虫鼠害防控管理制度.docx

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1、虫鼠害控制管理制度虫鼠害控制管理制度1 .目的规范除虫灭害管理，杜绝蚊、蝇、鼠害滋生，确保环境卫生符合食品卫生要求2 .适用范围适用于生产场所内除虫灭害管理3 .职责3. 1分管副总负责本标准的制定与实施，并对本标准的实施进行监督管理，负责批准提供虫鼠害防治需要的设备、设施。3.2采购部负责仓库虫鼠害管理，负责已杀灭的虫害的记录、上报及处置；3. 3生产车间负责食品添加剂车间虫鼠害管理，负责已杀灭的虫害的记录、上报及处置；4.程序4.1 工厂和环境4. 11厂房周围的地面应被很好地维护，包括定期修剪草地、杂草及清理树叶。4. 12地面不残留污水，以防止害虫繁殖。4. 13垃圾每天清除，以避免害

2、虫繁殖。垃圾桶必须保持干净并盖好。将所有废物和垃圾装入带盖的垃圾桶中。4. 14墙壁、门窗等建筑结构不能有裂缝、洞、开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。4. 1.5门应密封并且要关上6mm或更大的缝隙出现时，必须修堵好。任何时候门都不能是敞开的。4.1. 6窗户等应配有纱窗，出口、风扇应被密封好。所有的纱窗的状况是完好的。4. 17结构上连接的裂缝或开口应被封好，墙壁上的管道、管子或沟槽应被装上套桶或被封好。4.1. 8所有原、辅料和产品储存区域，墙壁及产品储存应有不小于30cm的距离，以便进行虫害监控。4. 1.9任何时候车间内部管理都要保持良好。闲置的设备应被清洁干净并盖防尘罩，以避免

3、死角成为虫害滋生地。4.110下水道、水槽周围应保持清洁，避免污垢累积而吸引害虫。4.1.11落地的产品应立即清理干净。4.1.12地面卫生必须保持清洁干燥。4. 1.13所有不用的管子必须封好，以避免害虫进入生产设备。4.1. 14设施设备安装时应与墙面尽量保持至少60Cm距离，避免造成清洁死角。4.1.15粉尘较多的区域应经常清洁，防止粉尘累积。4.116如发现蛛网，死昆虫等害虫踪迹，应对该区域进行彻底的清洁和检查，并作记录。4.1.17原、辅料进入车间时速度必须快，尽量减短开门时间，同时保持清洁，以免苍蝇被带入。4.1.18严禁生产区内使用杀虫剂、灭鼠药等化学药剂。4.2防虫防鼠措施分布

4、及要求4.2.1生产车间和仓库防虫防鼠措施有挡鼠板、灭虫灯、粘鼠板、塑料门帘、纱窗等；4.2.2为了确保防虫防鼠措施有效，对所安装的防护措施作如下要求；4.2.2.1塑料软帘：应能从上到下全部挡住入口，软帘与软帘之间应能重叠,无缝隙和变形；4.2.2.2杀虫灯：应安装在人流和物流的进出口处，安装位置应适当；4.2.2.3:所有人流和物流的进出口处，应具有门能进行密闭，可能的话，应安装闭门器；4.2.2.4挡鼠板：一楼的物流进出口处，应安装有挡鼠板，挡鼠板的高度和结构应能保证老鼠无法进入车间内；4.2.2.5纱窗：所有楼层外的纱窗，应具有规定目数（16目）的尼龙纱网，能够防止细小昆虫和蚊子进入；

5、4.2.2.6粘鼠板：各出入口、紧贴墙壁处安放粘鼠板；4.2防虫防鼠网络建立防虫防鼠网络图，并根据检查、纠正情况及时更新分布图。4.3防虫防鼠措施工作原理及要求4.3.1灭蝇灯工作原理及分类灭蝇灯按捕杀的功能可以分为电击式和粘捕式，其原理都是用光线引诱虫蝇，诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管，使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏或粘蝇纸，将其电死或粘住，达到杀灭虫蝇的目的。4.3.1.1灭蝇灯安装使用要求a、灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米，顶部离天花板大于50厘米，设置中端高度在离地1.8米左右；b、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；c、灭蝇灯应避免直接面对门/窗等，防止出现吸引外界虫蝇的情况；d

6、、在食品处理环境里应避免使用电击式灭蝇灯，避免虫尸被电击炸飞；e、不可在容易发生爆炸的地方使用电击式灭蝇灯；f、灭蝇灯的效果跟灯管寿命密切相关，应定期更换粘蝇纸和灯管,车间电工每3个月对防虫灯的灯管进行更换并记录；4.3.1.2灭蝇灯检查步骤a.电击式灭蝇灯先关闭灭蝇灯的电源一关闭十分钟后，用干布/刷子清理网和盘中昆虫尸身和灰尘一用干布擦净灯管表面灰尘一开启灭蝇灯一计数并记录昆虫数量一昆虫尸身废弃处理；b.粘捕式灭蝇灯关闭灭蝇灯一掀起灭蝇灯罩一取出粘蝇板一用干布擦净灯管表面灰尘一放入新粘蝇板一关闭灯罩一开启灭蝇灯一计数并记录一把旧粘蝇板废弃处理；4.3.2虫害鼠害控制分类：4.3.2.1蚊虫a

