《庖丁解牛》教案.docx

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1、庖丁解牛教案【素养目标】1掌握文中重点文言词语和句式，熟悉庄子的语言表达习惯，提高文言文的阅读能力。2 .体会本文层次清晰、结构完整的特点。3 .学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。4 .领悟熟能生巧的道理，明白规律的客观性和按规律办事的重要性。【教学重难点】理清层次及运用两个对比写出庖丁高超的技巧。【教学方法】点拨法与合作探究相结合【教学过程】激趣导入早在战国时期，有一位老人家很会讲故事。他的很多寓言故事至今人们耳熟能详一一邯郸学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴、越俎代庖等，人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。这位老人是谁？对！庄子，今天他又来到了我们的课

2、堂，准备给我们讲讲庖丁解牛的故事，他会给我们带来怎样一番人生感悟呢？一、知人论世1了解庄子庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，先祖是宋国君主宋戴公。他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学学派庄学，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，是道家学派的主要代表人物之一。庄周因崇尚自由而不应楚威正之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。庄子最早提出“内圣外王”思想对儒家影响深远，庄子洞悉易理，深刻指出“易以道阴阳”；庄子“三籁”思想与易经三才之道相合。他的代表作品为庄子，其中的名篇有逍遥游、齐物论等。与老子齐名，被称为老庄。

3、5 .了解庄子的思想主张天道观念“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。自由思想庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。庄子认为，真正的自由是“无待”的，它不依赖于任何条件。无待就是通过“心斋”与“坐忘”来实现。辨证思想庄子的思想包含着朴素辨证法因素。他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存

4、。”3 .了解庄子庄子又名南华经，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此庄子亦称南华经。其书与老子周易合称“三玄”。庄子一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。庄子的文章，想象奇幻，构思巧妙，多彩的思想世界和文学意境，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，瑰丽诡谪，意出尘外，乃先秦诸子文章的典范之作。庄子之语看似夸言万里，想象漫无边际，然皆有根基，重于史料议理。鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”被誉为“钳摧九流，括囊百氏”。4 .相关背景庄

5、子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿天进行了相对的解释。其代表作庄子阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。5 .解题庖:厨师;丁二厨师的名字。解牛:指剖开、分割牛的肢体。二、初读感悟（一）预习检查1 .明确字音。星奇（yi）SS（hu）害（X1j）SS（hud）W（xi）Wi（gu）硼（x1ng）莪（kun）怵（Ch（I）间（jin）向（xi6ng）三、文本研究【思考1】解释加点词语并疏通文意庖丁为（替，给）文惠君解（剖开，分割）牛，手之所触，肩之所

6、倚，足之所限（踩），膝之所覆（抵住），若然白（同“响”）然，拳（进）刀肚然，莫不中苜（合乎音律）。合于桑林之舞，乃（又）中经首之含（节奏）。文惠君日：“嘻，善哉！技簟（同“盍”，何、怎么）至此乎？”庖丁糅（放下）刀对日：“臣之所好者道（天道，自然的规律）也，出（超过）乎我（具体的操作技术）矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神通（接触）而不以目视，官期（感觉器官的作用）止而科依（精神活动）行。依乎不理（指牛体的自然结构），批（击）大邠（同“隙”，空隙），号（引导，这里指引刀进入）大寒（空隙），国（依照）其固然，芨（同“枝”，支脉）孥（指经脉）芍（附在骨上的肉

7、）蒙（筋骨结合处）之未尝，而况大卷（大骨）乎！良庖岁更（更换）刀，割也；徐画（一般的厨师）月更刀，圻（断，指用刀砍断骨头）也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新年（出）于则（磨刀石）。彼节者有何（空隙），而刀刃者无序（没有厚度）；以无厚入有间，恢恢乎（宽绰的样子）其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硼。虽然，每至于殊（筋骨）交错聚结的地方,吾见其难为，怵等（戒惧的样子）为戒，诩（眼睛，目光）为止，行为迟，动刀甚微（轻）。浮然已解，如土黍（散落，卸落）地。提刀而立，为之四顾，为之崎躇遒本（悠然自得，心满意足），普（揩拭）刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”【思

