茶文化陆羽简介.docx

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1、茶圣陆羽简介茶的故辨B,唐朝是中阈茶文化樊展的鼎盛口寺期，其除了朝廷的提倡、社畲幺监湃的繁荣等因素外，It羽及其茶余监的影簪，更愿居首功。陞羽如何能彳定一他粢兄，一耀成悬家喻户嗓的茶神，被尊悬茶娶，他的一生充满著傅奇。身世坎坷力争上游It羽出生於唐玄宗元年西元733年，一西元727年）,獴新唐善II逸列傅陛羽，字滤渐，一名疾，字季疵,彳复州竟陵人（今湖北天FQoJ相傅It羽原是值I被遣粢於西湖之演的孤兄，接卷熊盖寺住持智稹和尚彝琨，带回摭番，It羽摄:大,因瓢名字，乃以周易悬自己卜卦取名，卜得渐圭卜,其爻胃辛曰：漓渐於陛，其羽可用悬倭。吉。遂以陛编姓,羽篇名,滤渐悬字。It羽自小在熊盖寺中生是

2、，九蕨日寺始努力向擘，智稹和尚欲教他佛幺箜，希望他皈依佛FE,It羽郤以悬出家人兄弟而幺色彼嗣有遑孝道，而不肯接受；智稹和尚大怒，遂命他徙事清捕等雄役，同口寺逮要他去照料三十牛。It羽在放牛口寺，仍然不放粢擘雪，而在牛背上留嘉字，一旦被樊现，就遭到一顿鞭打。It羽每想到蕨月往矣，奈何不知耆？便不禁悲优中来。彼来陛羽找檄畲逃雕熊盖寺，藏匿在激班子狸常侵伶，雎然It羽面貌寝陋，舌又余吉巴，郤富有檄智，扮演丑角趣悬成功，他同口寺逮三卷。曦居苕溪号著善天年中州人言青陛羽去搪任攀自巾，深卷便州太守李膂物tta,有意提拔他，逮教他做擘冏，遂在火力山东吉陛羽是值彳定善如流，郤又嫉悲如仇的人，每常算惠到别人有

3、善行，就像是自己做的一檬；一兄到别人悬非作歹，一定加以祝勤；参加朋友的宴畲口札只要想去哪狸就立刻雕席，大有陶渊明我醉欲眠卿且去。的真性情；但是一旦和朋友相的，不管是凰雨大雪,或是路有狼虎，都一定前往赴的。索宗上元元年（西元760年），It羽E意居省溪（今浙江吴典），自耦桑苧翁，又虢竟陵子。始著述，It羽常在田野中吟爵徘徊，或以竹擎木，或有不耦意畴，就放馨痛哭而It,因此常畴人符他比擦作楚狂人接舆。索宗畴，曾被任悬太子文擘,因此有陛文擘之耦，彼改任太常寺太祝，陛羽辞官不就。余吉交文士淡泊雅逸It羽生性淡泊，清高雅逸，喜戳奥文人雅士交游，全唐爵中蒐了It羽嘉的六羡歌：不羡黄金卷，不羲白玉杯，不羡朝

4、入省，不羡暮登毫，千羡离羡西江水，曾向竟陵城下来。由爵中可看出陛羽淡泊名利的虞世熊度。在X居期他舆爵僧皎然、X士张志和等人，交往甚密，成悬莫逆。It羽不但喜爱大自然，封茶集事棠的典趣更悬渡厚，研茶蕖生崖科擘技彳行，他跋山涉水，四虑霎遁，深入江嘛、浙江、江西等各主要茶n迤行查研究，符遁屣考察日寺的所兄所随日寺官己下来，辗形中瞿富了茶蕖知舆技能，更是他日彳爰撰:W茶%箜的主要依獴。四虑考察始成茶幺签茶共分悬三卷十的有七千绘字，卷上：一之源，茶的起源、名穗、品介貂茶榭的型熊特徵；二之具，探裂茶蕖的器具；三之造，明茶和探裂程序。卷中：四之器,述烹茶欧茶的器皿。卷下：五之煮，茶的烹煮技巧和各地水的僵劣；