7、.主要有：致乏库蚊、白文伊蚊等；b.控制及检查频次：每年11月至次年4月虫害非高发季节，环境卫生员每日巡视控制点，每隔一周清理灭虫灯一次并做检查清理记录。自5月份至10月份在虫害高发季节每天清理并做记录。c.检查清理过程中如发现灭虫灯捕杀蚊子数量超过五日平均数量一倍以上，要对所在区域灭虫控制措施进行检查评估，寻找问题发生根源，根据蚊虫滋生特点，重点对厂区环境水容器、地面积水、污水进行检查清理，消除蚊虫滋生及成长根源。4.3.3.2苍蝇a.主要有：家蝇、麻蝇、大头金蝇等；b.控制及检查频次：每年11月至次年4月虫害非高发季节，环境卫生员每日巡视控制点，每隔一周清理灭蝇灯一次并做检查清理记录。自5

8、月份至10月份在虫害高发季节每天清理并做记录。c.检查清理过程中如发现灭虫灯捕杀苍蝇数量超过五日平均数量一倍以上，要对所在区域灭虫控制措施进行检查评估，寻找问题发生根源，根据苍蝇滋生特点，重点对厂区环境生活垃圾、腐败的动植物进行检查清理，消除苍蝇滋生及成长根源。4. 3.3.3其它飞虫爬虫a.主要有：斑点瓢虫、金龟子等；b.控制及检查频次：每年11月至次年4月虫害非高发季节，环境卫生员每日巡视控制点，每隔一周清理粘板一次并做检查清理记录。自5月份至10月份在虫害高发季节每天清理并做记录。c.检查清理过程中如发现粘板捕杀爬虫数量超过五日平均数量一倍以上，要对所在区域灭虫控制措施进行检查评估，寻找

9、问题发生根源，根据爬虫滋生特点，重点对厂区环境草坪、树木等植物进行检查清理，消除苍蝇滋生及成长根源。4.3. 3.4鼠类a.主要有：褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠等；b.控制及检查频次：每年11月至次年4月鼠害非高发季节，环境卫生员每日巡视控制点，每隔一周检查粘板一次并做检查清理记录。自5月份至10月份在鼠害高发季节每天检查并做记录。c.检查清理过程中如发现粘板粘到鼠类时，要对所在区域控制鼠害措施进行检查评估，寻找鼠类出现根源，根据老鼠滋生特点，重点对厂区环境垃圾存放处、杂物处、草坪等进行检查清理，消除鼠类滋生及成长根源。4. 4防虫防鼠设施的使用及检查4.4. 1任何人员在进出人流和物流通道时，应确

10、保防虫防鼠措施（如塑料软帘、风幕、门、挡鼠板）始终处于防护状态，不得将塑料软帘卷起，风幕关闭，挡鼠板未在规定位置；4.4.2任何进出生产车间的人员，应养成随手关门的良好习惯，它包括各生产区域的进出门和各生产操作间的门，不得关闭已开启的风幕和防虫灯；4.4.3车间生产操作、管理人员，在任何时候，不得将安装有纱网的窗户处于开启状态；4.4.4车间生产操作人员，不得将地漏、水池等各种排水管处的盖板处于开启状态；4.3.5如在生产车间尤其是仓库和包装工序进行打洞或安装管线时，应及时对有可能进入虫类或鼠类的缝隙进行密封或安装防护网，以防止鼠类和虫类进入；4.4.6每天由虫害控制人员对各虫害控制处的卫生进

11、行清洁，及时清除被杀灭的昆虫；4.4.7任何人员在使用和生产过程中，发现防虫防鼠设施损坏或未处于良好的防护状态或生产区内发现有昆虫或鼠类的现象，应及时向虫害管理人员报告，并采取正确的防护措施；4.4.8防虫防鼠措施由虫害控制人员负责每天对其检查，以确保始终处于良好的防护状态；4.4.9在监督检查过程中，发现杀灭昆虫数量或鼠害迹象增多，应及时通知车间，车间根据情况采取相应控制措施；4.4.10一旦发现被虫害污染或可能被污染的产品，应立即将其隔离、标识并废弃处理，随后对存储周围环境认真检查、布置，并密切关注该区域直至不再发生类似事件。4.5虫害评估及纠偏4.5.1虫害控制人员每天（11月一一次年4

12、月每周一次）对厂区的除虫灭害设施进行检查，灭蚊蝇灯、档鼠板、粘鼠板不能正常工作时要立即更换、维修，门帘、窗的纱网破损时立即联系人员进行维修；4.5.25月一10月车间每月、每年对除虫灭害情况进行一次统计、分析评估，针对发现的问题及时采取相应的措施，对有增长趋势的灭虫点或灭鼠电要采取预见性的措施，切实杜绝车间环境中可能的蚊蝇孳生，保持车间环境卫生符合食品生产要求。11月一一次年4月由于空气寒冷，气温较低，蚊蝇繁殖停滞数量很少，所以对此期间的除虫灭害情况不进行分析统计。4 .5.3生产车间内部不能容忍有鼠害的踪迹，害虫数量每个监测点数量不能超过五日平均数量一倍以上。5 .相关记录虫鼠害检查清理记录