食堂安全检查清单范文.docx

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1、食堂安全检查清单检查部门检查时间年月日组织人检查人员计划每周至少检查一次目的对用餐过程中可能存在的隐患、有害危险因素等进行抽检排查，查找不安全因素和不安全行为，消除或控制隐患和危险因素，确保安全。序号检查项目检查标准检查方法检查评价符合不符合及主要问题1食品安全采购的食材是否新鲜卫生。查看现场蔬菜是否执行挑、洗、切、浸泡程序。查看现场食品是否做到生熟分开，荤素分开。查看现场剩余食品是否采取保险及冷冻等措施。查看现场2电器安全电器设备的工作状态正常；电器元件无火花及异常声音、气味；电线、接头、接线板无私搭乱接、超负荷使用；无老化破损；线路布置安全合理。查看现场3消防安全食堂所在区域安全警示标志齐

2、全、醒目；安全警示标志无污损；照明充足。查看现场非吸烟区域禁止吸烟，无随意丢弃的未熄灭烟头。查看现场4厨具餐具厨具在使用前清洗干净，各刀具在使用完后应清洗干净整齐摆放。查看现场灶台、锅头、工作台在使用后应及时清理，保持干净、整洁、卫生。查看现场餐具在使用后应清洗干净，并进行消毒处理。查看现场5个人卫生食堂工作人员应持“健康证”上岗。查看现场食堂工作人员应穿着干净整洁，并穿戴个人卫生用品。查看现场食堂工作人员应做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、清洗衣服。查看现场6地面卫生食堂地面无杂物。查看现场食堂地面无油污、水渍。查看现场食堂无异味。查看现场检查不符合项整改记录备注：请用A4纸打印，符合要

3、求打“V”，不符合要求打“X”并注明详情，整改完成情况由部门负责人确认。（正面不够，可以写在背面。）施工现场安全施工注意事项：1、施工人员进入施工现场前，必须要进行施工安全、消防知识的教育和考核工作，对考核不合格的职工，禁止进入施工现场参加施工。2、进入施工现场必须戴好安全帽，系好帽带，并正确使用个人劳动防护用品.3、严格执行操作规程，不得违章指挥和违章作业，对违章作业的指令有权拒绝并有责任制止他人违章作业。4、施工作业时必须正确穿戴个人防护用品，进入施工现场必须戴安全帽。不许私自用火，严禁酒后操作。5、穿拖鞋、高跟鞋、赤脚或赤膊不准进入施工现场。6、穿硬底鞋不得进行登高作业。7、在高空、钢筋

4、、结构上作业时，一定要穿防滑鞋.8、现场用电,一定要有专人管理，同时设专用配电箱，严禁乱接乱拉，采取用电挂牌制度,尤其杜绝违章作业，防止人身、线路，设备事故的发生。9、电钻、电锤、电焊机等电动机具用电、配电箱必须要有漏电保护装置和良好的接地保护地线，所有电动机具和线缆必须定期检查,保证绝缘良好，使用电动机具时应穿绝缘鞋，戴绝缘手套。10、工地施工照明用电，必须使用36伏以下安全电压,所有电器机具在不使用时,必须随时切断电源,防止烧坏设备.11、在用喷灯、电焊机以及必要生火的地方，要填写用火申请登记和设专人看管，随带消防器材等，保证消防措施的落实。施焊时，特别注意检查下方有无易燃物，并做好相应的防护，用完后要检查，确认无火后再离开.12、未经安全教育培训合格不得上岗，非操作者严禁进入危险区域；特种作业必须持特种作业资格证上岗。13、凡2m以上的高处作业无安全设施,必须系好安全带；安全带必须先挂牢后再作业。14、高处作业材料和工具等物件不得上抛下掷.15、从事高空作业人员要定期体验。凡患有高血压、心脏病、贫血症、癫痫病以及不适于高空作业的人员，不得从事高空作业。