我国老年保健品行业状况调查.docx

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1、我国老年保健品行业研究汇报王成韬目录第一章保健品行业现实状况错误!未定义书签。1.1 保健品概念及分类错误!未定义书签。1.2 保健品的发展历程错误!未定义书签。1.2.1 世界保健品行业H勺发展历程及概况错误!未定义书签。1.2.2 中国保健品发展历程错误!未定义书签。1.3 年保健品市场分析错误!未定义书签。13.1 老年人保健品消费特点分析错误!未定义书签。13.2 2购置状况分析错误!未定义书签。13.3 老年保健品现实状况错误!未定义书签。1.4保健品行业发展环境错误!未定义书签。1.4.1 经济环境的影响错误!未定义书签。产业政策对保健品行业的影响错误!未定义书签。1.4.3 社会

2、环境的影响错误!未定义书签。第二章保健品供需状况分析错误!未定义书签。2.1 中国保健品供应状况错误!未定义书签。2.1.1 供应产品构造错误!未定义书签。2.1.2 供应地辨别布错误!未定义书签。2.2 中国保健品需求状况错误!未定义书签。消费量错误!未定义书签。2.2.2消费地辨别布错误!未定义书签。第三章保健食品进出口状况错误!未定义书签。3.1 保健食品进口状况错误!未定义书签。3.2 保健食品出口状况错误!未定义书签。第四章保健品营销特点及销售渠道分析错误!未定义书签。4.1 营销特点分析错误!未定义书签。4.2 销售渠道分析错误!未定义书签。第五章重庆保健品行业市场分析错误!未定义

3、书签。5.1重庆保健品行业现实状况错误!未定义书签。5.2老年保健品有关产业政策错误!未定义书签。53重庆保健品发展的优势与劣势分析错误!未定义书签。5.4重庆保健品营销渠道及利弊分析错误!未定义书签。第六章老年保健品行业发展提议错误!未定义书签。第一章保健品行业现实状况1.1 保健品概念及分类目前市场上的保健品大体可以分为保健品、保健药物、保健化妆品、保健用品等。保健品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质规定，一般在剂量上无规定；保健品又称功能食品，我国1997年6月颁布H勺保健品食品管理措施称：“保健品系指表明具有特定保健功能的食品，即合用于特定人群

4、使用，具有调整机体功能，不以治疗为目的的一类食品。”此定义包括三个要素：1、它不能脱离食品，是食品的一种种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的功能作用，能调整人体的某种功能；3、它不是药物，不是为治疗疾病而生产的产品。可以说保健品是介于食品和药物之间一种特殊欧J食品。表1保健品的分类类型产品举例对身体的作用及应具有J条件营养型蜂王浆增长营养，改善体质。应长期服用，没有明显是疗效。强化型高钙素、铁碘锌等对身体是缺什么补什么：但不能防止流失，要经长期服用。机能性鱼油、甲壳素对身体的某个器官有调整作用。机能因子型食用菌时身体的各个器官有保健及治疗作用，符合世间粮农组织对保健品的规定1.2 保健品的发

5、展历程世界保健品行业的发展历程及概况保健品的发展历史大体经历三个阶段或称为“三代”产品。第一代保健品，包括各类强化食品，是最原始的保健品，仅根据食品中各类营养素或强化营养素的功能来推断此类食品的功能,而这些功能没有通过任何试验予以证明，目前欧美各国已将此类产品列为一般食品。第二代保健品须通过人体及动物试验，证明该产品具有某项生理调整功能，即欧美等国所强调的真实性和科学性。目前我国卫生部审批的保健品绝大多数属第二代产品，也就是功能明确的保健品。第三代保健品不仅需要通过人体及动物试验证明具有某项生理调整功能，还需确知具有该功能的有效成分(或称功能因子)的构造和含量，以及功能因子在食品中应有的稳定形

6、态。目前欧美、日本等国都在大力开发这一代产品，并且也只容许此类产品进入欧美市场。日本是最早研制保健品的国家，自80年代初就成为重要生产国和最发达的保健品市场。日本目前约有300家企业从事功能食品的研究开发，年销售额估计在35亿平均左右。日本最大的保健品生产厂家是日本OISaka制药企业，仅一家年销售额就达14.8亿美元，重要生产保健饮料，如纤维素饮料利蛋白青。日本企业在饮料中添加活菌、原生物体(PrObiO1ics)、膳食纤维等添加剂，制成有特殊功能的保健饮料。日本保健品的另一大类是强化食品，如OAA强化面包、强化婴儿配方食品等。美国目前保健品销售额大概是80亿美元以上。美国市场上重要H勺功能

7、食品有三类：奶制品、烧烤食品和饮料，其中又以防止骨质疏松和心血管疾病的产品为主。此外，美国市场上已出现了与一般鸡蛋不一样的功能鸡蛋，以特殊配方饲料及其他生物技术生产，脂肪含量下降25%,同步增长了20%及I维生素E、33和36等必需口勺脂肪酸。此外，口香糖中也添加了蜂王浆，茶叶提取物，逐渐功能化。欧洲保健品的市场年销售额是17亿美元，产品重要集中在奶制品。此外具有减少胆固醇功能的人造奶油也不停在市场上出现。如芬兰Raision企业生产的Renecd人造奶油，自1995年问世以明年销售额达1700万美元。欧洲的饮料市场的!发展也引人瞩目。这些饮料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸H勺方向发展。如添加

