2023年东城中学膳食管理委员会组织机构及职能.docx

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1、东城中学文件德东中【2023】8号东城中学膳食管理委员会组织机构及职能为建设“平安、和谐校园”，加强学校食堂的民主化管理、饮食卫生及用餐安全的监督管理，提高用餐管理水平，维护广大师生的用餐权益，发挥好食堂和师生的“桥梁”和“纽带”作用，提高后勤服务质量。经研究决定，成立东城中学膳食管理委员会并就其组织机构及职能明确如下：一、组织机构主任：副主任：委员：教师代表（6人）：家长代表（5人）：食堂收货监督小组：食堂秩序监督小组：二、机构职能1、膳管会所有成员必须遵守各项用餐管理制度以及积极配合食堂工作人员的工作，对学校食堂工作和餐饮情况有意见或建议者应及时向学校反映。2、膳管会所有委员要切实起到学校

2、食堂的桥梁作用，广泛收集膳食相关的意见和建议，并提出可行的整改方案；反映餐饮单位存在的问题和提出整改建议，充分发挥膳管会的监督作用。3、定期召开会议，处理工作中出现的一般问题。每学期至少开展一次配餐（食堂）满意度调查，对配餐质量卫生、营养搭配、口感口味、供餐服务等进行量化评价。并将调查结果及时反馈给餐厅管理人员。4、食堂收货监督小组应做好对每天进入食堂的副食、蔬菜和其他食物的质量和卫生进行检查，监督材料采购过程。确保供应物品符合国家的卫生标准，杜绝过期、变质、腐烂、不新鲜、不合格的食品流入食堂。5、食堂就餐监督小组应做到协调好食堂管理人员一起监督用餐人员按照就餐规程进行用餐，监督用餐人员养成良好的用餐习惯。有权对无理取闹、扰乱就餐秩序的师生提出批评指导意见，情节严重者，可向有关部门提报给予处分和处罚。6、监督食堂的卫生。餐饮单位必须加强卫生管理，加强餐具消毒，米菜的清洗，确保卫生。加大对餐饮场所的监督，做到无污垢、无积水、无“四害”。7、监督餐饮工作人员的服务态度。餐饮单位必须严格对工作人员进行管理，做到优质服务，微笑服务。对服务态度恶劣的餐饮工作人员，委员有权向后勤部门提出处理要求。8、参与食堂管理，做好监督工作，配合学校做好卫生宣传工作。东城中学2023年9月