撑21.健康人群饮食饮水作息原则中，晚餐可以吃（）饱?单选题*A.八分饱B.七分饱C.六分饱D.吃饱不吃撑22健康人群饮食饮水作息原则中，晚餐营养比例建议，肉蛋奶脂肪占总量（）单选题*A.二分之一B.三分之一C.三分之二D.四分之一23.健康人群饮食饮水作息、原则中，晚餐营养比例建议蔬/果占总量（）单选题*A.二分之一B.三分之一C.四分之一D.三分之二24.健康人群饮食饮水作息原则中，晚餐营养比例建议主食占总量（）单选题*A.二分之一B.三分之一C.四分之

6、一D.一半25 .健康人群饮食饮水作息、原则中，（）是晚餐最佳时间单选题*A.19:00点以前B.17:00-18:00C.18:00-19:00D.17:30-18:3026 .健康人群饮水原则中，饮水的维度包括几个？（）单选题*B.3C.4D.527 .正常人:人体每天一共需要总的水分约（）（包括食物中摄入）单选题*A.1500m1-1700m1B.1200m1-1500m1C.2200m1-2500m1D.2000m1-2500m128 .健康人群饮水原则中，水的直接摄入为:（）m1单选题*A.1500m1-1700m1B.1200m1-1500m1C.2200m1-2500m1D.20

7、00m1-2500m129 .日常生活中特殊人群:体力劳动、活动量大的人需水量大:比如教师、快递员、户外工作者需水量大约在（）m1单选题*A.1500m1B.1700m1C.2000m1D.2500m130 .健康人群饮水原则中，饮水的参考时间，早晨:起床之后、餐前喝一杯温水:约（）m1单选题*A.100-200m1B.200-300m1C.100-250m1D.150-300m131 .健康人群饮水原则中，饮水的参考时间，上午9点-10点:需要喝一杯温水:（）m1单选题*A.100-200m1B.200-300m1C.100-250m1D.150-300m132 .健康人群饮水原则中，饮水的

8、参考时间，中午11点30分-12点:餐前半小时15分钟喝一杯水约（）m1单选题*A.100-200m1B.200-300m1C.100-250m1D.150-300m133 .健康人群饮水原则中，饮水的参考时间，下午15点-16点:此时人们的头脑都有一点疲劳了，喝一杯水约（）m1单选题*A.100-200m1B.200-300m1C.100-250m1D.150-300m134 .健康人群饮水原则中，饮水的参考时间，傍晚:下班回家之后再喝一杯水:（）m1单选题*A.100-200m1B.200-300m1C.150-250m1D.250-300m135 .健康的生活，早上起床时间为:（）单选题

9、*A.630B.7:00C.730D.越早越好36 .健康的生活，晚上睡觉时间为:（）单选题*A.2230B.22:00C.23:00D.233037 .午睡在饭后（）分钟，睡眠时间最多（）分钟单选题*A3030-60B.2030-60C3020-30D.2023-30二、多选题OOI.年龄增长导致的代谢下降是指一岁以后，人体的代谢值每年下降_（）.多选题*A.25岁以后38 35岁以后C.45岁以后D.2%E.5%002.不良生活习惯包括（）.多选题*A.不良饮食习惯39 不良饮水习惯C.不良作息习惯D.经常运动的习惯003.以下哪些属于不良饮食习惯（）.多选题*A.营养不均衡40 饮食不规

10、律VC.吃饭速度保持20分钟左右D.吃饭过快E.饮食偏油004.不良饮水习惯包括（）.多选题*A.饮水量过少41 爱喝浓咖啡C.摄入高糖分饮品D.爱喝浓茶E.爱喝白开水005.不良作息习惯包括（）.多选题*A.晚上10点半入睡42 早上6:30起床C.睡眠时间不足D.睡得过晚E.睡口赈量不好006.以下哪些属于假性饥饿感（）多选题*A.肚子咕噜噜叫43 到点了该吃C.闻到味道想吃D.看见别人就想跟着吃007.经常饿过劲容易出现哪些情况（）多选题*A.饿的肚子咕噜噜叫44 饿的头晕，C.饿的胃疼VD.饿到没有饥饿感（）多选题*008.每天找两次饥饿感的时间分别是一、r饥饿感保持.A.上午I1:0

11、0V45 上午12:00C.下午17:00VD.下午18:00E.40-60分钟F.1-2个小时009.减人群饮食饮水作息原则在哪些动作中能用到？（）多选题*A.私人定制的诊断总结B.私人定制的减重方案制定C.餐图点评D.涨掉秤分析E.十天目标制定与总结010.减人群饮食原则中，管理顾客的饮食要考虑哪几个方面（）？多选题*A.食物的量B.饮水C作息D.食物的品种E.吃饭的时间F.吃饭的速度G.食物的烹饪方式三、判断题O1大脑感知饱腹感需要40分钟，吃的过快的话容易造成吃的比较多判断题*02.不良饮食饮水作息习惯导致的代谢下降是可以改变判断题*对V错03.每天找两次饥饿感的时间分别是上午12:0

12、0、下午17:00,饥饿感保持40-60分钟判断题*对错V04.饿的头晕、饿的胃疼、饿到没有饥饿感都属于不健康的饥饿感，会影响身体健康判断题*对V错05.远程进行餐图点评的时候不需要询问顾客的饥饿感判断题*对错V06.随着年龄增长，25岁以后代谢会以每年2%左右的速度降低，这个是自然规律，无法避免判断题*对V错07.我们的中医手法，通过皮肤按摩来调理脾胃功能，把你长期不合理饮食撑大的胃恢复到正常大小判断题*08.代谢低的核心原因有两个:第一是25岁以后代谢会以每年2%左右的速度降低第二是健康的饮食、饮水、作息等生活习惯判断题*对错V09.代谢其实是排泄的过程判断题*对错V10.人体水不足更容易掉秤，不会对生命造成危害判断题*对错文