【《酒店运营耗能分析及低碳管理模式存在的问题及优化建议7000字》（论文）】.docx

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1、酒店运营耗能分析及低碳管理模式存在的问题及完善对策研究目录摘要错误!未定义书签。一、低碳旅游发展现状及前景分析1（一）发展现状1（二）前景分析2二、现阶段酒店运营耗能分析3三、现阶段酒店低碳管理模式存在的问题5（一）酒店企业文化与低碳旅游的观念不符5（二）低碳管理模式不成熟，低碳市场定位不准确6（三）酒店基础设施不完善，服务水平有待提高6（四）缺乏专业的低碳型酒店管理人才7（五）低碳酒店市场培育薄弱7四、低碳旅游环境下酒店发展对策7（一）强化节能环保理念的推广学习，加强低碳沟通7（二）渗透低碳理念，强化酒店文化体系的建设8（H）注重低碳环保产品的研发8（四）提升低碳服务水平和低碳服务意识8（五

2、）提高专业人才素质，构建专业化管理队伍9五、结语9参考文献10一、低碳旅游发展现状及前景分析（一）发展现状低碳旅游是一种减少二氧化碳排放的旅游形式，它是基于低能耗、低污染的绿色旅游。这一概念首次出现在2009年世界经济论坛的“低碳旅游和旅游”报告中。根据世界旅游、航空、航运和陆地运输联合调查，旅游业（包括与旅游相关的运输业）的碳排放量占世界总量的5%,其中运输业占2%,纯旅游业占3吼由于旅游业本身属于服务业，消费的是环境和文化，与其他行业相比，旅游业一直享有“无烟产业”的称号，但实际上并不准确。航空运输是旅游业碳排放中占有最高比例的，其占比高达45%。其次是餐饮和住宿，占比25%。其他交通工具

3、占30%。由于游客在进行旅游活动时也会排放二氧化碳，所以低碳旅游的大发展也是旅游业本身的发展。国务院认为，旅游事业部支持推广新能源，推广节能减排技术，减少温室气体排放，积极发展循环经济，支持创建绿色企业。为了合理确定旅游目的地游客容量，严格执行旅游项目环境影响评价制度，加强水资源保护和水源保护，从而提出了一种低碳出行方式。在节能减排的背景下，国家是按照低碳经济发展调整产业结构的信号，而旅游业是最大的受益者。在旅游实践中，低碳旅游正在开展。例如，在张家界的中心旅游区，长期禁止汽车接近,有效地减少了汽车尾气的排放,保证了景区的空气质量。在燕子沟，旅游区尽可能减少了旅游车的使用，并提供雨具供游客免费

4、回收。2004年，amagiyama观光区已经实施了一个交通系统，游客可以联合乘坐旅游巴士，旅游目的地也大力推广酒店和农舍的节能措施。通过iemiyama的数字化建设，对景区的空气、植被、水质进行了监测，实现了景区、娱乐、酒店、交通、旅行社的合作发展。作为旅游主体的广大旅游者，越来越多的人也投身于低碳旅游中。例如：周末到郊区度假的旅行者自行准备必需品，不选择一次性酒店用品，也有许多人倾向于骑自行车或步行旅行。总而言之，低碳是一种新型的旅游圈地，旅游者通过自己在旅游过程中的行为倡导低碳绿色旅游，低能耗、低污染。（二）前景分析从概念上讲，低碳旅游与传统旅游之间存在着差异。由于在传统的旅游中，游客都

5、是花钱的，所以很自然地认为他们享受的是高端、豪华的服务，这本质上是一种纯粹的消费活动，而这种普遍的看法不可避免地导致了高排放。旅游业的“去碳化”需要引进新兴的节能减排技术和工艺，这不可避免地产生新的成本。作为一个发展中国家，在发展过程中，经济发展与资源环境的矛盾越来越明显，在国际社会有“低碳”共识的情况下，有必要讨论和研究“低碳旅游”，加强与国际社会的对话。为了加强与国际社会关于“低碳旅游”的对话,应加强国际合作，完善低碳产品的开发和低碳管理，优化产业结构，降低低碳旅游产品的成本。1 .发展低碳旅游是中国旅游业可持续发展的重要形式低碳旅游的核心是减少碳排放，通过减少碳排放获得各种社会、经济和环

