2022年食品安全培训考试试题及答案.docx

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1、考试资料欢送工2022食品安全培训考试试题及答案食品安全培训考试试题及答案11、违反中华人民共和国食品安全法规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产缺乏以同时支付时，(B )oA、先担当行政法律责任B、先担当民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先担当刑事法律责任2、农业行政、质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门在日常监视治理中觉察食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当马上向(C )oA、本级人民政府报告B、上级人民政府报告C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告3、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D)组织事故责任调查。A、国务院B、所在省

2、、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门4、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。A、对婴幼儿无害B、对成人无害C、对人体安全、无害D、对环境无害5、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在(C )。A、全部食品品种中使用B、限定的食品品种中任意使用C、限定的食品品种中按限量使用D、全部食品品种中按标准规定的最低限量使用6、发生食品安全事故的单位和接收病人进展治疗的单位应当准时向事故发生地（C ）报告。A、县级质量监视部门B、县级工商行政治理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监视治

3、理部门7、国家建立食品安全信息统一公布制度，由（B）统一公布。A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院闻办公室8、食品添加剂生产监视治理规定自（C ）起施行。A、2022年12月1日B. 2022年3月10日C. 2022年6月1日9、在广告中对食品质量作虚假宣传，哄骗消费者的，应依照（A）的规定赐予惩罚。A、中华人民共和国广告法B、中华人民共和国食品安全法C、中华人民共和国消费者权益保护法D、中华人民共和国产品质量法10、食品生产企业在生产前，必需向质量监视治理部门申请获得（A ）oA、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮效劳许可D、食品卫生许可食品安全培训考试

4、试题及答案21、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（C ）证明安全牢靠，方可列入允许使用的范围。A、感官评估B、养分评估C、风险评估D、微生物检验A、2、食品生产环节的监管由负责。工商行政部门B、质量监视部门C、卫生行政部门D、农业行政部门/53、食品流通环节的监管由（A）负责。A、工商行政治理部门B、卫生行政部门C、质量监视部门D、食品药品监视治理部门4、对餐饮效劳活动进展监视治理的部门是（D）A.农业行政部门B.工商行政治理部门C.质量监视部门D.食品药品监视治理部门5、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明食品安全法第42条第一款内容外，还应当标明（A）。A、主要养分成分

5、及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围6、生产经营的食品中不得添加（A）。A、药品B、中药材C、化合剂D、增白剂7、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营治理工作的人员从事治理工作的，由原发证部门（D）。A、赐予警告B、责令改正C、处以罚款D、撤消许可证8、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B）。A、一年B、二年C、三年D、四年9、对生产经营者的同一违法行为，不得赐予（B ）次以上罚款的行政惩罚。A、 一 B、二 C、三 D、四10、下面哪项权利不是食品安全法赐予组织和个人的？（C）A、举报权B、知情权C、名誉权D、建议权食品安全培训考试试题及答案31、食品生产经营者在选购食品

6、原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）A、产品合格证明文件B、安康证明C、培训证明D、法人授权委托书2、食品生产企业生产的食品必需经（C ）前方可出厂销售。A、监视检验合格B、托付检验合格C、出厂检验合格D、强制检验合格A、3、添加剂的品种、使用范围、用量标准由（A ）确定和修订。国务院卫生行政部门B、国务院质量监视部门C、国家食品药品监视治理部门D、国务院工商行政治理部门4、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A ） o A、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准D、双方商定的标准5、食品安全监管部门对食品不得实施（C ）oA、抽检B、检查

7、C、免检D、监视6、食品安全法规定，食品安全监视治理部门在进展抽样检验时,应当（B ）oA、免费抽检B、购置抽取的样品C、任凭抽取D、仅收取检验费7、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假考试资料欢送下或检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员赐予(D )的处分。A、警告B、记过C、记大过D、撤职或者开除8、在中国境内市场销售的进口食品，必需使用以下哪种标识：(B )oA、英文B、中文C、拼音标识D、其他文字9、申请利用的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂品种、食品相关产品品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院(C )提交相关产品的安全性评估材料。A、质量监视部门B、食品药品监视治理部门C、卫生行政部门D、工商行政治理部门10、声称具有特定保健功能的食其标签、说明书不得涉及(D )o/5A、适宜人群B、不适宜人群C、成效成分D、治疗功能