广州白葡萄酒市场开拓策略.docx

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1、广州白葡萄酒营销筹划方案序言有人说，品酒圈子不一定就是名流圈子，但名流圈子一定是个品酒圈子。在广州，饮葡萄酒的风气在1995年时已昌盛一时，但当时市面上没有太多好酒，更重要的是没有多少人真正懂得品尝葡萄酒。然而进去二十一世纪之后，伴随国内经济的发展，伴随葡萄酒文化日勺深入发展，广州日勺葡萄酒酒品尝家、收藏家已越来越多，玩家圈子正悄然出现。伴随社会经济的迅速发展，人们对生活质量的追求与享有，葡萄酒成为了宴会、酒席之必需品，老式佳节时分，葡萄美酒芬芳绽放，更为人们的生活增添几分优雅，高贵。在丁雯老师日勺指导下，本小组对广州白葡萄酒市场进行了调查与分析，为更好地增进葡萄酒文化的I发展，满足消费者对时

2、尚的追求，对生活的享有，以便在新的一年深入扩大广州白葡萄酒的市场，本小组根据现代人们的对白葡萄酒的需求的真实状况.确定了今年广州白葡萄酒营销筹划方案.该方案仅供参照.在本方案筹划过程中.小组组员参阅/引用了大量有关教材/报刊和网上资料.不便一一列出，在此仅代表全组组员向原作者一并道谢.衷心感谢丁雯老师的全程指导!感谢小组组员的共同努力！由于经验局限性，本方案日勺缺陷与不成熟之处敬请老师原谅与指证，同步也但愿可以增进其他小组进行交流，互相学习.互相增进.真诚地但愿你们提出宝贵意见！一、市场分析：大家印象中日勺葡萄酒似乎以红葡萄酒居多。显眼又诱人日勺红色不仅叫人过目难忘，也恰好与老式上所偏爱的代表

3、好运气的红色相似。对于大部分中国消费者来说，白葡萄酒还是显得挺陌生的。在“战火纷飞日勺葡萄酒“战场上”，主角一直是红葡萄酒，讨论话题最多日勺也是红葡萄酒，白葡萄酒一直跟在红葡萄酒的背面。难怪，不少从事葡萄酒销售商说，白葡萄酒比红葡萄酒销售起来更难。白葡萄酒虽然在中国饱受冷落，可在世界其他国家却大受欢迎。口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒受到消费者的热烈追捧。从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒征服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎日勺葡萄酒。变化一下，喝一杯冰镇的恰到好处的白葡萄酒，你会发现感觉竟会如此美妙，一种与红葡萄酒截然不一样的味觉体验。1、国内市场分析：根据中国行业研究网的调

4、查显示，中国国内一直不重视白葡萄酒的生产，但部分消费者却开始爱上白葡萄酒。雷司令和长相思等都是国产葡萄酒历来缺乏的产品。半干白在中国的I起步，阐明消费者的!口味在成熟，不停追求更广泛的口味，也也许是由于白葡萄酒一般都是冰镇来喝，比较适合南方的气候，并且更轻易搭配中国菜。综合来看,白葡萄酒有望成为未来葡萄酒进口的新增长点。由于固有概念、老式偏好以及对葡萄酒认知的局限，目前诸多中国消费者认为葡萄酒就是红酒。这也是导致国内红葡萄酒消费占绝对优势日勺重要原因，平均高达90%以上。不过这个数字随经营者专业性的不一样，而有极大的变化。据记录，某些专业性高的酒商，白葡萄酒销售可以到达二至三成。2、国际市场分

5、析：白葡萄酒虽然在中国饱受冷落，可在世界其他国家却大受欢迎。口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒受到消费者的热烈追捧。从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒征服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎的葡萄酒。变化一下，喝一杯冰镇的恰到好处的白葡萄酒，你会发现感觉竟会如此美妙，一种与红葡萄酒截然不一样的味觉体验。尽管葡萄种植区域在逐渐缩减，不过在过去的23年里，世界上葡萄酒的产量每年增长250到330亿公升。某些国家用更高产出的葡萄品种替代了老品种。其间，欧洲国家像西班牙和意大利也于同期分别砍伐了13%和11%的葡萄树。从2023到2023年，世界上静止葡萄酒的消费增长将达6.3%,而产量将增

