《嘉士利食品集团企业采购成本问题分析案例开题报告文献综述4400字》.docx

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1、嘉士利食品集团采匏成本控制现状及问题研究开题报告论文题目：嘉士利食品集团采匏成本控制现状及问题研究分校（教学点）：专业：专业：学生姓名：总体思路：论文选题的确定文献资料搜集一IJ构建分析模型得出结论并且给出相现状及问题的分析案例及数据的收关建议集开题内容：嘉士利食品集团采购成本控制现状及问题研究：背景（意义）文献综述提纲技术路线参考文献研究方法创新性与可行性分析完成措施经费预算“课题进度一、课题背景（意义）（1）选题目的随着市场经济的不断发展，存货在企业的比重越来越大，它即是资产负债表中流动资产的一个重要项目，也是损益表中销售收入与销售成本的来源，其管理利用情况如何直接关系到企业的资金占用水平

2、以及资产运作效率。一个企业若要保持较高的盈利能力，应当十分重视存货采购的管理。在不同的存货采购管理水平下，企业的平均资金占用水平差别是很大的。通过实施正确的存货管理方法，来降低企业的平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，才是最终提高企业的经济效益。为了保证生产经营过程的持续性，企业必须有计划地购入、消耗和销售存货，它是生产经营过程中不可缺少的资产，也是保证生产经营活动连续顺利进行的必要条件。企业对存货管理的重视程度和管理的好坏，直接反应出企业存货采购平均占用资金的差异是巨大的。因此，本文调研的目的在于就企业存货采购管理的现状、发现问题并进行分析，提出合理利用存货采购管理的具体措施

3、。（2）理论意义现金流是一个企业能够正常运营的关键因素，企业没有了现金流，就好像人没有了血液一样，就会陷入困境，运营出现问题，最终导致破产。企业存货采购管理水平的高低在现金流管理中举足轻重，只有具备了良好的存货采购管理，企业的现金流才能实现良性循环，资金的成本才能控制在一个较低的水平，资金的使用才会实现更高的效率，企业才能实现可持续发展。因此，如何运用会计方法对企业存货采购管理进行合理的控制，如何加强对过程中所需费用支出进行有效控制降低存货采购过程中的劳动消耗，如何更科学化的管理，对提高企业存货采购管理与社会经济效益具有重要意义。(3)现实意义存货采购管理是现代企业的重要组成部分。加强存贷采购

4、控制是保证生产正常进行的物质基础，并能有效地服务于基本生产、技术改造的全过程。存货采购管理的好坏已成为衡量企业管理制度是否完善、存货储备是否合理、流动资金占用是否最低的重要标志。通过加强存贷采购控制，有利于企业降低综合成本，有效保证企业生产经营活动的持续进行，从而提高企业的竞争力,确保企业持续、稳定、健康地发展。本文在深刻剖析A企业存货采购管理中存在的问题的基础上,对成因加以分析并提出加强存货采购管理的对策，对企业实现科学有效的管控，提升管理效率、提高计划的准确性、降低成本等方面具有现实意义。二、文献综述1国内研究现状相比于国外学者的研究，国内学者在存货成本控制方面的研究起步较晚，再加上国情和

5、一些外国国家不同，因此其研究方面较之外国也有略微的差异，我国的存货成本控制研究主要将目光放在了未来，更多的是研究存货成本核算与内部控制对企业未来发展的影响方面。而且这些国内学者进行的行为偏向于在外国学者研究基础上进行归纳分析,实现国外理论“本土化”的目的。重点聚集采购成本、物流运输成本、储存成本、员工工资等方面。张晶(2023)在研究连锁超市存货管理方式中认认为“连锁超市经常忽略存货成本控制在企业发展中的地位，导致企业出现信息交流不流畅的问题，造成存货积压严重、存货成本过高的局面，传统的成本控制办法也同样适用于连锁超市行业，存货成本控制理论还需完善,成本控制模式还需继续优化。”当今电子商务领域

6、发展迅速，对连锁零售行业的冲击极为严重。连锁超市如何在激烈的竞争中脱颖而出。戎昊月(2023)认为“传统连锁超市的存货管理成本控制起来非常困难，由于传统连锁超市商品的数量和种类繁多、差异性大，所以更应该找出适合自身的存货管理模式。”高春香(2023)通过分析当前零售行业现状得出“企业需要控制好存货价格，提高库存周转率，降低存货周期，连锁超市应把零库存作为首要目标，另外他还指出企业需要与电商模式相对比，找出企业自身优势，并持续扩大自身优势刘金玲(2013)在目前的提企业库存管理存在的问题及改进措施：加强企业存货采购成本控制的质量和效率，改善企业的库存管理系统，用现代的标准化的管理体系来引导股票成

7、本，随着工业的发展和不断完善相应的存货成本为了适应企业环境变化的管理体系，完善与企业的实际情况相结合的库存管理系统。曾春艳(2014)描述了在现有存货采购成本控制存在的问题及优化建议：“在企业面临的竞争压力的背景下，企业应注重库存管理成本的重要性，企业存货采购成本控制必须达到一个更高的水平。企业应有效地管理库存成本，采取相应的对策进行有效的管理和控制，帮助企业长期发展奠定基础。辛艳鹏(2015)在优化思想，现代企业存货采购成本控制在分析现代企业库存管理存在的问题，你这样做，提出优化思路，目前，许多企业存货采购成本控制中存在的问题，他认为现代企业应该采取措施来优化库存管理成本，提高存货采购成本控

