2023学校防范和处置食品安全突发事件专项应急预案范文3篇.docx

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1、学校防范和处置食品安全突发事件专项应急预案为科学、规范、有效地开展学院食品安全事故应急工作，最大限度地减少学院食品安全事故可能造成的危害,提高保障师生安全和处置突发事件的能力，根据中央和以及省市有关文件精神，结合我院的实际，制定本预案。一、工作原则（-）全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件,是指在学院食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学院负责组织提供的集体用餐导致的学院师生食物中毒事件。（二）明确职责、落实责任：学校按照“院长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。（三）科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决

2、策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。（四）及时反应、快速行动：学院对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。二、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重大食物中毒事件。为本院发生的一次中毒IOO人以上并出现死亡病例,或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件;二级，较大事件。为本校发生的一次中毒100人及以上，未出现死亡

3、病例的事件，或不足100人,出现死亡病例的事件；三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。三、使用范围本预案适用于发生在我院食品中毒重大、较大、一般突发事件。四、救助体系(一)学院根据上级要求，成立学院食品卫生安全管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生安全管理领导小组统一指挥应急处置工作。应急小组成员：组长：副组长：组员：领导小组的主要职责有：1 .启动学院重大食品卫生安全事件应急预案；2 .领导、组织、协调事故应急处置工作；3 .负责事故应急处置事项的决策；4 .负责上报与事故相关的重要信息；5 .审议批准学院应急处置工作报告等；6 .向市食品安全事故应急指挥部报告事

4、故救援情况。五、运行体系(-)监测：学院建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，加强对学院卫生、食堂餐饮等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析本校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。（二）预警：及时接受上级部门发布的预警并及时采取相应对策。（三）报告：学院建立、健全食品安全事故报告系统，按照市食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。（四）处置措施1 .发生一般突发群体食物中毒事件。学院食品卫生安全事

5、故应急领导小组启动本应急预案,配合食品卫生安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。2 .发生较大事件，启动本应急预案，并报市食品安全事故应急指挥部组织有关单位和相应力量进行应急处置。3 .发生重大突发事件，启动本应急预案，并在市食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。4 .突发事件发生后，由相关班主任和学院食品卫生安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置,并在1小时内向市食品安全事故应急指挥部报告情况。报告的主要内容包括：事件的种类、发生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。5 .食品安全事故善后处置工作结束后，学院事故应急小组总结分

6、析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送市食品卫生安全委员会办公室。六、其他（一）学院食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人,要劝其引咎辞职或责其辞职,或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。（二）学院对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识,最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。特

7、别提醒：小组成员要提高警惕，接到报案后要立即向有关领导和有关救援部门报告并立即赶赴现场。在紧急事故处理中应酌情及时有效的向HO（巡警）或119（火警）或122（交警）或120（急救）请求警方或医院援助！学校食品安全应急预案根据传染病防治法、中华人民全国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生要作条例、突发公共卫生事件应急条例和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规和规范性文件，特制定本预案。一、成立相关工作领导小组1、学校突发公共卫生事件（食品安全）应急领导小组组长：副组长：XX、XX、XX、XX组员：XXXXXXXXXX2、学校突发公共卫生事件（食品安全）应急工作小组组长：XX副

8、组长：XXXXXX组员：XX、XX、XX、XX校医：XX食堂责任人：XX年级组长、全体班主任3、学校突发公共卫生事件（食品安全）应急督查小组教代会XX团全体成员：XXXXXX、XX二、职责1领导小组长为第一责任人，应急和督查小组成员在小组长的领导下开展各项安全检查工作,加强监督管理和协调部门之间的工作，一旦发生学校突发公共卫生事件，立即启动突发公共卫生事件应急预案；讯速组织人员安排检查现场、调查事件的起因，并负责安排善后工作。2 .平时负责食堂、超市的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒事故要立刻报告，同时，对食堂、超市的食品展开全面检查

