厨工岗位职务说明书.docx

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岗位名称厨工岗位代码岗位序列生产岗位层级直接上级高级厨师/中级厨师工作目的负责厨房杂务工作。工作描述职 责 任 务职责：协助食品出品工作工 作 任 务1. 食堂开餐及开餐前的准备工作2. 食品的切配、加工职责：流程上的配合工 作 任 务1. 食堂卫生、餐具清洗、消毒2. 就餐人数统计、餐票清点3. 剩余食品的清点职责：完成上级交办的其他工作业绩 标 准1. 内部员工满意度达80%以上2. 突发事件处理及时率达Io0%3. 工作及时率达95%以上工作难点工作积极、主动、灵活工作禁患有传染性疾病，不符合餐饮服务工作标准忌职业发中级厨师展任职资格知教育水平初中及以上识专业要求无技工作经验具有1年以上厨房工作经脸能职业资格无能专业技能熟悉厨房工作流程，掌握厨工工作技能力能力要求能胜任体力劳动，具有一定的语言表达能力其他要身体健康、无传染病、有健康证求