2023年春季开学食品安全自检自查报告.docx

《2023年春季开学食品安全自检自查报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年春季开学食品安全自检自查报告.docx（3页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、三家中学食品安全自检自查报告根据教育局、市场监督局关于开展校园食品安全检查的紧急通知的文件精神，为切实做好我校食堂食品安全卫生工作，接上级文件后，我校食品安全工作领导小组做了周密安排部署，对学校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度。现将我校食堂食品卫生安全自检自查情况汇报如下：一、自查内容1、食品经营许可证。我校已于2023年4月9日取得了食品经营许可证，有效期至2026年4月8Ho在有效期内未售卖、制作许可经营范围外的食品，未加工制作学校食堂禁止加工制作的食品；2、学校制定了食堂各项管理制度。制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月至少一次对食

2、堂进行定期安全检查，严格落实领导陪餐制度，对食堂食品安全每天每餐进行监督、检查；3、食堂从业人员共13人，均进行了体检，均持健康证上岗，且健康证在有效期内。定期组织培训，按照疫情防控期间和食堂食品管理的相关要求，规范操作；4、加强餐饮具的清洁消毒，配备有效消毒设施，且保证正常使用，餐饮具消毒严格按照规定进行，并设立专用的餐饮具，保洁柜;5、食材进货、加工制作精细化管理。未使用超期变质食品原料，生熟食品分开储存，并按规定做好食品留样，留样设备正常运转并上锁，并安排专人负责管理；6、严格落实索证索票制度，未使用来源不明的食品及原料，所有大宗食品采购均有检测报告，并索证索票；7、环境卫生工作保持良好

3、，防鼠，防婶，防蝇，防尘等措施齐全；8、及时消除剩饭剩菜，无将剩饭剩菜再加工后售卖现象；9、食堂无许可经营范围外售卖的饮料，牛奶，矿泉水等饮品；10、食堂未使用液化气或天然气；11、食堂制定师生民主测评制度，定期征求家长，教师和学生意见，不断提高学生用餐质量和服务水平。二、自查中发现的问题1、食堂个别人员未按规定佩戴口罩现象；2、售饭间推拉窗而未及时拉严；3、个别地方存在卫生死角；清洁用具个别未摆放到指定位置；三、整改措施1、建立责任监督及追究机制，不断完善更新各种管理制度，做到责任到人，落实到位。2、定期召开从业人员会议，组织学习食品卫生以及安全方面的知识。3、经常利用晨检时间总结不足，增强安全意识，提高管理水平。四、今后食品安全卫生工作的重点为了切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全。在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大师生的食品卫生知识及自我保护能力。2、增强学校食品卫生安全工作，工作日常检查监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立安全第一意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。