6、长6.4%o根据英国征询企业国际葡萄酒及烈性酒数据分析企业为葡萄酒及烈酒博览会所做的研究：世界葡萄酒产量将到达237亿5千1百50万升。从1999年到2023年间，世界上葡萄酒消费量增长了2.9队从216亿8千6百20万升增长到223亿2千3百50万升。世界上三个重要的葡萄酒生产国是意大利、法国和西班牙，其葡萄酒产量占全球产量的50%。同步，这三个国家也是重要的葡萄酒消费国，其葡萄酒消费量占全球产量B314虬不过，他们消费的重要是其国产酒，进口酒只占消费总量的0.4%到2%。重要的出口葡萄酒消费国是美国、英国和德国，占世界葡萄酒消费量日勺25.4%（2023年）o即5.383亿升。据国际葡萄酒

7、和烈性酒数据分析企业预测，到2023年，这三个国家的葡萄酒消费量将增长至9亿公升，其中静止葡萄酒的消费份额将增长到28.7%。在斯堪的那维亚国家（瑞典、芬兰、挪威和丹麦），静止葡萄酒的消费量从1999到2023年间增长了22.7%。据预测，还将有一种21.2%的增长率。国际葡萄酒和烈性酒数据分析企业预测他们的葡萄酒消费量将增长17%o此外，巨大的亚洲市场显示出了葡萄酒消费可观的增长。在1999到2023年期间，增长率达3.3%o不过，鉴于在日本23.5%、南韩31.7%和中国2.7%的年销量的增长，有预测从2023到2023年，这里的消费量将到达15%的增长水平。二、产品分析：白葡萄酒（Whi

8、teWine）：用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄日勺颜色不是白色同样。此类酒日勺颜色色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的经典性，它重要以黄色调为主，重要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，年份越老颜色越黄！白葡萄酒一般在烹制海鲜菜肴中使用。饮白葡萄酒老少皆宜，既可满足人们的浪漫情调，又不至于因酒精含量而醉态百出，它具有250多种成分，能直接被人体吸取。白葡萄酒的营养成分（每100克中含）成分名称含量水分（克）9.4能量（千卡）66能量（千焦）275蛋白质（克）0.1脂肪（克）0.1碳水化合物（克）0.01膳食纤维（克）0.04胆固醇（毫克）0灰份

9、（克）18维生素A（毫克）2胡萝卜素（毫克）35视黄醇（毫克）1.6硫胺素（微克）3核黄素（毫克）2尼克酸（毫克）002维生素C（毫克）0.06维生素E（T）（毫克）0.06a-EO.O1（-）-EO-EO钙（毫克）0磷（毫克）0钾（毫克）0钠（毫克）0镁（毫克）0铁（毫克）0锌（毫克）0硒（微克）0铜（毫克）0镒（毫克）0碘（毫克）0其功能：1、滋补作用葡萄酒可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。饮用少许的葡萄酒可以平息焦急的心情，又可防止有副作用的镇静剂。2、助消化作用甜白葡萄酒具有山梨醇，有助于胆汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以协助消化，防治便秘。3、利尿作用某些白葡萄酒的酒石酸钾和

10、硫酸钾含量较高，可以利尿治水肿。4、杀菌作用防治感冒或流感的老式措施之一，就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，也许重要是由于它具有酚类物质。5、葡萄酒与心血管病的防治葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。6、美容养颜:“干白”具有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，对男性有助于抵御衰老，对女性有助于美容养颜；7、调控血脂：“干白”能减少血液中有害的低密度脂蛋白，升高有益的高密度脂蛋白；8、保肝护肝:“干白”具有多种人体必需的氨基酸；9、养肾护肾：“干白”富含酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用;10、具有丰富的维生素。11、富含多种矿物质元素。三、产品优势分析：白葡萄酒营养分析1 .葡萄酒具有

11、糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不一样的补益；2 .葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下日勺大鱼大肉以及米面类酸性食物，减少血中的不良胆固醇，增进消化；3 .葡萄酒中具有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；4 .饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功能，可养气活血，使皮肤富有弹性；5 .葡萄皮中具有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最佳。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能克制癌细胞日勺扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是防止癌症的佳品；6 .葡萄酒中具有