8、考2】划分文章层次明确第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。第三部分（末段）：从故事引出养生之道。【思考3作者是怎样描写庖丁解牛和场面的？有什么特色？明确作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“躅”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，己初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“碧”、“酷”；两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描

9、写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。【思考4】作者写解牛场面，为什么避而不谈实况一一牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于桑林之舞”，奏刀发出的声音合于“经首之会”？明确作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在亳无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。【思考5】试着从文章中找到体现不同解牛境界的语句，并概括。明确始臣之解牛，无非牛者（不懂规律）三年之后，未尝见全

10、牛也（懂得规律）方今之时，以神遇不以目视（运用规律）虽技艺高超，却不掉以轻心，尊重规律（态度）。【思考6庖J解牛技术高超的原因是什么？明确其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”解牛的规律作为实践的目标。其二，不懈实践，在反免实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。【思考7文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁

11、的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？明确养生（一切顺其自然）人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保身、养生。【思考8这则故事对我们有什么启示？明确反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。面对困难，不应逃避，应勇于面对。要热爱本职工作。反复练习，就熟能生巧。做事要循序渐进。【思考9】本文运用了哪些说理方法？试举例进行分析。明确（1）层层推进。庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”，以及“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，“进乎技矣”，进入更高层次的道。（2）善用比喻。庄子以庖丁解牛之道比喻养生之道。（3）善用对比。

12、用庖丁解牛前后之技术做对比：初解牛时，“所见无非牛者”；三年后“未尝见全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”，说明解牛之至高境界。【思考10】比较阅读阅读下面的文言文，完成问题。（甲）序技嫡写真李山人（明）吴承恩通州李子北游于淮阴，馆于蒋氏。李子本等貌人，其留于谁也，缙绅国人感学之貌。其貌人也，十尝得十。或者问日：“子之于技也，习矣乎？子而貌人，十尝得十，何也？”李子今日：“余非技人也，而涉于技；余非习于技也，而与技偶。始余挟策读书，出游于都邑，竽经与人群，见夫老少者异状，肥瘠者异质，黔皙者异色，长短者异形，妍丑者异姿。余嗒然而神怡，舂然而心融，少焉，触然而惊中。是故余

13、志其形体，余志其耳目口鼻，余志其须眉，余志其颔颐，余志其权，余志其辅。既而和墨配色，濡笔.焉而加之素，恍然若觌斯人焉。故余貌之人也，十而失五六者鲜矣。久之，余益与人习也，于是舍其格，遗其形，求之于俯仰，求之于瞻眺，求之于笑貌，求之于态，求之于情，吾心或若成然其有谋，犁然其有酬，于是和墨配色，濡笔焉而加之素，若与斯人笑语馨效焉。故余之貌人也，十而失三四者鲜矣。今余貌人多矣，余不能为心矣，余忘余技矣。有求余貌者，余不知其貌若是耶？态若是耶？但余隐几而坐，忽焉若见斯人于素，又忽焉若见斯人矜色而待余，又忽焉若见紫气于斯人眉宇之间，于是余急起而图之，又不知孰使余起耶？孰使余图之耶？孰使余不肖耶？故余之貌

14、人也，不知十而得一耶？十而失其九耶？十而得十耶？十而不失其一耶？余又安知技！”于是淮南吴生闻之叹曰：“善哉！技可以语学矣！彼君子始而张弓，既而云行水止，而天游焉天下乎，畴靳之哉？熙熙神应之矣是谓凝化。”注辅：颊骨。t(di):见。犁(If):明确。磬族(qngkai):言笑。畴靳：意指“收放(乙)庖丁解牛1请根据序技赠写真李山人庖丁解牛的文意，概述“李子貌人”“庖丁解牛”经历的三个阶段，完成填空。李子貌人：r-遗形求神庖丁解牛：无非全牛一一游刃有余明确志人形体(志其外形)出神入化(得心应手)目无全牛2 .李子貌人、庖丁解牛，都经历了由技而道的过程。你从中得到了什么启发？明确把握事物规律，就可超越技巧，达到出神入化的境地。四、明晰主旨庄子主张一切顺其自然，反对人为。庄子不重视人的形体躯壳,不强求物我的分别,不承认知识的地位,不计较事情的成败，而应该顺应自然之道。