《林下仿生羊肚菌栽培技术规程》编制说明.docx

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1、林下仿生羊肚菌栽培技术规程地方标准编制说明“林下仿生羊肚菌栽培技术规程”标准编制小组2023年5月目录一、工作简况21 .任务来源22 .计划文件名称确定23 .计划文件编号2二、编制本标准的背景、必要性和意义21标准制定背景22 .项目制定必要性和意义3三、工作组成立、起草单位，协作单位，成员情况及其所做的工作31成立起草组，制订编制计划33 .起草单位44 .工作组成员及分工4四、主要工作内容51资料搜集形成大纲52 .总结经验形成初稿53 .征求意见送审错误!未定义书签。五、标准编制的原则6六、技术内容的确定方法和依据及主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证61 .技术内容的确

2、定方法和依据62 .主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证说明6二、湿度管理，子实体的形成需要水分刺激。133 .采用国际标准和国外先进标准的情况134 .水平对比141 .标准草案征求意见和对征求意见的采纳情况,审定或函审中有关修改意见的采纳情况142 .重大分歧意见的处理经过和依据14八、与有关现行法律、政策和标准的关系，预期的经济、社会效果141与现行法律、法规、标准的关系153 .预期的经济、社会效果15九、本标准实施建议151 .标准实施的建议152 .推荐标准的理由15十、其他应说明的事项16H-一、主要参考文献16一、工作简况1 .任务来源正定县林下羊肚菌栽培起始于20

3、18年秋季，在河北省农林科学院经济作物研究所、石家庄市农业技术推广中心和正定县农业综合技术推广站的扶持下，正定县绿之家家庭农场在林下首创仿生羊肚菌栽培取得成功，随着栽培技术不断完善，林下羊肚菌栽培的产量和效益屡创新高。2023年4月接到石家庄市农业农村局下发的关于印发石家庄市农业地方标准制修订项目申报流程的通知(2023)-354)文件后，2023年5月编制单位正定县农业综合技术推广站、正定县绿之家家庭农场联合河北省农林科学院、石家庄市农业技术推广中心食用菌专家编制提交了林下仿生羊肚菌栽培规程地方标准的立项申请。2 .计划文件名称确定根据石家庄市市场监督管理局立项要求，2023年10月在石家庄

4、市农业科学院，由石家庄市市场监督管理局标准化技术委员会组织相关专家组成立项答辩专家委员会，对本标准立项申请书进行了评审，并评审通过立项申请。3 .计划文件编号2023年12月石家庄市市场监督管理局标准化技术委员会正式下文批准林下羊肚菌栽培技术规程(项目计划编号：NY202313)地方标准的制定。二、编制本标准的背景、必要性和意义4 .标准制定背景石家庄是食用菌主产区，也是我区域多年来农民增收致富的重要渠道。羊肚菌、黑平菇等食用菌的生产极大地提高了农民收入。正定县在大力落实和实施高效现代农业助推乡村振兴过程中，不断优化农业产业结构。以林地为依托，充分利用林下资源和空间环境，大力发展林下经济，推动

5、区域经济增长。近年来，我县积极探索林下经济发展新模式，引进林下羊肚菌栽培，采取措施模拟羊肚菌自然生长需求，并取得很好的效益,为我地区林下经济发展提供了数据和技术支撑。在发展林下经济中，有力地推进了新农村建设，促进了田间增绿、农民增收，激活了林下经济发展，为农民增收致富注入新的活力。河北省羊肚菌野生资源和人工栽培分布较广，遍布石家庄、邢台、唐山市、邯郸市、保定、张家口、承德、沧州、衡水等地区。随着“南菇北移”的兴起，我县因势利导积极推广羊肚菌的高效栽培，取得成功。根据羊肚菌在我地区的林下产业发展和生长特性的需求，结合我地区的资源实际情况及栽培经验，制定了林下羊肚菌栽培技术规程。5 .项目制定必要

