2023食品安全调查报告最新5篇.docx

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1、2023食品安全调查报告最新5篇2023食品安全调查报告篇1一、活动背景“民以食为天，食以安为先工食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。因此，有必要对学生进行“食品安全”教育。青少年正处于身心发展的关键时期，青少年的健康更加受到家长的重视，一些家长怕孩子不到吃饭时间就饿，往往每天都给一些零用钱，让孩子买零食吃，以补充正餐的不足，但是这样往往适得其反，导致一些同学身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的过于肥胖，究其原因目前市场上的食品种类越来越多，口味各异，非常受青少年的青睐，但是许多食品如饼干、汉堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利

2、甚至有害的成份，有些已被世界公认为垃圾食品。面对这种局面，我们开展生活中的食品安全的实践活动，旨在让学生明白垃圾食品及其危害，从而远离垃圾食品，造就健康体魄！二、活动目标知识目标：1、通过调查咨询、查阅资料等方式，明确垃圾食品的定义、类型和危害。2、学习了解有关食品安全的法律法规，关注食品安全,远离垃圾食品。能力目标：1、通过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程,培养搜集资料、处理资料的能力，锻炼动手实践、收集、分析、处理、利用信息的能力，以及尝试如何在活动中与他人进行交往，和更有效的团结协作的精神。2、通过办板报、手抄报，写标语等形式对全班及全校同学进行“讲究食品安全”的宣传活动，提升同

3、学们分析问题，解决问题的能力。情感目标：1、通过体验式学习活动，了解垃圾食品危害，切身体会食品安全的重要性，从而提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯，远离垃圾食品。2、通过这次活动，了解食品安全现状及相关法律法规,懂得用法律维护消费者合法的权益，增强社会责任感。三、活动对象：五年级学生四、活动时间：20xx年8月一10月五、活动过程：第一阶段：准备阶段1、确定活动主题，制定活动方案2、明确小组分工，确定活动方向3、明确研究方法，制订活动日程第二阶段：调查活动阶段(1)、深入学生生活，调查班内同学喜欢吃的小食品价格，及购买地点。调查生活中常见的有害食品，知道它们对人体的危害。(2)、向

4、全校学生做问卷调查我们总共向全体同学发放问卷IOO份，回收95份，其中有效问卷93份。回收率为95%,有效率为93%。(3)、网上查找资料，了解“三无食品”、“垃圾食品”的含义，食品添加剂的种类、“膨化食品”、“洋快餐”等危害着人们的健康。所谓“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂名称。也有说法是：无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。1、“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。为了加重口味，这些食品添加香精、糖精、色素等损害人体肝、胃等器官。如果大量食用这些食品，还容易致癌。卡片、玩具与食品混合包装，造成了食

5、品的二次污染。2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。3、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。4、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。5、像笑笑、脆骨、馋嘴猫之类的三无食品里的油是用地沟油做的，也就是说，都是人们用过的油，那些都是很脏的。6、学校门口卖的米线、串串香、烧烤等食品，都可以被称为三无食品，这些食品大多是一些小作坊生产

6、的，在卫生和质量方面很难保证。(4)、分小组到超市，商店，学校附近的小店，街旁的小摊实地调查各类食品。1、大型超市第一小组去了大型超市调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85%,有生产日期的食品是95,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址的食品是95%o2、小型商店在小型商店，第二小组的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80,有生产日期的食品是95,有保制期的食品是95,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址的食品是90%。3、学校附近的小店在学校附近的小店，第三小组的组员惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%,有生产日期的食品有80%,有保制期的

7、食品有80%,有质量安全标志的食品有70%,有厂方地址的食品是85%。4、街旁的小摊在街旁的地摊上，第四小组的组员惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15%,有生产日期的食品有50%,有保制期的食品只有50,有质量安全标志的食品有30%,有厂方地址的食品是50%。由此可见，我们应该在大型超市购买食品，尽量不要到小型商店购买食品，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊等没有营业执照、卫生许可证的地方购买食品！(5)、借助网络等多媒体了解当前食品安全现状，懂得正确选购安全食品，维护合法的消费者权益。为了更进一步了解食品安全状况，我们上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障

8、食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71、8%,不关注食品安全的仅占0、6%；购买食品时首选质量的占30,选择质量和价格并重的占61、7%,选择“价格优先”的仅占8%；80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先二据调查，农村消费者中，74、4%回答会适当考虑食品安全问题，但43、7%仍首选价格便宜。第三阶段：整理收集材料阶段整理分析搜集到的资料，形成书面材料。第四阶段：汇报展示阶段开展征文、食品安全知识竞赛、黑板报、主题班会等活动宣传垃圾食品的危害。六、活动

