集团连锁酒店安全生产经营综合应急救援预案.docx

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1、XX市XX区XX酒店（辣爸当家）安全生产事故应急预案（版本号：XXXXXXXXXX）XX市XX区XX酒店XXXX五年四月1总则2Ll编制目的2L 2编制依据2L 3适用范围2L 4应急预案体系21. 5应急工作原则32危险性分析32. 1企业概况概况33. 2火灾34. 4触电伤害33组织机构及职责45. 1应急组织体系43. 2指挥机构职责44预防与预警64. 1危险源监控64. 2预警行动86. 3信息报告与处置85应急响应95. 1响应程序95. 2专项应急预案105. 3处置措施137. 4应急结束146信息发布147后期处置148培训与演练158. 1培训159. 2应急预案演练15

2、9应急组织纪律与奖惩1510. 1应急组织纪律1511. 2奖励169. 3处罚1610附则1610. 1术语和定义1610. 2应急预案备案1710. 3维护和更新1712. 4应急预案实施17应急预案批准页XX 安发20XX 08 号各岗位:根据中华人民共和国安全生产法和生产经营单位安全生产事故 应急预案编制导则等规定，结合本餐厅的特点和实际需要，制定了餐厅 的应急预案，现批准，从XXXX年四月十五日起施行，各岗位人员必须 认真学习及遵照执行。XX市XX区XX酒店总经理:XXXXXXXX年四月十五日1总则1.1 编制目的为维护职工的生命安全、餐厅财产安全，维持正常的安全生产秩序和 社会的和

3、谐。在事故、事件发生时，能迅速地做出响应，有效地控制和处 理事故，最大限度地减少事故引发的人员伤亡、财产损失和环境污染，制 定本预案。1.2 编制依据依据中华人民共和国安全生产法、中华人民共和国消防法、特 种设备安全监察条例、职业病防治法、湖南省安全生产条例生产经 营单位安全生产事故应急预案编制导则等法律法规及有关规定，制定本 预案。1. 3适用范围餐厅生产活动发生的安全事故。1.4 应急预案体系根据本餐厅管理体系及行业特点，应急预案体系包括综合应急预案、 专项应急预案（包括火灾事故、触电事故应急预案）和现场处置方案。 1.4. 1综合应急预案规定本餐厅应急组织机构和职责、应急响应原则、应急管

4、理程序等内 容。1.5 . 2专项应急预案主要是根据本餐厅生产加工特点，为应对几种安全事故（车辆伤害事 故、火灾事故、触电事故）而采取的应急救援措施。1.4.3现场处置方案是针对具体的部位、设备设施、事件及灾害所制定的应急处置措施。 1. 5应急工作原则预防为主，快速反应，统一指挥，分工负责，单位自救与专业应急救 援相结合。2危险性分析2. 1企业概况XX酒店创立于2007年06月25日。位于XX市迎宾路238号，秉承“只 为尊贵的您”的经营宗旨，打造了独具一格的“尊崇、品味、经典”的经 营特色，以中餐为主，犹如宫殿般的精致奢华路线、珠帘软榻，让中华美 食文化与欧洲建筑艺术完美融合铸就了一个令

5、人神往的餐饮品牌；他以独 特的设计装潢，经典的欧式家私，海纳百川的中华美食精粹，完善妥帖的 餐饮服务传递具有中国风韵、异国情调与现代饮食文明相结合的全新体验。XX酒店总投资3000万元，年营业额2000万元，营业面积3500多平方 米，拥有24个豪华包厢，大厅能容纳32桌客人同时用餐。2.2火灾餐厅大厅、包厢均是易发生火灾场所，可能发生火灾；各用电场所的 电气线路如未定期检修，易老化、短路引发电气火灾。2.4触电伤害电器故障、电器使用不当、设备接地不良或漏电保护开关失灵、电动 工具绝缘不合格、现场及检修使用的移动照明未采用双绕组变压器供给的 安全电压、违章安装、检修电器；如气候条件差（高温、潮

