有关红薯小知识课件.docx

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1、红薯，别称番薯、甘储、甘薯、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅等红薯的生长过程1 .首先红薯是由块状茎的，每到春季天气温暖的时候，红薯上面的雅典就会发出来，长出小小的叶子，这个时候可以用一些水使它保持湿润，加速生长2 .第二个过程是发根期。只要把发芽的红薯块茎切下来，埋入土中，很快就会发出健壮的根系。3 .然后进行红薯的第3步，就是定植定植的时候要选择土层深厚肥沃的土壤，并且在种植的时候要挖起垄。这样更容易高产。4 .第4个过程是枝叶繁茂，期红薯的枝叶非常繁茂，很快就会长出一大盆，这时候要进行打蔓，还要进行必要的修枝。红薯在生长过程中对肥料的要求也非常之高，尤其是在后期果实成熟

2、的时候。5 .最后一个阶段就是果实的膨大期，红薯在种植三个月以后，地下茎的果实会产生并快速膨大，甚至在地面上都可以看到地下的金块，这个时候就可以逐渐收获。红薯苗栽插的方法1、直插法传统的红薯秧苗栽插方式是直插法，在现在的农村很多人还在采用这种栽插方式。这种栽种方式要求红薯秧苗一般长度在1720厘米，把秧苗的2-3个节直接插在土壤中，外边留12个节。这种栽插方式的优点是秧苗缓苗快，比较耐旱，耐贫瘠，结薯比较集中。如下图所示2、平栽法采用这种栽插方式栽插红薯秧苗，在保证肥水条件下，红薯一般结薯比较多，而且薯块也比较均匀，属于红薯高产种植的一种栽插方法，大面积种植的一般都会推荐采用这种方法，这种栽插

3、方式的好处是：入土的节位比较多，耐旱能力较强,一般结薯数也比较多，在保证水肥条件下，可以适当种稠密一点，红薯很容易取得高产。缺点是：靠近地面的薯块一般较大，下部节上结的薯块比较小，很多甚至不结薯块，如图所示1、抗衰老红薯中含有多种维生素和矿物质，可以保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老。2、润肠通便E薯中含有丰富的膳食纤维，不易被人体肠胃消化掉，因此能够起到加快肠胃蠕动、促进排便的作用，从而能够在一定程度上缓解便秘问题。3、保护眼睛红薯里面亦含有胡萝卜素，它能够转化为维生素A保护眼睛。对于维持我们的正常视力、预防夜盲症有着很好的作用。4、可抗癌红薯中的胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗

4、传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。5、可预防心血管疾病红薯富含钾、B胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等营养元素，这5种成分均有助于预防心血管疾病。6、红薯可预防肺气肿吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，多吃富含了大量维生素A的红薯能够有效的降低肺气肿的发病率。7、补中益气红薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。8、可预防动脉硬化红著所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。红薯是16世纪末传入我国，首先传入的是广东和福建。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一

5、带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来,红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。 十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。 红薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛,熟食如蜜，味似孽葬，故能很快向内地传播。 清乾隆时期，不少地方都是由官方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植。由于朝野上下积极推广，红薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉

6、米的第四大粮食作物。1、白心红薯外皮是浅红色，含糖量和水分、淀粉是这4种红薯中最少的，但含有大量的膳食纤维，对身体很有益处。喜欢吃红薯的朋友，多吃些白心红薯不用担心发胖哦！白心薯个头一般较大，圆的，南方地区用白心薯制做成红薯粉。2、黄心红薯黄心红薯的胡萝卜素含量高于白心薯，所以它才呈现出黄色的内心，就像胡萝卜呈黄色，番茄呈红色一样。而胡萝卜素是一种植物化学物质，可以清除体内自由基，提高机体的抗氧化能力，延缓衰老。3、紫心红薯紫心红薯具有普通红薯的营养成分外，还富含多种微量元素。是一种很好的养生膳食必备品。如果朋友们想要煮的话建议选择紫瓢的红薯，紫飘红薯搭配水或者粥吃起来不会那么噎，而且口感很丰

7、富。4、红心红薯外濡是1色的，大家最有印象的就是烤红薯了，因为含糖量、水分特别高，所以烤出来薯肉又软糯又香甜。红心红薯虽好吃，但最好不要空腹吃太多，其含有大量的糖，会使胃产生胃酸，对肠胃不太好。红薯可以加工成哪些食品1、红薯粉红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。2、红薯干红营干，又称番薯干、地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒而成。片状或条状，被联合国誉为最健康的食品。3、拔丝红薯拔丝红薯是一道菜品，主要原料是红薯与冰糖，红薯在冰糖水的高

8、温中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。并且营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质。4、烤红薯烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到地瓜的吆喝，民间称为“卖烤地瓜的，冬天比较常见除此之外，还可以烙红薯饼、粉条、红薯淀粉红薯脯红薯课程学习任务单名称：种植红薯学习任务单学校：年级班级：第几组：小组成员：注意事项1 .不可大声喧哗，可以小组讨论2 .不可乱画或者破坏展板。3 .每组任务单必须认真完成，然后交给课程教官知识问答1 .红薯传入我国是什么时候？2 .红薯的别称有哪些？3 .我国红薯按照颜色可以分为哪几类？知识应用（简答）1 .红薯的生长过程要经历哪几个环节？2 .红薯的功效有哪些？3 .红薯可以加工成哪些食物？反思感悟1 .在挖红薯的过程中，你认为有哪些注意事项？2 .学习红薯的生长过程,谈谈你的感受？3 .在学习中遇到的难题有哪些？自我评价（态度、学习方法、收获等）教师评价（课堂提问、作业完成情况等）