透析患者记录饮食日记的注意点.docx

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透析患者记录饮食日记的注意点1 .透析患者做到规范记录。2 .饮食日记应包括周末，周末和工作日的进食习惯和饮食是不同的。每天将 全天24小时所入口的全部食物（含饮料、零食、保健品、酒等）准确记录、尽 量详尽，做到不缺、不漏。记录内容包括食物的名称、摄入量、烹饪方法及耗油 量、调味品、水等。3 .记录的食物重量通常指生重，记录单位要统一，如固体食物为克，液体食 物为毫升，每个透析患者厨房都应该有个小电子秤和量杯，以便于精准计量。4 .混合性食物如包子、饺子、馄钝、锅贴、馅饼等应按所用生面及馅（如肉、 菜及其它配料）的名称、重量分别记录。5 .记录本随身携带，尽量减少外出进食的情况，购买有外包装食品时养成查 看营养成分表的习惯，尽量不购买成分不明的食品。6 .饮食日记中可添加服药情况如磷结合剂剂量及服用时间，本月的相关化验 指标，甚至可加入体重情况、血压、血钾水平、运动方式、时间等等，可以逐步 将饮食日记过渡到健康日记。7 .根据化险指标不断反省、否定一些不良饮食习惯，寻找替代食品。逐步建 立适合自己的科学饮食习惯。