9、成果与感受在这次实践活动当中，我们也看到了一些情景，听到了一些声音，我们看到人们的环保意识逐步增强，在超市里，我们看到了人们已经开始并习惯使用环保袋了，这是值得欣慰的。为了能让大家的身体健康和生活质量得到更好的保障，我们向大家发出如下倡议：1、不要吃街头小吃，注意卫生。2、少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条等。3、应少吃学校附近小店里卖的零食。4、不吃没有生产日期、保质期、质量安全标志、厂方地址的食品。5、不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品通过这次实践活动，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日期、保质期、

10、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自己的权益。附小学生食品安全卫生知识调查问卷为了让您掌握相关食品安全卫生知识，远离不合格和假冒伪劣食品，保护您和家人免受食品相关疾病的影响，珍爱生命，从小做起。请您认真配合完成以下调查问卷：一、请选择你认为正确的答案打“J”。1、食品色彩越鲜艳越好吗？是（）否（）2、你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？可以O不可以O3、你认为带零食到校园吃的行为好吗？好O不好（）4、你是否认准了食品安全qs标志才购买食品？是O否（）5、你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”;不购买过期产品，发现过期产品向上的经营者报

11、告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，立即退货并向零售商或食品加工商报告？是（）否（）6、你在准备食物和吃饭前一定洗手吗？是（）否（）7、如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑，正确的做法是“煮熟、烹调、削皮或扔掉二对吗？对（）不对（）8、食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节张变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用是醒目、易于辨认和识读，对吗？对（）不对（）9、白开水最适合人的生理需要，是儿童的最佳饮品。对吗？对O不对O10、经常大量饮用易拉罐饮料对儿童有危害吗？有O没有（）11、长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康是吗？是（）不是（）

12、12、彩色汽水和膨化食品对儿童身体有害无益，不利于儿童的身体健康对吗？对（）不对（）13、蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益对吗？对（）不对（）2023食品安全调查报告篇2“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市

13、场的信心。这严重制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。调查方式：本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷25份,实际收回25份，调查人数为IOO人，回收率100%。调查对象：XX医学院20xx级学生调查内容及调查结果：1 .请问你平常比较关心的食品安全问题有哪些方面？（多选）a.食品中药物残留超标（76%）b.食品中违规使用添加剂（93%）c.非食用原料加工食品（73%）d.生产与存储过程中的卫生状况（61%）e.转基因食品的安全问题（20%）f.激素问题（28%）g相关检验证明（25%）2 .选购食品时关心：a.价格（1

14、7%）b.品牌、生产家及厂址（27%）c.生产日期、保质期、有效期（56%）3 .对当前食品安全形势的看法：a.问题太多，令人失望（86%）b.形势向好发展（0%）C.有些问题，但可以解决（14%）d.问题不大，无所谓（0%）4 .你所遇到食品安全问题有：a.包装不合格（21%）b.虚假或错误标签标识（36%）C.三无产品（39%）d.无产品图案（3%）e.其他（1%）5 .是否关注食品安全问题？a.非常关注（60%）b.一般（35%）c.从不关注（5%）d.无所谓（0%）6 .从什么渠道获得辨别问题商品的方法？a.电视媒体（78%）b.政府公共教育（12.5%）c.杂志、报刊等（9%）d.亲

15、人朋友等（0.5%）7 .你认为政府该如何减少食品问题的发生？a.提高市民的食品安全意识（14%）b.加强对商家产品抽查、监控（35%）c.严格处理食品安全的问题（32%）d.严格限制食品行业的准入资格（19%）8 .你认为出现那么多食品安全问题最大责任在于谁?a.食监局(47%)b.公司厂家(47%)c.群众(6%)9 .目前，最令你感到不安全的是哪类食品？(多选)a.奶、豆制品(36%)b.海鲜(42%)c.腌制品(78%)d.速食、膨化食品(69%)e.蔬菜水果(22%)f.饮料(41%)10 .是否会有想吃而却不敢吃的现象？a.有(77%)b.没有(23%)11 .是否关注相关食品安全的新闻？a.经常(48%)b.偶尔(44.6%)C,很少(7%)d.从不(0.4%)调查分析：在上述调查数据中我们可以知道，随着社会经济的发展和人民生活的提高，人们对食品安全问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活息息相关的食品安全问题。现在食品安全的各种各样问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民失望。电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具。人们对食品进行选择时更多的是食品本身的安全问题，而不会去进行盲目采购。大多数人认为食品安全问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉。调查总结：商家食品安全