学科分析：中等职业教育蚕桑生产与经营专业学科分析.docx

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1、学科分析：中等职业教育蚕桑生产与经营专业学科分析中等职业教育“蚕桑生产与经营”专业学科分析一、专业介绍中等职业教育“蚕桑生产与经营”专业是旨在培养德、智、体、美全面发展的适应当代社会经济发展需求，能熟练从事桑蚕养殖和相关产品加工、运营管理等工作人才。学生主要学习桑蚕基础理论，了解桑蚕产业相关政策和法规，学习桑树育种、桑蚕养殖、桑树照管、茧、丝、绸制作等生产技术和加工技术，了解桑蚕丝绸市场行情和行业分析，掌握桑蚕养殖和丝绸加工运营管理相关知识能力，具备从事桑蚕养殖和丝绸产业管理、技术研究、质量控制、营销等工作的基本能力。二、专业课程设置（一）基础课程1 .农业植物学2 .生物学3 .遗传学4 .

2、基础化学5 .生态学6 .农场组织与管理7 .养殖学8 .蚕桑生产技术9 .丝绸工艺与鉴定10 .蚕丝市场分析与营销11 .蚕桑相关政策和法规（二）实践教学1 .实习2 .综合诊断实践3 .生产实训4 .丝绸加工实习5 .丝绸质量检测6 .筛选育种实践（三）选修课程1 .蚕桑栽培2 .蚕桑波动病害及防治3 .丝绸产品设计4 .蚕丝纺织及质量检验5 .蚕桑管理与人员培训三、培养目标中等职业教育“蚕桑生产与经营”专业旨在培养德、智、体、美全面发展的适应当代社会经济发展需求，能熟练从事桑蚕养殖和相关产品加工、运营管理等工作人才。通过此专业的学习，学生应该达到以下能力：（一）具备系统和较深厚的桑蚕基础

3、理论和实践知识，能够熟练从事桑蚕生产、丝绸加工等工作,能够独立编制和执行相关工作计划。（二）具有专业实践技能，包括桑树育种、桑蚕养殖、茧、丝、绸制作等生产技术和加工技术，能够负责桑蚕养殖和丝绸加工所有环节的操作和管理。（三）掌握市场分析和经营管理基本知识能力，了解桑蚕丝绸市场行情和行业分析，具备从事桑蚕养殖和丝绸产业管理、技术研究、质量控制、营销等工作的基本能力。（四）能够完成与专业相关的科学研究和技术创新，具有创新精神和创业能力。（五）具有良好的敬业精神、道德素养和职业操守，能够全面发展，促进社会经济发展，为人民服务。四、就业前景与发展流向中等职业教育“蚕桑生产与经营”专业学生毕业后可以从事

4、桑蚕养殖、茧、丝、绸加工、质检、营销、经营管理、生产技术推广、新品种选育和病虫害防治等方面的工作。同时，毕业生还可以从事与农业、丝绸加工、野生资源保护、生态旅游等相关领域有关的工作，远销国际市场。在旧金山、纽约、洛杉矶、北京、上海、深圳等国内外一些有发展潜力的城市，蚕桑生产与加工业在近年来得到大力发展，并呈现出多元化发展的趋势，这为蚕桑生产与经营专业毕业生的就业提供了广阔的空间。现在国内外对丝绸的需求量日益增加，尤其是高档丝绸的需求增加，必将对桑蚕生产与经营专业毕业生的就业带来更好的前景。发展流向：（一）跟从企业或机构工作：毕业生可到有关企业或机构就业，从事桑蚕养殖、茧、丝、绸加工、质检、营销

5、、经营管理、生产技术推广、新品种选育和病虫害防治等方面的工作。（二）创办自己的生意：毕业生可以在市场上寻找业务，经过一定的积累，根据市场的需要，创业在同行业的相关领域，开拓出自己的商业市场。（三）考研：毕业生可以继续深造，考取相关领域的研究生。五、教学特色中等职业教育“蚕桑生产与经营”专业具有教学特色，主要包括以下方面：（一）将原科技与现代科技相结合。本专业将人类长期生产实践中积累下来的一些经验和技术，与现代科学技术结合起来使用，让学生遵从自然规律和科学规律，精确计算和推算，从而更好地掌握桑蚕生产技术和加工技术。（二）充分利用实践教学的作用。本专业在课程设计上，尽可能地让学生进行实践活动，让学

6、生把课堂学习的理论知识运用到实际中去，这样不仅有助于学生更好的掌握实际操作技巧，也极有利于学生培养实践能力。（三）重视品牌建设和实践创新。本专业注重将就业岗位所需要的能力与实践培训结合起来，培养出一批创新型人才，对企业提供更大的创新潜力和办公地。六、教育目标1 .掌握和应用“蚕桑生产与经营”专业的基本理论和实践知识；2 .获得一定的丝绸技能、丝绸制作技能和管理技3 .具备竞争力的职业素质和能力，能在各种环境下从事蚕桑生产与加工的工作，能够适应当前各行各业的发展需求，具备一定的创新精神，能够独立分析问题和解决问题；4 .具备一定的综合能力和应用知识积累能力，能熟悉相应的软件，对相关领域的发展有深入了解;5 .对国家政策有深入了解，能够适应社会和市场发展，为人民服务。