巴中市2021年国家级食品安全抽检任务表.docx

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1、巴中市2023年国家级食品安全抽检任务表序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等领巴中合计2601粮食加工品大米大米大米较高10小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦粉较高1挂面挂面普通挂面、手工面一般5其他粮食加工品谷物加工品谷物加工品一股1谷物粉类制成品生湿面制品较高2发酵面制品较高米粉制品较高其他谷物粉类制成品较高小计192食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油）食用植物油（半精炼、全精炼）食用动物油脂花生油高6玉米油高芝麻油高橄榄油、油橄榄果灌油高其他食用植物油（半精炼、全精炼）高菜籽油高大豆油七食用植物调和油高小计63调味品酱油酱油酱油一般3食醋食醋食

2、醋一般2酱类酱类黄豆酱、甜面酱等一般33调味品香辛料类香辛料类香辛料调味油一般2序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等皴巴中调味料团体复合调味料其他固体调味料一般4半固体复合调味料蛋黄酱、沙拉酱一般9坚果与籽类的泥（酱）、包括花生酱等一般辣椒酱一般火锅底料、麻辣烫底料及蘸料一般其他半固体调味料一般液体复合调味料蛀油、虾油、鱼露一般2其他液体调味料一般食盐食用盐普通食用盐一般2低钠食用盐一般风味食用盐一般特殊工艺食用盐一般食品生产加工用盐食品生产加工用盐一般小计274肉制品预制肉制品调理肉制品调理肉制品（非速冻）高1腌腊肉制品腌腊肉制品高2熟肉制品酱卤肉制品酱

3、卤肉制品M:4熟肉干制品熟肉干制品高1小计85乳制品乳制品液体乳巴氏杀菌乳高小计6饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水高6序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等皴巴中饮用纯净水高其他饮用水高果、蔬汁饮料果、蔬汁饮料较高1蛋白饮料蛋白饮料较高3小计107方便食品方便食品调味面制品调味面制品较高2其他方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等较高小计28饼干饼干饼干饼干一三2小计29罐头罐头畜禽水产罐头畜禽肉类罐头一般1水产动物类罐头一般小计110冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类较高小计11速冻食品速冻面米食品速冻面米

4、食品水饺、元宵、馄饨等生制品较高2包子、馒头等熟制品较高速冻其他食品速冻谷物食品玉米等一般1速冻肉制品速冻调理肉制品一般速冻水产制品速冻水产制品一般速冻蔬菜制品速冻蔬菜制品一般速冻水果制品速冻水果制品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等皴巴中小计312薯类和膨化食品尊类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品较高3小计313糖果制品糖果制品（含巧克力及制品）糖果糖果一般5巧克力及巧克力制品巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品一般2小计714茶叶及相关制品茶叶茶叶绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶一般12含

5、茶制品和代用茶含茶制品速溶茶类、其它含茶制品一般1小计1315酒类蒸僮酒白酒白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）高24发酵酒黄酒黄酒较高1啤酒啤酒一般I其他酒其他发酵酒其他发酵酒较高1配制酒以蒸缁酒及食用酒精为酒基的配制酒较高2其他蒸倒酒其他蒸用酒莪高1小计3016蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜较高6序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等皴巴中蔬菜干制品自然干制品、热风干燥疏菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品一般1食用菌制品干制食用菌一般2J渍食用菌一三小计917水果制品水果制品果酱果酱一般水果干制品水果干制品（含干枸杞）一般1蜜饯蜜饯类、凉果类、果脯类、话

6、化类、果糕类较高1小计218炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）开心果、杏仁、松仁、瓜子一般4其他炒货食品及坚果制品一般小计419蛋制品蛋制品再制蛋再制蛋较高1小计120食糖食糖食糖白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等一般1小计121水产制品水产制品干制水产品藻类干制品较高预制动物性水产干制品较高小计22淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品淀粉淀粉一般1淀粉制品粉丝粉条等较高2序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等皴巴中小计323糕点糕点糕点糕点较高12月饼月饼较高1小计1324豆制品豆制品发酵性豆制品腐乳、豆豉、

7、纳豆等较高1非发酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮等较高2腐竹、油皮及其再制品较高小计325蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜高I小计126保健食品保健食品保健食品保健食品较高1127餐饮食品米面及其制品（自制）小麦粉制品（自制）发酵面制品（自制）较高4油炸面制品（自制）较高4复合调味料（自制）半固态调味料（自制）火锅调味料（底料、蘸料X自制）较高1()其他餐饮食品豆制品（餐饮）非发酵性豆制品（餐饮）较高22米面及其制品（餐饮）生湿面制品（餐饮）较高蔬菜制品（餐饮）酱腌菜（餐饮）较高酒类（餐饮）散装配制酒（餐饮单位自制）较高餐饮具复用餐饮具复用餐饮具较高1序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类

8、（四级）风险等皴巴中小计4128食用农产品畜禽肉及副产品畜肉猪肉高4牛肉高羊肉高其他畜肉高禽肉鸡肉高4鸭肉高其他禽肉高28食用农产品畜禽肉及副产品畜副产品猪肝高2牛肝高羊肝高猪肾高牛肾高羊肾高其他畜副产品高禽副产品鸡肝高2其他禽副产品高蔬菜蔬菜（含冬季大棚蔬菜）豆芽较高1韭菜较高2鲜食用菌较高4结球甘蓝较高菜要较高装菜（叶菜类蔬菜）较高茄子、辣椒、甜椒（茄果类蔬菜）较高黄瓜（瓜类蔬菜）较高莲莺（水生类蔬菜）较高山药、毛（根茎类和等芋类蔬菜）较高芹菜（叶菜类蔬菜J较高1普通白菜、大白菜（叶菜类蔬菜）较高1序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等皴巴中番茄（茄果类荒菜）较高2红豆、菜豆（豆类蔬菜）较高1油麦菜（叶菜类蔬菜）较高2水产品淡水产品淡水鱼高3淡水虾高淡水蟹高28食用农产品水产品海水产品海水鱼高1海水虾高海水蟹高水果类柑橘类、仁果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等较高3鲜蛋鲜蛋鲜蛋高2生干坚果与籽类食品生干坚果与籽类食品生干坚果一般1生干籽类一般小计3629专项抽检14小计（注：平昌县承担的“国抽”安全抽检任务为48批次，具体抽检品类未明确）