6、境效益，其节能减排方式属于旅游可持续发展的绿色范畴，因此，它必将推动旅游产业的绿色循环可持续发展。2 .发展低碳旅游是贯彻低碳经济的重要方式由于旅游业涉及到六个主要部门：食、住、行、游、购、娱，并高度依赖和带动其他经济部门。在中国发展低碳经济的过程中，旅游业的影响不容忽视。每一个旅游资源的建设、开发和利用都为相关产业的发展提供动力。因此，符合逻辑的是，旅游业的低碳发展也将带动当地其他产业的低碳发展，为整个社会的低碳经济发展作出贡献。3 .“节能减排”的必需手段随着全球环境问题的恶化和能源危机的加剧，国际社会对“节能减排”问题更加关注，中国在这方面也采取了很多措施。据分析，2023年，中国将成为

7、世界上最受欢迎的旅游目的地，超过法国、西班牙和美国等国家。该国还承诺到2023年每单位GDP的二氧化碳排放量减少40-45%o这两个方面的结合表明，发展低碳旅游是中国实现节能减排的一个必要手段。4 .发展低碳旅游是我国应对气候变化的必然选择为深入贯彻落实科学发展观，促进旅游业全面、协调、可持续发展，国家旅游局2008年发布的关于旅游行业应对气候变化的若干意见提出，旅游行业应对气候变化的指导思想是以人为本、主动适应、积极减缓、因地制宜四项基本原则。认为自然生态、资源和环境是人类生存和发展的基础，以气候变暖为主要特征的气候变化是对人类社会的严重挑战，对我国旅游业的发展有着现实和潜在的影响，因此应充

8、分认识旅游业应对气候变化的重要性。因此，旅游业应致力于积极发展低碳旅游，创造和维护清洁、健康的自然和社会环境，为节能减排做出贡献，为实现旅游业的可持续发展承担责任。二、现阶段酒店运营耗能分析近年来，中国酒店业一直保持着良好的发展态势。酒店设施的数量在逐年增加，所有酒店中的大多数是经济型酒店。中国的旅游市场正在扩大，旅游收入增长的趋势是明确无误的。2012年至2019年，旅游收入增长率始终高于10%,高于GDP增长率。疫情过后的整体复苏期在2023年。2023年1-3季度，GDP同比增长0.7%,实现了由负转正，三季度GDP同比增长4.9%,经济复苏速度较二季度进一步加快。随着疫情形势的好转，旅

9、游市场逐渐开始复苏，11月黄金周的国内旅游人数已经恢复到去年同期的水平，预计中国旅游市场在未来将继续保持稳定的增长趋势。随着中国经济的增长，居民生活质量的提高和中国中产阶级的崛起，人们在旅游上的花费越来越多，消费改善带来的需求增加将推动中档酒店需求的增长。图12016-2019中国酒店客房数量（单位:万间）资料来源：中国饭店协会前瞻产业研究院整理从酒店业的总体发展情况来看，不难发现，中国酒店业的发展正朝着豪华化方向发展。从资源消耗的统计分析中可以看出，中国酒店的经营具有高支出、高消耗和高环境影响的特点。据不完全统计，一家中等规模的三星级酒店每年消耗相当于1,000-1,400吨标准煤，排放近4

10、000吨二氧化碳、70吨烟尘和28吨二氧化硫；四星级酒店每平方米建筑面积的平均耗电量是普通民用建筑的20倍，达到每小时100-200千瓦；酒店客人的人均用水量是酒店客人的人均用水量是当地人的5-8倍。由于酒店必须为客人提供一个卫生和标准化的生活环境，许多消耗品如牙刷、牙膏和拖鞋都是一次性的。此外，还有许多一次性物品，如床单和厨房用具，也需要每天更换和清洗，所以一次性物品的损失也比普通家庭大得多。星级饭。依座床位敷/万张出租率%年（MJ）I55MJ小床用晚年一搏故万I13.2MJ五里拨50630.1251.06238378716010.29796OS3ORVtS198468.6759.68635

