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1、食品安全国家标准食品中银的测定编制说明带格式的:字体:(黑,小二,加粗带格式的:1级,E,行距:多倍行距带格式的:字体:(黑,小二,加粗带格式的:字体:(黑,小二,加粗带格式的:字体:(黑,小二,加粗带格式的:宽度:带格式的:字体:(黑,13.5磅,到齐带格式的:子体:(熏,13.5磅,到齐带格式的:缩进:1后:25磅,行距:带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的带格式的
2、带格式的带格式的带格式的带格式的一带格式的带格式的=带格式的带格式的带格式的带格式的带格式的带格式的一带格式的=带格式的一、标准起草的基本情况(包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等)2010年20J卫生部食距全综合协调与卫生监督局与广东省疾病预防控制中心签定T修订工GB/T50091382003a的项目成立了由梁春穗、梁旭霞、王晶、胡曙光等技术人员组成的工作小组。,2010年口月广东省疾病预防控制中心发文征求了湖北、上海、福建、山东、北京、江苏、吉林等疾病预防控制中心对B/T5009.1382003食品中镇的测定修订意见。工作小组讨论了专家提出的意见,研究了原标准中存在的问题和缺陷,参考
3、了国内外现行相关标准和法规,制定出对gBTX)09.138-2003t品中镇的测定的修订计划。工作小组于2011年上半年开展了实验室方法研究实验,并对我省6种主要食物中镁的本底值进行测定。初步形成修订该国家标准的征求意见稿及编制说明,供讨论。Is查阅相关国内外标准,测定食品中镁主要采用石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)和电感耦(带格式的带格式的:缩进:1、后:25磅,行距:2,GBT5009.13820037第一法原子吸收分光光度法采用湿法消解和高压消解两种样品消解方式。本次修订对以上两种消解方式进行如下改进:(氧化剂,以高氯酸冒白烟,消化液澄清指示消解终点升温方式,在UOOGz260R哪56
4、J-3BT5009J38-OOC原子化温度设为2650oCo本次通过实验表明以上设置温度均在最佳灰化和原子化温度区间之内,/本次修订同时参考了相关标准方法,将灰化温度拟设定为IOOOoC,原子化温度拟设定为2700oCoy实验还表明:采用把盐,+唠町邕度屿基体改进剂叫中用基体改进剂更兄加把熊明显提包灵敏度却以上。因此,本次修订增加硝酸把土磷酸二氢镇为基体改进剂。AI带格式的-4?本次修订该方法的检出限(,1ODJ为p.7g1定量限(A1oQ)为?3g1当称样量为).59,定容量为A1Om1时,本方法检出限11OD)为,0.02mg/kg定量限(X)Q)为PO5mgk为本方法的线性范围为,2.5
5、g1:60g1,线性方程为y=0.00719x+0.0104A三、国际国内外标准情况-1.1熊布JN/T0863厚子吸收分光光度法该方法采用干灰化法,55Oq下灰化样品,石墨炉原子吸收光谱法测定。A-1.2卫生部发布AWS/T441996,尿中镇的石墨炉原子吸收光谱测定方法和)VST45T996迷血中镁的石墨炉原子吸收光谱测定方法孑用直接稀释标准曲线法或标准加入法测定,石墨炉升温条件:灰化温度,900工,原子化温度,2400。J,-1.3浙江省质量技术监督局发布DB33/T647-2007农产品中钠、镁、钾、钙、络、镒、铁、镖、铜、锌、碑、镉、铅、铝含量的测定一电感耦合等离子体原子发射光谱(I
6、CPzAES)N1采用湿法消解,微波消解或干灰化法前处进样品,ICP-SEA测定。带格式的带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5带格式的黑,13.5字体:(磅
7、,到齐字体:(磅,到齐字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅字体:(磅黑,13.5磅字体:(4油脂中镇的相关国家标准A脂食品制定了镇限量标准.其它食品均未制定镇的限量标准。我国有关标准中涉及人造奶油等油脂中镁限量规定的有:国家标准AGB15196-2003飞人造奶油卫生标准、原商业部行业标准SB/T10073-1992起酥油和国家粮食局行业标准1S/T3217-1987人造奶油(人造黄油)等,规定的镁限量指标均为A
8、1mgkg4B2762z2005j品中污染物限量标准未制定人造奶油中镁的限量指标,最新发布的GB2762将规定氢化植物油中镇的限量标准为A10mgk一22、GB/T5009.138-2003食品中镇的测定采用湿消解和高压消解进行样品前处理,石墨炉原子吸收光谱法测定(第一法),和采用盐酸提取样品后,镖与丁二酮胎在水相中显色反应后比色法测定(第二法1以上两个分析方法都存在一定的缺陷。第一法用于各类食品中镁的测定,具有普遍性,但在样品前处理等方面还需改进。第二法的样品前处理为酸提取法,只适用于油脂中无机操的测定,而且采用比色法测定灵敏度低,精密度差。GB15196-2003那卫生标蹲中规定镇的分析方
9、法为gBT50091138z2003H食品中镇的测定,1ST3217-1987SBT10073-1992ZBX14010-87/BX14010-87带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格
10、式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的=带格式的带格式的带格式的=带格式的带格式的带格式的带格式的带格式的带格式的一带格式的带格式的、带格式的,带格式的:缩进:1后:25磅,行距:34国外相关标准A3.1、目前CACs欧盟、澳新、日本、美国、香港、台湾等国家和地区均未制定普通食品AA/中镁的限量标准。查阅欧洲、北美洲、拉丁美洲、亚洲、大洋洲、非洲等共50多个国家的相关标/准或法规,目前只有墨西哥、约旦、瑞士、土耳其、奥地利、克罗地亚、俄罗斯、委内瑞拉等,8国制定了油脂中镁的限量标准中镁的限量指标,大多
11、数国家对油脂中镁的限量值规定在imgkz2ZmkU1Bj脂中镁的限量指标Jmgkg,相对较低,只有委内瑞拉制定的镁指标为白5mgkgr2.0mgkgoJ3.2二查阅国外有关食品中镁的分析方法如下:32美国食品药品管理局提供的,E1ementa1Ana1ySiSManUaI:SeCtion4.4IndUCtiVe1yCoup1edP1asma-AtomicEmissionSpectrometricDeterminationofE1ementsinFoodUsingMicrowaveAssistedDigestion(Version1.1zAugust2010微波消解,电感耦合等离子发射光谱法(J
12、CPOESJ测定食品中白、As、Ba、B、Cd、Ca、Cr、Co、Cu、Fe、Pb、Mg:/3.2.2决国及欧盟标准BSENISO83941?000,/nima1andVegetabIefatsandoi1s-DeterminationofCopperzironandnicke1contents-Graphitefarnaceatomicabsorptionmethod和BSENISo661,:,2005,ynima1andVegetabIefatsandoi1s-preparationoftestSamP1e?样品处理后稀释,采用石墨炉原子吸收光谱测定。灰化温度江J12OO0,原子化温度为27000,带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅带格式的:字体:(黑,13.5磅