12、较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，因此具有抗老防病的作用，常常饮用还可以防止老年痴呆。四、产品劣势分析：饮用白葡萄酒，按酒精含量的12%计算，每天不适宜超过250m1,否则会危害健康。五、消费者分析：不一样的国家因人口年龄分布的差异，经济收入日勺高下，功能食品和营养补充剂的消费群也有所不一样。一般来说，经济越发达的国家和地区，需求就越高。在世界范围内，人口的平均年龄都在提高，银发一族的产业尚未完全具有，发展空间很宽阔。此外婴幼儿人群对功能食品和营养补充剂需求也不停在增长。最终，上世纪70年代开始,妇女参与就业市场，对美容和妇女保健食品的需求不能低估。如下就是不一样国家的不一样消费群：国家重

13、要消费群中国女性，老人家，小孩，白领阶级美国老人家，婴幼儿人群，女性欧盟老人家，小朋友日本老人家，小朋友六、营销战略分析葡萄酒市场蓬勃发展，但重要以中低端产品为主。而代表高档形象的高端品牌基本被国外尤其是法国名庄酒所占据。世界葡萄酒行业权威机构分析认为：到2023年中国对葡萄酒的需求中高档酒将占到50%,中等酒占到40%,而低级酒只占10%。姑且不管其结论与否对的,有一点可以肯定：未来几年，高端葡萄酒品牌必将崛起。但运作高端葡萄酒和运作中低端葡萄酒截然不一样。一直以来，我们日勺市场充斥的都是中低级产品，这和国内市场的消费能力没有直接的关系，更重要的在于国产品牌的低级化现实状况及运作高端品牌的技

14、术手段局限性。市场中诸多消费者的消费向来不够理性，诸多有钱的个人或者不花自己钱消费的场所，把大把钱送给了国外高档品牌。挺进高端是一种永恒的论题。葡萄酒行业的特殊性在一定程度上增长了本土品牌挺进高端的难度。但我们还是要鼓起勇气去做，只有勇敢的挺进高端，本土葡萄酒产业才有望升级，本土葡萄酒的消费才能登堂入室，本土品牌才能开创全新的未来。一、国产高端葡萄酒滞后的原因1、母品牌的大众化以张裕、长城、王朝为主的众多国内葡萄酒品牌多是大众化品牌。其品牌在市场数年的运作中，采用的是大众化经营手段，在向高端品牌延伸的过程中，本来的母品牌不能支持高端品牌的市场地位。因此当张裕想推出高档产品的时候，也要借助卡斯特

15、的力量或者单独采用副品牌为主的全新运作形态；当长城要向高端延伸的时候，也要采用副品牌的方式建设君顶庄园等等。母品牌的大众化导致了国内葡萄酒企业都在中低端市场区间进行争夺，而高端区间都被著名国家的名庄酒所占据。2、经营意识不够虽然有诸多中国葡萄酒企业做得很成功，但其实在品牌经营方面还是比较落后日勺。这些成功的企业或多或少地都具有阶段性的成功原因。目前他们的业绩并不能阐明他们对品牌运行很在行。虽然长城开发了君顶庄园、张裕开发了爱斐堡，华夏推出小产区等产品，总体来说，在高端产品开发与运行方面都还不够。同步，人们在意识中已经形成了国外葡萄酒优于国产酒的认识。其实国外的诸多很廉价的产品进入中国，我们日勺一般消费者都无法辨别。何况以法国名庄为代表的I国外著名品牌早已经占据了某些高端消费者的心灵。想冲破这层壁垒越来越艰难。这也导致诸多不敢在高端品牌经营上下决心。3、资源不配套从目前本土葡萄酒品牌的运行水平来看，大多数企业的研发能力、生产条件、人力资源配置等不支持高端运行，假如进入高端，必须首先进行运行条件的高端化，这需要一定的时间成本和运行成本，也导致诸多企业欲进又止，左右为难。中国的消费者不是没钱。有钱的中国人消费的都是国外著名品牌。仅仅一种中国市场就可以奉献给国外一种企业整年的利润，包括人头马、马爹利、轩尼诗、芝华士、约翰尊尼等等。每年的拉