11、224968027.441718620三星级5917127.5759.401171536990050.739997970二星级537575.5158.23681526831529.441959120即价4.5951.23364175835：,571：I55C7图22023年中国酒店客房数量（单位:万间）资料来源：我国旅游业的碳排放及其测量初探住宿业的碳排放可分为直接碳排放和间接碳排放。直接碳排放主要包括酒店直接控制或拥有的化石燃料燃烧产生的碳排放；间接碳排放主要包括酒店建设、运营、销售和管理引起的电力消耗产生的排放。随着社会环保意识的加强和碳排放的减少，向绿色低碳技术的转变已成为住宿业发展的必

12、然趋势。在这种情况下,绿色酒店（GreenHOteI）的概念诞生了。我国绿色饭店发展趋势图2013年2014年2015年2016年2017年2018年20!9,2023年图32013年-2023年我国绿色饭店新增评定数量数据来源：中国饭店协会根据绿色饭店国家标准的定义，绿色饭店（或译为绿色酒店）是指在设计、建设和运营过程中，遵循节约资源、保护环境、安全健康的理念，以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段，实现资源效率最大化和环境影响最小化,旨在为消费者提供安全、健康的饭店服务。绿色酒店概念的出现也促进了中国绿色酒店数量的逐步增加，如图3所示，2013年至2023年，中国新评估的绿色酒店数量呈现

13、大幅增长。绿色酒店建设已成为酒店业低碳转型的重要因素，是减少行业碳排放、实现30-60”目标不可或缺的一步。三、现阶段酒店低碳管理模式存在的问题（一）酒店企业文化与低碳旅游的观念不符企业文化是企业基本价值观的体现，是企业精神的载体。对于酒店来说，企业文化同样重要，酒店在总结企业价值观时，要结合自身实际和特点，符合自身发展，坚持社会主义核心价值体系。然而，中国的大多数酒店在这方面有很多问题。首先，酒店管理者对酒店文化和酒店价值观的建设不够重视，认为企业文化是虚无缥缈、可有可无的东西，认为它没有存在的意义。其次，一些建设文化的企业首先想到的是自己的经济利益，而忽视了员工的利益和社会环境的利益，忽视

14、了自己的环保责任，这与开拓旅游的理念相悖，严重阻碍了低碳旅游理念在酒店业的实施。(二)低碳管理模式不成熟，低碳市场定位不准确对于酒店业来说，低碳环保、节能减排的理念不应仅仅停留在表面，而应更多地应用于实践和落实。目前，我国大部分酒店对低碳战略的适应性和自身原有的组织框架、管理模式还不够，对传统的管理和经营模式的适应性还不够，因此低碳环保的理念难以深入人心。此外，酒店绿色产品的开发力度不大，对于绿色产品的营销活动也不够积极，还没有形成良好的长期稳定增长。同时，部分酒店在低碳市场的定位不准确，对绿色环保的概念比较模糊。低碳市场的定位决定了酒店的发展方向，酒店如果不充分掌握低碳经济的动态，只注重各种

15、低碳信息的收集，就不能根据自己的特点为低碳酒店管理做好准备。一些酒店企业在制定低碳管理理念的过程中，并没有从酒店的实际发展出发，协调环境、经济等方面的内容，对于低碳管理理念的实际意义没有深刻的认识。从而忽视了酒店管理模式对酒店发展的重要意义，这就导致了酒店管理模式的不科学、不合理，使酒店发展与低碳旅游理念相悖，酒店竞争力下降，不利于酒店的长期稳定发展。()酒店基础设施不完善，服务水平有待提高作为一个服务行业，酒店是旅客休息和服务的地方，因此，酒店的硬件设施非常重要。在装备酒店时，不仅要考虑周到、便捷的服务，还要考虑低碳旅游的理念，在选择设备时要考虑到节能减排。同时，由于旺季时景区人员流动量大，酒店员工数量固定，承载能力有限，出现供不应求的现象，低碳服务的质量和水平有所下降。大量的服务使工作人员产生疲劳感，从而在服务过程中不自觉地忽略了低碳旅游理念的服务要求。酒店提供的低碳服务水平，从根本上决定了酒店能否在低碳经济的趋势下长期发展。（四）缺乏专业的低碳型酒店管理人才酒店员工是酒店经营管理中非常重要的一个环节，拥有高素质、符合专业要求的人才，是酒店发展和提升酒店经管水平的动力。随着旅游行业的不断发展，在低碳旅游的背景下，低碳管理理念对于酒店管理人员的要求也逐步提升。传统的酒店管理人员和服务人员i般未经过系统有