生活中容易伤肝的食物以及肝脏异常时的症状介绍.docx

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1、生活中容易伤肝的食物以及肝脏异常时的症状介绍一、餐桌上容易损伤肝脏的食物1、泡发时间过长的木耳木耳泡发时间过长会滋生椰毒假单胞杆菌，这种细菌产生的米醉菌酸毒素可使肝细胞内的线粒体功能消失，造成肝细胞营养供给中断而死亡，导致肝脏严重损伤。在储存木耳时要避免其受潮且不要储藏过久，泡发木耳时要避免长时间泡发，建议泡发2小时左右就足够了。木耳泡发后应及时加工食用，不要食用隔天泡发的木耳及其制品2、霉变的茶叶、干果、谷物霉变的茶叶、干果或谷物中含有公认的致癌毒物一一黄曲霉毒素，人摄入大剂量的黄曲霉毒素后，可导致DNA修复错误，抑制蛋白质的合成，引起基因突变导致肝癌的发生。3、高果糖加工食品果糖存在于很多

2、天然食物中，比如蜂蜜、水果等，果糖经肝脏转化才能为细胞提供能量，过多摄入果糖就会增加肝脏的负担。4、咸菜、熏烤食物咸菜含有较高的钠盐和亚硝酸盐，熏烤食物中含有苯并花，常吃这些食物，不仅增加肝脏的负担，还有可能诱发肝细胞坏死以及肝癌的发生。5、半生不熟的食物研究发现，醉虾、生蛀和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。6、高脂食物肝脏是脂肪运输的枢纽，消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。吃太多高脂

3、油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。二、肝脏不好身体会出现的警示信号肝癌有三部曲，即“乙肝/丙肝一肝硬化一肝癌”。有肝病的人群，要特别警惕以下的异常症状。1、肝区疼痛肝脏包膜上覆盖着神经，当肿瘤长大到压迫包膜时，肝脏会出现疼痛，表现为间歇性、持续性右上腹钝痛或刺痛。2、消化道出问题食欲下降、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化道毛病，可能暗示你的肝出问题了。3、全身症状总感觉疲惫、乏力、头晕、发低烧、短时间内莫名消瘦（比如一个月体重下降10公斤）。4、黄疸当有尿黄、眼黄、皮肤黄的黄疸表现时，通常意味着已经到了肝癌晚期。三、最后温馨提示很多人都知道喝酒伤肝。但是上述餐桌上的一些食物也一样会伤肝，而且伤肝不浅！如果长期吃这些食物，无异于用钢丝球刮肝，会让你的肝脏慢慢受损，严重的话还可能有致癌风险！那么，以后在日常生活中，我们餐桌上的尽量少出现以上那些容易损伤肝脏的食物，希望大家早日养成护肝养肝的好习惯！