5、六之欧，欧茶的凰尚的起源、僖播舆欺茶雪俗，或提出欧茶方法；七之事，描嘉屣代有茶的故事、崖地和桀效;八之出，叙述各地所崖的茶的僵劣，或符唐代全阈茶集生崖II域九之略，明可省略的茶具；十之圈,符茶事以素余昌善之事。茶区箜是中阈第一部吉唐代及唐代以前有茶事的来魔、技街、工具、品啜之大成的茶棠著作，也是世界上第一部茶害,它使中阈的茶棠徙此有了比较完整的科擘根獴，封茶棠生崖舆彝展，崖生了趣大的作用，堪穗一部茶道的百科全害。品茶饕水神之又神在流停下来的茶害中，都言已戴了It羽生平的一些戳事。张又新的煎茶水言已中载了一期It羽辨水的故事：代宗口寺，湖州刺史李季卿久陛羽之名，一日邀陛羽到衙府狸品茶，席李季卿冏

6、It羽：煮茶用什麽水最好？It羽山泉水最好。李季卿又冏：天下名泉以何虑最好？陛羽揭子江上的南零水。李季卿悬了瞬Hit羽的吉舌，遂命雨名士兵去取南零水。雨名士兵奉命取水，途中因船身晃勤，桶内的水溢出泰半，於是就近用其他江水加满彼，便回去交差。常陛羽用木杓舀水畤，就:道不是南零水。雨名士兵起先不肯熬金昔,常水倒到一半日札It羽才道才是南零水。雨名士兵兄It羽辨水如神，震谶不已，於是程繁俯首I忍罪。足冕茶神之非浪得虚名。陛羽不但是押泉、品泉事家，同日寺也是煎茶高手。言己中载了有羽的戳事：相傅智稹是值I喜茶且善品茶的和尚，平日寺非It羽煎的茶不喝,富It羽雕寺接，智稹就不再喝茶了。代宗昱喙到此事，便召

7、智稹迤宫，命宫中能手煮茶奉上，智稹只喝一口就放下不欧；彼来代宗密召陛羽迤宫煮茶，再给智稹品噌，余吉果智稹一欧而翥,造好像是渐兄煎的茶啊！可冕It羽煎茶的工夫之褐至L茶娶It羽不朽僖奇茶幺监的出现，具有副日寺代的意羲，它不僮奠定It羽在中If茶史上的地位，更提昇了中阈人的欧茶唇次，宋？隙自市道在茶序中嘉道：夫茶之著善，自羽始；其用於世，亦自羽始。羽有功於茶者也。上自宫省，下迨邑里，外及戎夷蟹狄，祀燕享，？1竦於前。山涕以成市，商以起家，又有功於人者也。道封陛羽一生在茶文化赞展上的所作的押新鹰是相常公正允富的。茶经我国悠久的茶叶历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩

8、如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、茶史、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。公元758年左右，唐代陆羽编写了世界上最早的一卷茶叶专著一茶经。茶经的诞生，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的需要和产物，是对唐代茶文化的一个归纳，同时又对以后茶文化的发展起着积极地推动作用。茶经全书共分3卷10节。一之源，论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特征、茶叶品质与土壤的关系，指出宜茶的土壤、茶地方位、地形，品种与鲜叶品质的关系，以及栽培方法，饮茶对人体的生理保健功能。还提到湖北巴东和四川东南发现的大茶树。二之具，谈有关

9、采茶的用具。详细介绍制作饼茶所需的19种工具名称、规格和使用方法。三之造，讲茶叶种类和采制方法。指出采茶的重要性和采茶要求，提出了适时采茶的理论。叙述了制造饼茶的6道工序：蒸熟、捣碎、入模拍压成形、焙干、穿成串、封装，并将饼茶按外形的匀整和色泽分为8个等级。四之器，写煮茶饮茶之器皿。详细叙述了28种煮茶、饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对茶汤品质的影响，还论述了各地茶具的好坏及使用规则。五之煮，写煮茶方法和各地水质的优劣，叙述饼茶茶汤的调制，着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。提出茶汤显现雪白而浓厚的泡沫是其精英

10、所在。六之饮，讲述饮茶的风俗，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗，提出饮茶的方式方法。七之事，叙述了古今有关茶的故事、产地和药效。记述唐代以前与茶有关的一些历史资料以及传说、诗词、杂文、药方等等。八之出，评各地所产茶之优劣。叙说唐代茶叶的产地和品质,将唐代全国茶叶生产区域划为八大茶区，每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级。九之略，谈哪些茶具茶器可省略以及在何种情况下可省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。如深山茶地采制茶叶,随采随制，可简化七种工具。十之图，提出把茶经所述内容写在素绢上挂在座旁，茶经内容就可一目了然。茶经是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，也是世界上第一部茶书。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是中国古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起过一定的推动作用。