8、牛磺酸人参、巴西可可豆等。在欧洲，“能源饮料”也颇为盛行。如奥地利的红牛饮料市场拥有率到达了45%o此外尚有法国的人参、黑胡椒饮料，西班牙的抗氧化功能饮料以及英国小球藻、蜂胶等休闲食品都深受消费者的爱慕。中国保健品发展历程中国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今，经历了几次大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品行业口勺第一种高速发展时期。在这一阶段，由于保健品口勺高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大大小小3000多家保健品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健品行业难以支持长期的发展，1995年到1998年保健品行业经历了一种低谷期，企业数量和销

9、售额大面积萎缩。1996年后来国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。由于行业逐渐规范和新一轮保健品消费热潮的兴起，1998年至2023年终，保健品行业进入了一种前所未有的高速发展时期，无论企业数量还是年产值都到达了历史最高点，成为备受各界人士瞩目的热点行业。2023-2023年，我国保健品市场规模分别为500亿、285亿、200亿、300亿、340亿、470亿、400亿、500亿、700亿、911亿。2023年我国保健品行业到达当时辉煌的顶峰，其当时的市场规模到达500亿元，这个数字和七年后的2023年相似，可见，在这七年里，我国保健品行业风起云涌，市场起伏不定。2023年后保健品的发

10、展步入快车道，2023-2023年我国保健品市场复合增长率30%的速度，2023年中国保健品市场规模已经超过日本成为全球第二。中国保健品产业发展蓝皮书显示，2023年我国保健品产业规模超过2600亿元，在国家发改委、工信部联合印发的食品工业十二五”发展规划中，“营养与保健品制造业初次被列为我国重点发展的行业。规划指出，到2023年，我国营养与保健品产业将到达1万亿元，年均增长20%,形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。13老年保健品市场分析中国从2023年至2023年进入迅速老龄化阶段，平均每年增长596万老年人口，到2023年，老龄化水平为17.17%。对老年人保健品消费调查表

11、明，老年人保健品市场不容忽视。老年人保健品消费特点分析保健品是一种功能产品，它的目的更多地指向健康。因此，保健品市场容量除了受支付能力影响外，最重要的原因应当是人们的健康意识。调查成果表明，相对于“家庭和睦”、“心情快乐”、社会稳定”等几方面，受访者最看重的是“身体健康”，有48%选择此项，占绝对优势。并且，不一样年龄、不一样收入的老年人对此均有共同日勺见解。排在第二位的“家庭和睦仅占22.9%,差距之大，不可同日而语。阐明健康意识已深入老人心。老人最看重的方面身体健康家庭和睦口心情愉快社会稳定其他图1老年人最看重的方面重视健康并非拥有健康，一定的保健措施必不可少。与之吻合，有39.9%的老年

12、人会定期去医院检查身体，切实重视保健。分析同步表明，老年人检查身体受经济条件制约，收入水平在800元如下他I老年人定期去医院检查身体的比例远远低于水平较高（800元以上）的老年人。表2定期去医院体检状况2500元以上50%50%1501-2500元54%46%8014500元62%38%301-800元70%30%300元如下77%23%调查发现，逾四成的受访者是常常或比较常常服用保健品。而成年居民中，常常服用保健品的只占7-10%。老年人长期服用保健品的比例高于一般消费者。这阐明，不管保健品厂商怎样对保健品的目的消费群进行外延，老年人一直是保健品FI勺重要消费者，就像麦当劳是孩童的重要消费对

13、象同样。数据同步表明，与检查身体受经济条件制约同样，老年人服用保健品的比例也与收入水平正有关。即伴随收入水平的提高，老年人服用保健品的比例也会明显上升。分水岭仍然是月均收入800元。收入到达或超过它的受访者常常服用保健品的比例远远高于低收入受访者。表明保健品市场重要集中在中高收入老年人群。表3服用保健品的比例1常常用24%很少用57%比较常常用19%表4服用保健品的比例2常常或比较常常很少300元如下26%74%301-800TC37%63%801-1500元53%47%1501-2500元62%38%2500元以上75%25%此外，我们将年龄与保健品的服用状况作交叉分析。成果显示，伴随年龄的

14、增长，老年人服用保健品的频数有所下降,这与否同高收入在低年龄段分布较多有关系呢？结合不一样年龄段的收入分布状况分析，成果显示，在55-60岁的受访者中，常常或比较常常服用保健品的人数明显多于同一年龄段中收入在800元以上的老年人。其他年龄段服用或常常服用保健品的老年人也大体等于或略多于对应的较高收入人群。可见，年龄对老年人服用保健品有一定的影响，但程度不及收入明显。表5不一样年龄段的服用状况常常或比较常常很少55-60岁54%46%60-65岁44%56%65-70岁38%62%70-75岁29%71%75岁以上27%73%表6不一样年龄段的收入分布800元以上800元如下55-60岁35%6

15、5%60-65岁39%61%65-70岁39%61%70-75岁16%84%75岁如下28%72%健康与长寿是联络在一起的。有人称中国文化追求的最高境界只是“长寿”也是夸张些。服用保健品，老年人最但愿到达什么效果呢？成果显示，“延缓衰老”、“增强免疫力”、”消除疲劳、恢复体力三足鼎立，这阐明，老年人服用保健品更重视一般F1勺辅助功能，对于独特功能（如降血脂、补钙）的需求反而较弱。有关资料表明，一般消费者服用保健品也更重视一般的辅助功能。44%的消费者首选“强生健体”，另一方面是“消除疲劳、恢复体力”（31.9%）、“增强免疫力”（22%）,而对于独特功能，如降血脂、补钙、减肥、美容等功能的需求平平。可见，保健品厂商在选择产品功能时，仍应重视以保健为出发点。表7常常或比较常常服用保健品老年人看重的功能补钙14%降血脂13%消除疲劳恢复体力25%增强免疫力20%延缓衰老24%其他4%购置状况分析在常常或比较常常服