6、湿、大风、雷 雨等），临时用电安装或管理使用不合要求等，都有可能造成触电事故。3组织机构及职责3. 1应急组织体系3.1.1 事故应急救援工作在餐厅领导的统一领导下，各有关职能部门分工合 作，各司其职，密切配合，确保迅速、高效、有序地开展救援工作。3. 1.2成立事故应急指挥部。总指挥由总经理担任，如有特殊情况总经理不 能到位时，由副总代任。成员由各部门安全负责人组成。3. 1.3安全生产事故应急救援组织机构图（图1）：图1安全事故应急救援结构图3. 2指挥机构职责3. 2. 1应急救援总指挥部职责组织有关部门制定应急抢救预案。统一部署应急预案的实施工作，及紧急处理措施。调用本餐厅范围内各类物

7、资、设备、人员和占用场地。组织人员和物资疏散工作。配合上级部门进行事故调查处理工作。做好稳定生产秩序和伤亡人员的善后及安抚工作。组织预案的演练，及时对预案进行修订。组织事故调查及处理。3. 2. 2应急救援职责该组成员要对事故现场、地形、设备、工艺熟悉，在具有防护措施的前 提下，必要时深入事故发生中心区域，关闭系统，抢修设备，防止事故扩 大，降低事故损失，抑制危害范围的扩大。协助做好事故调查。3. 2. 3后勤保障组职责提供物资。其中包括应急抢险器材、救援防护器材、监测分析器材等 应急救援所需的物资。3. 2. 6专家顾问组职责提供事故应急救援的技术支持。在有毒物质泄漏或火灾中燃烧不完全产生有

8、毒烟气的事故中，负责侦察、 核实、控制事故区域的边界和范围，并掌握其变化情况。3. 2. 4通讯救护组职责及时将所发生的事故情况报告归口主管领导。向上级部门报告事故发生情况，并负责联络相关救援人员及时到位。对受伤人员实施医疗救护，提供运送车辆，联系确定治疗医院，办理相 关手续。提出危险品贮存区域及重点目标的建议。各专业救援组与总调度室和领导小组之间的通讯联络。配合事故调查工作。4预防与预警4. 1危险源监控4.1.1机械伤害事故预防监控措施必须购买合格的设备及备件，确保设备的安全可靠。保持设备完好，安全防护装置齐全可靠，禁止带故障使用设备。严格按安全操作规程进行操作。严格遵守设备检修制度，人员

9、进入受限空间内（设备、储罐、管道内）， 必须采取足够的安全措施，有专人监护，检修人员检修完毕并安全撤出后 方可开机试车，受限空间按检修必须办理“受限空间检修许可证”。4.1. 2火灾事故预防监控措施在全餐厅范围内配备足够的消防器材（灭火器、消火栓等）并定期进行 检查，保证合格。每天进行防火安全检查，及时消除隐患。严格执行临时动火管理制度。严格执行危险化学品管理制度，采购进餐厅的物品供货商必须提供产品 合格证和该物品性能（含危害性）的安全技术说明书，储存、使用必须遵 守相关安全规定。凡委托外单位来本餐厅进行施工，必须签订安全合同，防止发生事故。4. L 3触电事故预防监控措施电气设备必须按照国家

10、有关规范进行设计、安装及使用。电工必须持证上岗，严格遵守电工安全操作规程；无电工证人员严禁装 拆和维修电气设备。安装、使用临时用电，必须执行临时用电管理制度。带电体之间、带电体与地面之间、带电体与其它设施之间、工作人员与 带电体之间必须保持足够的安全距离，进行隔离防护。在有触电危险的处所设置醒目的文字或图形标志。设备的金属外壳采用保护接地措施，并检测接地电阻不大于规定值。漏电保护装置必须定期进行检查，保证合格。与人员接近的照明灯及移动照明灯必须使用由双绕组变压器提供的安全 电压。每半年委托专业部门对本餐厅的防雷设施进行检查，确保合格。对设备 的防静电设施进行检查，确保合格。4.1. 4车辆伤害

