饮食管理与服务协议.docx

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1、饮食管理与服务琳议2023饮食管理与服务愤议正文内容甲方：乙方：愤议期限：乙方负溃学校的饮食服务工作，具体内容如下：一、服务范围：1、：全校教职员工的正常供餐；2、：全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准：（一）供餐标准1、早餐：主食10种以上：稀食8种以上：小菜8种以上。2、午餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：（1）低档菜（元/份）：5个以上（占菜品的10%）（2）中档菜（元，2元/份）：30个以上（占菜品的60%）（3）高档菜：15个以上（占菜品的30%）3、晚餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。菜品：（1）低档菜（元/份）：5个以上（占菜品

2、的10%）（2）中档菜（元2元/份）：30个以上（占菜品的60%）（3）高档菜：15个以上（占菜品的30%）（二）、卫生标准：1、严格执行食品卫生法，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。2、严格执行集中采购制度，严把“四关一进货关、加工关、卫生关、出售关”；3、1同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查；4、辨理好每年的卫生!午可证和餐饮人员。（三）、价格标准：1、租赁食堂按市场价；2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：成本构成：原材料费炊具设备（大型设备除外）、维修费5%煤气费5%卫生、防疫费1%水电费劳保办公费1%人头费管理费5%三、经费：自收自养。四、违约责任：1、未达到供餐标准每次罚款200元；2、未达到卫生标准每次每处罚款200元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任；3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款5001000TCo甲方甲方代表乙方乙方代表饮食管理与服务1议.docx饮食管理与服务1议正文内容结束。