6、性和意义羊肚菌（学名：Morche11a）属子囊菌亚门，盘菌纲界，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属真菌。因其菌盖表面生有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。是一种野生名贵食药用菌，具有降血脂、调节免疫功能、抗疲劳、抗辐射、抗肿瘤作用，可有效减轻癌症患者放化疗引起的毒副作用，属经济价值较高的珍稀食用菌。石家庄市属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，土壤适宜羊肚菌生长，山区森林面积大，平原地区高速公路、铁路、河岸两侧林地多，随着羊肚菌种植技术不断成熟,林下种植羊肚菌，发展林下高效经济可利用资源空间巨大。随着劳动力和原材料成本的提高，自然资源利用、生态保护和高品质食用菌是急需解决的难题。为解决我地区林下空间资源

7、浪费的现实问题，进一步规范和完善我地区林下食用菌栽培技术，根据国家对农林业标准的有关要求和林下食用菌产业发展的需要，结合我地区羊肚菌生产实际情况，总结提练有利于林下食用菌发展从而推进林业和菌业循环生产的技术及充分发挥林下小气候优势的林一菌生态循环技术规程，推进我地区林下羊肚菌标准化生产，促进林一菌生产技术水平提升和产业健康发展具有积极重大意义。为更好利用林下空间，2018年我县率先引进经济效益好、适宜冷凉气候的羊肚菌在林下栽培，连续三年的试验和推广，取得了较大的成功，积累了丰富和成熟的林下羊肚菌栽培技术经验。林下栽培羊肚菌产品商品性好、产量高、病害虫少、管理方便、投资小效益高。依托林下羊肚菌栽

8、培成熟的技术和模式，制定林下仿生羊肚菌栽培标准，将标准化管理引入到菌菇生产中，发展培育羊肚菌品牌和数字化管理，做成特色高效农业，有效促进农业增效和农民增收，助力乡村振兴。三、工作组起草单位、成员情况及其所做的工作1成立起草组，制订编制计划2023年5月正定县绿之家家庭农场、正定县农业综合技术推广站和相关单位技术人员共同组成项目筹备小组，并开展项目前期工作，草拟了林下仿生羊肚菌栽培规程地方标准立项建议书，在征得上级行业主管部门的同意后，向石家庄市市场监督管理局提交了制订地方标准的石家庄市地方标准制修订项目建议书和标准草案稿，同年12月由石家庄市市场监管局批复林下羊肚菌栽培技术规程立项。批复立项后

9、，本技术规程项目起草工作组成立了以王宝利为组长，高春燕、王艳霞、高红顺、范学志为副组长的13人规程起草工作小组。研究确定了标准起草单位和标准起草工作小组，制订了编制计划，并就主要内容进行了深入讨论，明确了责任分工。6 .起草单位本文件由石家庄市农业农村局归口。起草单位：正定县绿之家家庭农场正定县农业综合技术推广站河北省农林科学院经济作物研究所石家庄市农业技术推广中心3.工作组成员及分工姓名性别职称工作单位任务分工范学志男总经理正定县绿之家家庭农场全面负责标准工作王宝利男农艺师正定县农业综合技术推广站标准起草与修改高红顺男农艺师正定县农业综合技术推广站标准起草与修改高春燕女高级农艺师河北省农林科

10、学院经济作物研究所标准起草与修改王艳霞女推广研究员石家庄市农技推广中心标准起草与修改闫越女工程师石家庄市植物园数据统计分析夏伟伟女助研河北省农林科学院经济作物研究所数据统计分析李慧女助研河北省农林科学院经济作物研究所数据统计分析王朝江男研究员河北省农林科学院经济作物研究所数据统计分析张艳花女高级农艺师正定县农业综合技术推广站田间试验张颖女农艺师正定县农业综合技术推广站田间试验张素芳女农艺师正定县农业综合技术推广站田间试验靳博文男助理工程师石家庄市水产技术推广站田间试验四、主要工作内容1 .资料搜集形成大纲石家庄市地方标准申报文件下达后，起草单位邀请河北省内从事羊肚菌仿生栽培研究、推广、生产和林