8、制水平，满足企业管理的需要。2 .国外研究现状国外存货成本控制理论起源于20世纪初。受第二次工业革命的影响，国外学者的早期研究是适应西方资本主义的发展模式，主要集中在存货管理方法上。在这一阶段，国外学者的研究已经逐渐转向存货成本控制理论在不同行业的应用，试图找到收益与成本之间的最佳平衡。Kate-Riin(2013)认为，在存货成本控制中，最重要的是要形成一个完善的成本控制体系，它可以在制度、流程和人员配备方面得到规范，尤其是在库存成本控制方法方面，应该得到优化。例如，在存货成本控制中，不同类型的企业和不同发展阶段的环境状况对存货成本控制的需求存在很大差异。如何选择合适的存货成本控制方法也取决

9、于企业的实际情况。从这个角度来看，存货成本控制的优化也应该建立在充分了解自身实际情况的基础上。TaofengYe(2023)指出，企业在解决库存成本控制问题时，需要内外平衡，这可以通过集中库存管理来解决。那么只有一个领导者。这样，订单数量将处于最佳水平。KateKont(2013)的研究主要集中在库存成本控制上。她认为成本会计管理和资本主义社会的工业发展是齐头并进的。在成本会计管理不断进步的同时，企业也在不断提高生产效率。系统论追求整体效益。因此，必须对每个单元进行管理和整合，以充分体现成本效益。美国经济学家EdWardBUnOCk(2010)成本管理提高在会计和管理领域的企业竞争力的重要性，

10、提出了“战略成本管理”的书，在这个激烈竞争的时代，是企业占据了市场的主导地位很难，每个组织或企业都要有自己的竞争优势。Fa1seAnonymous(2010)指出提高企业存货采购成本控制，比过去的管理，在企业管理的第三次年度调查问卷，结果显示，库存管理方法的成本是合理的，并进一步提高他们的库存管理系统，提高经济效益。3 .国内外发展概况在西方国家，自第十九世纪，随着工业经济的进一步发展，提出了更高的要求，对库存成本的管理，那么在库存理论的研究成果也越来越多，因为在西方国家工业化初期，无论在理论上还是实践中，不断探索各种在面对变幻莫测的市场和技术的存货采购成本控制模式的不断进步，在存货采购成本控

11、制的研究，主要是从大型企业的外国学者，找到存货采购成本控制的成功案例，成功的企业，然后总结，为了适应市场是丰富多样的，和企业我国在理论上、实践上和理论上的成功，仍然需要大量的探索。三、课题的主要内容引言一、嘉士利食品集团公司采购管理现状(-)嘉士利食品集团公司简介(二)嘉士利食品集团公司采购管理概况(三)嘉士利食品集团公司采购成本现状(四)嘉士利食品集团公司采购主要流程1 .采购需求2 .供方选择3 .执行采购4 .验收入库二、嘉士利食品集团公司采购管理分析(-)嘉士利食品集团有限采购成本分析1 .基于采购订单数量的价格分析2 .固定成本和浮动成本分析(-)采购成本控制方式三、嘉士利食品集团有

12、限采购管理中的问题及原因(-)采购成本高(二)库存高(三)采购的效率低四、嘉士利食品集团公司采购管理问题改进策略(-)构建供应链采购成本的控制体系1从企业的战略角度来进行成本控制3 .采购风险的控制(二)具体的采购成本控制方法1 .尽量少的供应商，甚至单源供应2 .对供应商选择的标准发生变化3 .对交货准时性的要求更加的严格(三)强化供应商管理结论四、参考文献：何雪菁,徐晓莉.基于可视化的食品企业成本责任管理研究一一评餐饮企业财务管理几酿造,2023,40(09):236.孙贵凤.新农村建设背景下食品企业财务管理创新研究一一评食品企业管理J.食品安全所量检测学报,2023,12(18):749

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14、任履行对食品企业财务绩效的影响研究D.西安科技大学,2023.10刘爱梅.利益相关者视角下食品行业企业社会责任与财务绩效的关系研究D.石家庄铁道大学,202111姜静.WX食品企业成本控制研究D.东北农业大学,202112张亮.食品企业财务成本管理的优化策略探究J市场.2023,(17):16%171+194.【1引雷方媛.探究食品企业成本会计核算与控制【/.商讯,2023,(14):26-27.114方思兰.社群经济视角下休闲食品企业价值评估研究D.中南财经政法大学,2023.15鲁靖.食品企业社会责任对财务绩效的影响研究D.武汉轻工大学,2023.16刘天雨.休闲食品连锁企业财务分析D上海

15、财经大学,2023.”7张瑞敏.食品企业财务会计工作的创新管理J食品研究与开发,2023,42(07):243.18陈程,李强.大数据背景下食品企业财务管理策略研究J肉类研究,2023.35(03):67.19彭振革.绿色食品企业安全生产管理及财务管理分析J1食品研究与开发,2023,42(06):232.20胡启龙.食品企业财务管理中特点分析J食品界,2023,(03):127.21王一丁.基于业财融合的H食品公司内部控制优化研究D.重庆理工大学.2023.22涂思思.共享经济模式的食品企业财务管理研究J肉类研究,2023,35(01):116.23柳汀.食品企业员工培训工作研究一一评食品企业管理J食品工业,2023,42(01):365.24祁芳梅戾杰.食IS企业财务管理人员能力的提升一一食品企业管理评述J食品与机摭2023,36(12):221.25梁燕.探索信息化时代食品企业会计人才培养的转型之路一一评技术应用水平对企业财务信息质量的影响IJ.食品工业,2023,41(11):364.26徐亚希EVA与平衡计分卡相结合的W食品企业绩效分析D.南京农业大学,2