11、、高处坠落事故预防监控措施外来车辆必须严格限制车速，保证在厂区车辆限速牌所限速度以内。高空作业人员要严格遵守高空作业的安全技术操作规程，凡是从事高空 作业的人员，都必须经过专门培训，考试合格后，上岗作业。正确使用个人安全防护用品，在高处（2m以上）作业时，必须佩带安全 带，并与已搭好的立、横杆挂牢，穿防滑鞋，作业时精神集中，团结协作, 互相呼应，统一指挥，不得“走过档”和跳跃架子，严禁打闹玩笑、酒后 上班。按安全施工组织设计作好安全技术交底工作，明确分工。五级以上大风和高温、大雨、大雾等恶劣天气，应停止高处露天作业， 风、雨、雪过后要进行检查，发现隐患要及时整改。安全网必须使用维纶、棉纶、尼龙

12、等材料，严禁使用损坏或腐朽的安全 网和丙纶网，密日安全网只准做立网使用。无法搭设水平安全网的，必须 逐层立挂密日安全网封闭，搭设的水平安全网，直至没有高处作业时方可 拆除。对拆除的材料应用吊车或人向下传递，严禁向下抛掷。拆除作业 区的周围，必须有专人看护，严禁非作业区人员进入危险区域。4. 2预警行动接警人员接到报警后，应迅速向指挥部负责人报告，报告的内容包括 发生事故的单位、时间、地点、性质、类型、受伤人员情况、事故损失情 况、需要的急救措施及到达现场的路线方式，指挥部启动应急预案，通知 相关专业组赶赴现场，实施救援，并视情况向街道（地区）办事处上级管 理部门报告。4. 3信息报告与处置4.

13、 3. 1信息报告与通知应急指挥办公室设立值班室，保证值班人员24小时值班。值班室明示应 急组织通信联系人及电话等。突发安全事故发生时，事故现场有关人员立即迅速报告应急指挥机构（应 急指挥办公室）。应急指挥办公室值班人员接警后，立即将警情报告应急救援指挥办公室 主任；同时按规定，向XX区安监局及其他有关部门报告。4. 3. 2信息上报事故发生后，指挥部应立即上报主管部门信息上报内容包括：单位发生事故概况；事故发生时间、部位以及事故 现场情况；事故的简要经过；事故已经造成的伤亡人数（包括下落不明的 人数）和初步统计的直接经济损失；已经采取的措施等。根据事故性质，应急指挥中心按照国家规定的程序和时

14、限，及时向政府 有关部门报告。4. 3. 3信息传递事故现场第一发现人员f应急指挥办公室f应急总指挥一安全生产事 故应急救援组织一有关部门。5应急响应5. 1响应程序单位应急响应的过程为接警、应急启动、控制及应急行动、扩大应急、 应急终止、和后期处置。应急预案程序流程图（图2）如下：事故发生图2应急预案程序流程图5. 2专项应急预案5. 2. 1火灾应急预案初起火灾，应切断火灾处电源，现场人员应就近取材，进行现场自救、 扑救，控制火势蔓延。灭火时，必须根据燃烧物来源情况采取相应措施。 自救、扑救火灾时，应区别不同情况、场所，使用不同的灭火器材。 扑灭电器火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器

15、，严禁用水或泡沫 灭火器，防止触电。扑灭液体火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器，或泡沫灭火器。遇有火势较大或人员受伤时，现场人员在组织自救的同时，应及时拔打 火警电话“119”、急救中心电话“120”或公安指挥中心电话“110”求得 外部支援；求援时必须讲明地点、火势大小、起火物资、联系电话等详细 情况，并派人到路上接警。当火势扩大难于扑救时，现场人员应由安全出口和安全通道紧急撤离， 到本餐厅指定的安全集合点后，负责人应清点火场人员是否已全部撤离， 如仍有人员未撤离，需采取有效措施抢救。1）将受伤人员及时转送医院进行紧急救护。2）将信息迅速传递给组长；传递的内容包括事故发生的时间、地点、部位 （单位）、简要经过、伤亡人数和已采取的应急措施等。3）组长接到应急信息后应立即核实现场的处置情况，组织有关人员或应急 队伍赶赴现场。