专业资料 食物热卡换算.docx

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1、食物热卡换算篇一：大家知道，我们减肥最重要的事情就是要控制摄入食物的热量，而计算热量的单位就是卡路里。卡路里(CaIOrie)这个概念大家经常会接触到，营养学家通过它来计算食物能量。经过精确实验，科学家计算出1克蛋白质的能量为4卡路里，1克脂肪为9卡路里，1克碳水化合物为4卡路里，1克膳食纤维等于2卡路里。由于卡这个度量单位太小了。一个苹果有大概60000卡，而慢跑半个小时大概能消耗300000卡的热量，为了便于统计，营养学界普遍采用“千卡”作为能量的单位。这里要特别注意，千卡又称“大卡”也是我们简称的卡。比如一个苹果的热量我们一般是说60卡，而不是60000卡！我们简称的卡二千卡二大卡但是我

2、们很多时候购买的食物包装上标注的都是热量的另外一个单位：千焦(KJ),那么千焦怎么换算成我们容易理解的卡路里数字呢？每10O克/项目/ItemsPer1OOgWEne2034kJ蛋白质/Protein幺嗖叉B8teFat22.5jg)碳水化合物/Carbohydrate65.0J(g)钠/Soum420亳克曲素参考值%NRM%124%8%38%22%,-Q换算公式如下:1千焦(kJ)=0.239千卡(kca1)1千卡(kca1)=4.184千焦(kJ)这里教你一个将千焦快速换算成千卡的方法：首先将千焦值除以4,然后再减去干焦值的百分之一，就是千卡值。如果不需要太精确，除以4的值就够用了。误差不

3、到5%o以上图为例。2035千焦，除以4,为509；509减去20(2035的百分之一)，为489,这就是估算干卡值(准确值为486千卡)。知道每100克热量是多少卡后再乘以食物包装上标注的重量就知道一包食物息热量是多少，每小包又是多少了。学会换算后你就可以轻松在超市购买食物的时候计算出食物的热量是否超标了，fft一很多想减肥的，或者已经减肥成功保持身材的同学，经常会提到“卡路里”这个热量单位，总以为这个就像米和厘米一样，单位统一，可以精确量化热量，为减肥之路进行量化指引。但是，现实却是如同亩、平方公里、平方米一样傻傻分不清楚，需要换算才能进行比较。这片文章就带大家科普下关于热量相关知识。1、

4、热量的计量单位和换算能量的单位是焦耳，简称焦(J),IOOO焦=1千焦(KJ)。这个热量单位通常在包装食物的营养成分表都可以看到。图片来自网络，侵权删除日常摄入热量的单位一般用“卡路里”来计算，简称卡，1千卡二IOOo卡(也称为1大卡)。千焦和千卡的换算关系是：1000千焦二238.9大卡，1大卡(千卡)二4.18千焦(KJ),一般干焦换算成大卡可以直接除以4.18来计算如果要粗略计算热量，直接除以4即可。这里建议全部把单位换算成大卡(千卡)，方便计算。平时我们所使用的加工食物，都有标注热量，其实很好计算，以全脂牛奶为例，10OmI的能量是271千焦，所以一瓶25OnI1的牛奶，热量是：271

5、KJ100M12.5=677.5KJ,677.54.18162大卡。一瓶牛奶热量的计算方法掌握了这个计算公式之后，一些有标注热量的包装食品就可以计算出来了。2、常用的食品的热量另外，还有一些没有标注出来的日常常用食品的热量我也整理如下：主食类：米饭：116大卡/IOOg,每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克肉类：鸡蛋：147大卡100g,每100克鸡蛋含碳水化合物0.77克，脂肪9.94克，蛋白质12.58克猪肉热量：271大卡100g,每100克猪肉含碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质2。34克牛肉热量：288大卡100g,每100克牛肉含碳水化合物0

6、克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克鸡肉热量：188大卡100g,每100克鸡含碳水化合物0克，脂肪7.35克，蛋白质28.69克果蔬类（大卡/每100克）：蔬菜：苦瓜19、黄瓜15、韭菜26、菠菜24、茄子21、西红树19、西蓝花38水果：苹果50、橙48、梨45、奇异果30、番茄35、西瓜31、芒果35高热量水果：香蕉115、椰子241、牛油果171、榴莲150、荔枝桂圆71饮料类（大卡/每100毫升）：纯净水/矿泉水0、茶水1、美式咖啡2、拿铁咖啡110、摩卡咖啡180、速溶咖啡115、可乐43、奶茶65、柠檬汁27、红酒96、啤酒32零食类（大卡/每100克）：巧克力589、饼干4

7、33、方便面436、薯片547、牛奶糖433、奶油蛋糕344另外，要提醒的是，上面的一般都是以100克为单位进行计算的，在统计一个食品的热量的时候，还要乘以食品的重量进行计算，比如一个苹果一般是200-250克左右，需要大概估计一下。包装食品则直接点出了容量，比如一瓶奶茶600毫升左右，则热量为：1008/65卡义6（一般1毫升=Ig）二390大卡，差不多等于跑步5公里消耗的能量，难怪大家经常喝奶茶容易胖。但是一般热量都不会直接以大卡标注出来，都是标注千焦，比如可乐是180千焦，这个时候要手动换算一下，首先换算成大卡，再乘以容量，从而得出一瓶可乐的热量。3、健康饮食其实胖的原因很容易理解，就是

8、摄入量大于消耗量，多出来的能力被储存起来了。所以健康饮食最重要就是适度饮食，不要吃得太多，如果怕吃胖，可以大概计算一下摄入的热量，保存略微超过这个数值即可。举个例子，一个180cm,70公斤的成年男子的基础代谢（基础代别就是你什么不增加额外运动，维持心跳、每天日常基础消耗的代谢）是1500大卡，那么每天建议摄入的量就是1600大卡T800大卡之间，能覆盖住，又不至于太多，因为摄入的食物也不一定完全消化。还有一点，就是尽量饮食均衡，除了大家经常说的多吃水果和蔬菜之外，还有健康吃肉（多吃白肉：鸡肉、鱼肉等），健康吃油（适当吃、选择植物油如玉米油、橄榄油），多吃粗粮（含植物纤维，促进消化）。了解热量，才能更好地科学饮食，掌握自己的身材。（全文完）