校园周边食品安全专项整治方案.docx

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1、校园周边食品安全专项整治方案【篇1】校园周边食品安全专项整治方案多年来，我校十分重视学校食品安全工作，取得了显著成效。为响应 上级关于“学校食品安全和学生接送车辆专项治理活动”指示精神，特制 定我校此专项治理活动方案如下：一、工作任务和目标1、进一步规范我校食堂、小卖部的经营行为，做到证照齐全。2、加强从业人员管理，进一步增强从业人员的安全责任意识，保证我 校食品卫生安全从业人员和主管领导持有有效健康证。3、加强食品及原材料采购、贮存、加工、出售等过程管理，不断提高 我校食品卫生质量，保障师生饮食安全。4、加强学生的健康教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高食品安 全防范能力。5、加大对全体学

2、生及家长交通安全知识的宣传教育力度，增强家长及 学生乘车安全意识。做到自觉不乘从超员、超速、“三无，拖拉机、农用 车等危险车辆上下学。二、组织机构按照上级专项治理工作有关要求，我校成立食品安全和学生接送车辆 专项治理工作领导小组，组长校长担任;成员包括全体班子成员。领导小组 负责指导我校严格执行学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，认真落 实学校食堂和小卖部管理的各项规章制度，督导检查我校食品安全工作并 对存在问题提出整改意见。三、实施步骤（一）动员部署阶段。此阶段，我校将及时召开三个会，即领导班子会 议、全体教职工会议、全体学生会议。将上级有关会议精神传达到全体师 生，制定我校专项治理工作方案

3、，细化责任目标，成立专项治理工作领导 小组，广泛开展宣传教育活动，利用校园广播、板报、主题班会、校信通 等多种形式进行广泛宣传教育活动，提高广大师生及家长的安全防范意识。（二）自查自纠阶段。在此阶段，我校将按照上级有关要求，积极开展 自查自纠活动，认真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返 校中可能存在的问题，发现问题及时整改，并建立好自查整改台帐和相关 档案。（三）全面动员、深入排查，提升安全、卫生水平。在此阶段，我校专 项治理工作领导小组，将按照上级有关要求，对食堂、小卖部、学校大门 口等关键部位进行深入细致的整治。（四）全面总结阶段。对全校整个阶段的活动情况进行全面细致总结。 对

4、表现好的处室进行表彰，对存在问题的单位进行批评整改。四、活动方式1、召开会议。主要是在动员阶段、自查之后、全面深入、总结动员时， 用来对上段工作的总结、对下段工作的布置。2、全面排查。主要是在自查阶段、深入排查阶段。排查时，参与部门 要做到深入仔细，不留死角，建立排查台帐。对制度方面、设施方面、人 员方面等存在的问题进行全面排查。发现问题及时下发整改通知单进行限 期处理。3、签订责任书。主要是在动员阶段、自查阶段，要求全体教职工签订 责任书，层层分解责任，使责任明确。4、板报、广播、校信通。主要是在宣传发动阶段对全体师生食品安全 相关知识的宣传教育、温馨提示。5、悬挂横幅、张贴标语。主要是在宣

5、传发动阶段在校门口附近，制造 舆论、营造氛围。6、其他方式。结合实际工作需要，灵活采取其他方式。但是，不论什 么方式，都必须服务于实际工作需要。总之，在食品安全和学生接送车辆专项治理活动中，我校一定要提高 认识、目标明确、措施得力、消除隐患，使食品安全为学校教育教学服务， 为建设和谐平安校园做出应的的积极的贡献。【篇2】校园周边食品安全专项整治方案根据县局关于印发春季学校及校园周边食品安全专项整治活动实 施方案的通知（黄食药监发20xx9号）文件精神，我队对文件精神高 度重视，精心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校 食堂进行全面排查，消除食品安全隐患。现将整治情况总结如下：一

6、、精心组织，周密安排为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学 校食堂食品安全工作，迅速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东 西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。二、学校食堂食品安全检查情况本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许 可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全 管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员； 是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采购索证制度；是否 存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过 期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸

7、盐行为；是否规范使用食品 添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样； 加工场所、设备设施布局是否按照量化分级管理评审达标要求进行设置， 配备并规范使用；食堂内外是否环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否 符合要求。这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查。首 先,检查发现学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织, 配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙， 未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生 菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均 有有效“餐饮服务许可证二并按许可核定项

8、目为学生供餐。其次，检查中 也发现了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不 齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了 一定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查， 落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广大师生更加安 全放心的饮食环境。最后，检查中结合餐饮服务食品安全量化分级管理工 作，对全县7家学校食堂进行了 20xx年第一季度“餐饮服务食品安全量化 分级动态评定”工作,做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出 动执法人员28人次，车辆7车次，检查覆盖率达100%。三、存在的问题1、检查发现部分学校食堂存在餐厨废

