制度文件--餐饮行业运营手册早会管理制度.docx

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餐饮行业运营手册早会管理制度一、早会的目的1总结前一天的工作，安排当天工作。2.鼓舞员工士气，营造良好的工作氛围。二、早会流程：1 .会前准备：排队、点名、相互问候并整理仪容仪表，同时记录缺席人员;2 .做操（视门店情况进行）3 .会议开始，内容包括：a：宣贯公司或分部下达的工作任务及要求；b：昨天工作问题总结，并适当提出表扬与指正；c：当天的临时工作任务安排及注意事项；d：当天餐品的出菜要求及注意事项；e：当天的服务要求；4 .会议结束，共同喊服务口号：“我服务，我快乐J5 .每天填写早会记录表，每月1号上交。三、早会流程示意图：