11、业等相关单位专家报名参加工作组。本技术规程起草工作组成立后，充分借鉴和吸收其它同类地方标准编制经验,组织起草人员收集、分类整理和分析相关国家标准、行业标准、已颁布的河北省和石家庄市相近类似标准等规范性文件和参考资料，进行深入讨论研究。同时认真学习了中华人民共和国国家标准GB/T1.1-2023标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则，全面详细了解标准的内涵、编制方法和编制要求，在对标准和文献进行分析研究的基础上，确定了林下羊肚菌栽培规程标准的基本框架。并对羊肚菌林下栽培的国内外研究情况、主要栽培技术要求、温湿度指标范围和栽培管理要求进行了调研，初步形成草案的编制大纲和各成员分工安排。

12、2 .总结经验形成初稿2023年6月11日工作组在召开第一次工作组会议，讨论初步形成本标准框架，明确标准编写工作组分工，并对林下羊肚菌栽培标准草案进一步讨论、研究确认。由于羊肚菌的生物学特性研究还不完全清楚，菌种稳定性差，传代和栽培过程中易出现退化现象，种性难以维持，现有的栽培模式依然受环境影响较大，栽培的不确定因素还比较多，出菇并不稳定，同一批菌种，相同的种植时间、地点和方式，临近的地块出菇情况差异较大，因此，项目起草单位为稳妥起见，组织技术人员深入主产区进行了更深层次的调研、梳理和研究，反复推敲并总结成熟的技术要素，确定标准制订的内容和技术环节，并形成标准草稿。制定过程中，起草工作组采取查

13、阅文献、专家咨询、召开座谈会、现场观摩论证等方式，对拟制定的标准所涉及的内容、范围、技术可靠性、管理规范性等方面进行了多次修改。2023年9月18日召开第二次工作组会议，邀请省内相关专家参加，讨论林下羊肚菌栽培标准草稿中使用的主要温湿度指标范围，并就本标准的范围、主要指标体系等进行了广泛的讨论，确定林下羊肚菌栽培实验数据收集以及田间应用阶段。根据国内外羊肚菌温室和林下羊肚菌栽培中对品种应用、栽培管理温湿度等主要技术指标，结合我县羊肚菌实际生产对各项数据的应用，开展样品收集以及验证工作。本标准实验地点在正定县南楼乡厢同村的正定县绿之家家庭农场；栽培环境为林地，品种为柳树、杨树。栽培模式为林下中小

14、拱棚羊，羊肚菌品种为：六妹、七妹。实验项目主要包括羊肚菌对林地郁闭度、播种深度、主要生长时期温度和湿度要求。根据第二次工作组会议确定的编制原则以及主要任务，工作组各单位成员分别开展工作，对羊肚菌的林下栽培技术数据和主要技术进行收集整理完成标准意见稿。向主要相关部门进行意见征集。五、标准编制的原则本规程的起草、修订均严格按照GB/T1.1-2009标准化工作导则标准进行。编写工作严格按既定计划和任务分工进行，“科学性、合理性、先进性、实用性、普遍性”相统一的原则始终贯穿编写工作始终。六、技术内容的确定方法和依据及主要试验(或验证)的分析、综述报告，技术经济论证1技术内容的确定方法和依据严格按照中

15、华人民共和国标准法、食用菌菌种管理办法、标准化工作导则(GB/T1.1-2009)标准编写规则(GB/T2001)等国家有关法律、法规和河北省地方管理办法进行编制。羊肚菌产地环境、产量指标、栽培季节与方式、生产原料与配方、菌种生产、外援营养袋生产、栽培管理、加工贮藏等内容根据食用菌术语(GB/T12728)、绿色食品产地环境质量(NY/T391)、食用菌菌种生产技术规程(NY/T528)、农药安全使用规范总则(NY/T1276)进行编写。标准具体条款的编写制定均结合课题组在羊肚菌栽培过程中具体实验数据和结果进行，力求做到理论充分、技术完善、实用可行，推动绿色有机农畜产品示范省建设。在数据验证中，起草工作组采用分组法对数据进行分析，以分析某因素或几个因素对事物的影响显著与否，可作为建立林下羊肚菌栽培种各数据验证抽样误差的重要办法和依据。2.主要试验(或验证)的分析、综述报告，技术经济论证说明2.1林地选择在选择人工杨树、柳树、白蜡树等林地过程中，需要保