9、，并在组长的领导下及时展开相关工作,抢救中毒师生并解决善后事宜,配合协调解决问题。3 .校医务室会同食堂管理员每天定时或不定时对食堂、超市进行食品安全检查，提出发现的问题，并责令限期改正，以确保师生安全。一旦发生食物中毒事故，立即对师生开展医疗救护。三、突发公共事件（食品安全）检测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、煤气中毒等事故以及其他重大疑难和不明原因的健康危害事件。1 .建立突发公共卫生事件的检测系统。在学校建立考勤检测制度，对相关工作人员因健康原因缺勤、学生因病缺课由校医务室进行登记并进行追踪观测，必要时采取进一步的措

10、施。2 .与所属区域卫生防御部门、疾控中心建立联系，了解本地及周围地区的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。3 .严格执行学校重大公共卫生事件报告程序，在传染病爆发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发等突发公共卫生事件时,医务室及学校有关部门立即向本校突发公共卫生事件领导小组报告，同时，以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，并向上级教育行政管理部门报告。四、应急处理工作预案程序1学校如发现突发卫生事件要立即启动应急处理工作预案。4 .一旦发现突发卫生事件必须在第一时间通知校有关领导并向上级有关

11、部门汇报。5 .由副组长负责组织把发病的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。6 .由组长负责组织调查事故原因，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒，立即停止食品加工出售活动，如怀疑有人故意投毒,立即向公安报告并进行立案侦察；防疫人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施，把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作。7 .总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。五、责任追究根据学校卫生工作条例、中小学校学生人身安全事故预防与处理办法以及省政府办公厅转发的关于加强和改进学校卫生安全工作意见要求,

12、切实承担起教育、管理和保护学生的职责，实行责任追究制，对于所发生的各类事故特别是重大事故，要严肃查处，坚持做到事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过,对于玩忽职守,疏于管理，造成学校卫生安全事故者，应视情节轻重，给有关责任人以相应处分，触犯刑律的要依法追究刑事责任。学校食品安全事故应急处置预案为贯彻落实教育局关于印发学校食品安全事故应急处置预案的通知精神,为了建立和健全我校食品安全事故应急工作机制，指导和规范我校食品安全事故的应急处置工作,有效预防和及时处置食品安全事故，保障我校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，制定本预案。一、组

13、织机构成立学校食品安全事故应急处理小组，组长：xx（校长），副组长：XX（副校长）、XX（副校长），成员：XX（总务主任）、XX（总务副主任）、X（教导处主任）、XX（教科研主任）XX（教导处副主任）、XX、XX、XX、各班班主任，食堂负责人：任刚（总务副主任），食品监查组：xx（校医）。处理原则：预防为主，预防为先；谁主管，谁负责。二、职责1 .应急处理小组组长盛萌芽校长负责全面工作。副组长顾凌峰负责平时监督管理和部门协调工作，一旦发生食物中毒事件，负责现场组织抢救中毒师生。2 .徐锦生、任刚、章建华、王丽丽负责食品安全检查工作,如果发生食物中毒，要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生，

14、第一时间有序送医院，解决善后工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。俞相炎负责协调班主任，第一时间通知中毒学生家长。立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食物及原料、工具及用具、设备设施，并按照相关监管部门的要求采取控制措施，积极配合相关部门进行食品安全事故处理，按照要求提供相关资料和样品。康泉生负责保护现场，维持现场秩序。潘飞鹏负责信号广播、联络、安抚工作。王丽丽负责向市疾控中心、区卫生监督所报告中毒情况。3 .食堂负责人任刚负责食堂的食物，食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施,经常性地组织食堂从业人员进行培训和学习，并与市或区防疫部门联系，接受监督。如果发生食物中毒立刻

15、报告，对食堂的食品展开全面检查，抢救中毒师生解决善后工作。4 .监督组每周实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的食品问题及时提出，确保师生食品安全。5 .各班班主任及班长对发现的饭菜过期、有异味等及时报告以便检查，发现的问题要及时解决并报告学校。三、应急处理工作预案程序：1 .如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2 .立即用电话向市疾控中心、卫生监督所、市教育局报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3 .全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4 .呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。有关人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5 .学校有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、卫生监督所的要求进行处理。6 .密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情