蒸菜的几种美味做法介绍.docx

上传人:lao****ou 文档编号:384537 上传时间:2023-10-15 格式:DOCX 页数:2 大小:15.17KB
下载 相关 举报
蒸菜的几种美味做法介绍.docx_第1页
第1页 / 共2页
蒸菜的几种美味做法介绍.docx_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《蒸菜的几种美味做法介绍.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《蒸菜的几种美味做法介绍.docx(2页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。

1、蒸菜的几种美味做法介绍1、排骨蒸豆腐原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蛇油、盐、鸡粉、生粉做法:1 .豆腐切块,排骨洗净斩小件;2 .排骨用黄豆酱、蛙油、盐、鸡粉、生粉调味腌制;3 .把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花便完成咯。2、蒜蓉粉丝蒸大虾原料:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花做法:1 .虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时;2 .大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煽出香味,略变色立刻关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀;3 .龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上匀称铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,

2、入锅蒸8分钟;4 .最终出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。3、香菇马蹄蒸肉饼原料:猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花做法:1 .把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜;2 .干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄(季茸)洗净去皮,剁成碎末;3 .把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马端末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶;4 .把拌好的肉糜装到广的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。4、腐乳蒸鸡原料:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉做法:1 .腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用;2 .嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前预备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟;3 .放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约1520分钟至鸡肉熟透即可。5、酒蒸蛤蝌原料:蛤蝌、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱做法:1 .蛤蝌一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗洁净,干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香;2 .加入蛤蝌,加60m1的清酒,盖上锅盖子煮开;3 .蛤蝌一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮即可。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 应用文档 > 汇报材料

copyright@ 2008-2022 001doc.com网站版权所有   

经营许可证编号:宁ICP备2022001085号

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有,必要时第一文库网拥有上传用户文档的转载和下载权。第一文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第一文库网,我们立即给予删除!



客服