透析患者记录饮食日记的注意点.docx

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透析患者记录饮食日记的注意点1 .透析患者做到规范记录。2 .饮食日记应包括周末,周末和工作日的进食习惯和饮食是不同的。每天将全天24小时所入口的全部食物(含饮料、零食、保健品、酒等)准确记录、尽量详尽,做到不缺、不漏。记录内容包括食物的名称、摄入量、烹饪方法及耗油量、调味品、水等。3 .记录的食物重量通常指生重,记录单位要统一,如固体食物为克,液体食物为毫升,每个透析患者厨房都应该有个小电子秤和量杯,以便于精准计量。4 .混合性食物如包子、饺子、馄钝、锅贴、馅饼等应按所用生面及馅(如肉、菜及其它配料)的名称、重量分别记录。5 .记录本随身携带,尽量减少外出进食的情况,购买有外包装食品时养成查看营养成分表的习惯,尽量不购买成分不明的食品。6 .饮食日记中可添加服药情况如磷结合剂剂量及服用时间,本月的相关化验指标,甚至可加入体重情况、血压、血钾水平、运动方式、时间等等,可以逐步将饮食日记过渡到健康日记。7 .根据化险指标不断反省、否定一些不良饮食习惯,寻找替代食品。逐步建立适合自己的科学饮食习惯。

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