9、弃垃圾处置不规范、未坚持从业 人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮 服务巡查表6份，要求限期整改完善。四、下一步工作打算1、针对存在的问题继续对学校食堂加强食品安全法、餐饮服务食 品安全监督管理办法等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安 全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食 品安全的自身管理工作,特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。3、密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查,加大执法力度, 从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校 食堂食品安全。【篇3】

10、校园周边食品安全专项整治方案为贯彻落实中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意 见、省校园食品安全守护行动方案2020-2022年、关于加强校园食品 安全监管工作的通知等文件精神，在疫情防控常态下，预防校园群体性 食品安全事件，确保我县广大师生在校期间食品安全，经自治县市场监督 管理局领导研究决定，开展2021年春季校园及周边食品安全专项检查，特 制定本方案。一、目标任务坚持问题导向，强化学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮服 务单位食品安全主体责任意识，督促属地责任和管理责任落实，增强学校 食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮服务单位食品安全工作的政治责 任感和使命感，引导广大师

11、生树立正确的食品安全意识与良好的营养健康 饮食习惯。在疫情防控常态下做好春季开学学校食堂、集体用餐配送单位 及校园周边餐饮服务单位食品安全监督检查工作，排查风险隐患，严防食 物中毒事件发生。二、主要内容(-)健全制度，强化责任落实1 .学校要认真落实校园食品安全主体责任,实行食品安全校长(园长) 负责制J,将校园食品安全作为学校安全的重要内容,每学期进行专题研究。 建立健全校园食品安全管理制度，明确各级食品安全管理人员职责。采用 集体用餐配送单位供餐的，要把食品安全与营养均衡作为遴选供餐单位的 重要标准，与供餐单位签订食品安全责任书，严禁无配送资质的餐饮单位 为学校供餐。2 .市场监管部门要督

12、导学校食堂、供餐单位及校园周边餐饮服务单位 落实食品安全主体责任，每学期对辖区内学校食堂、供餐单位及校园周边 餐饮服务单位进行全覆盖式食品安全监督检查。加大对学校食堂监督检查 力度，重点检查从业人员培训、从业人员健康管理、食品原料采购、进货 查验、加工制作、清洗消毒、食品留样和用水卫生等关键环节。严肃查处 学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮服务单位食品安全违法违规 行为，严厉打击校园周边无证无照从事食品生产经营等行为。依法依责对 接到的疑似食源性疾病报告病例进行科学调查，按规定进行报告和通报。 做好行刑衔接，及时向公安机关移送涉嫌犯罪的食品安全案件。(二)继续推进“数字食安”工程建设“数

13、字食安”项目工程是2019年县委、县政府投资1500余万元建设 的食品安全保障项目工程。截至目前,全县所有学校监控点位均安装完毕。 按照平台运行管理规定，所有学校务必在平台上进行食品原料采购并定期 进行检测。检测数据会实时上传至数据库中，家长通过手机扫描悬挂在学 校门口的二维码即可观看学校采购信息、加工制作流程。各学校应按照食 品安全相关要求做好原料采购、加工制作、清洗消毒保洁、食品留样、从 业人员健康管理等各个环节，执法人员将在检查过程中对各环节进行严格 检查，对违反平台运行规定私自进行线下采购及存在其他食品安全问题的 学校严肃处理。三、组织领导为保障此次春季校园及周边食品安全专项检查工作落

14、到实处，县市场 监督管理局成立了春季校园及周边食品安全专项检查工作领导小组。组长：副组长：成员：四、相关要求(-)高度重视，精心组织。各监管人员要高度重视此次疫情防控和 春季学校食堂、校园周边食品安全专项检查工作，切实增强做好校园及校 园周边食品安全保障工作的责任感和使命感，把保障全县师生在校期间身 体健康与食品安全作为当前一个阶段重点工作来抓，各辖区分局要参照县 局的工作要求，细化工作方案并做好应急准备工作。(二)落实责任，提升工作质量。各分局要严格落实食品安全监管责 任制和责任追究制，按照监管职责分工，切实落实监管责任，消除一切可 能影全县师生在校期间食品安全的隐患。进一步强化食品安全主体责任， 提高食品安全保障水平，使用智慧监管移动执法终端进行日常监督检查， 并将数据及时上传至电脑端。(H)加强监管、建立长效机制。各辖区分局要将此次疫情防控和春 季学校食品安全专项检查与日常监督检查工作有机结合，统筹兼顾，探索 并建立长效监管工作机制，确保广大师生身体健康与舌尖上的食品安全。