青花菜早春设施生产技术要求_地方标准编制说明.docx

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1、青花菜早春设施生产技术规程山东省地方标准编制说明一工作简况（一）任务来源根据省市场监督管理局和省农业农村厅关于下达2019年度农业领域地方标准制修订计划项目的通知（鲁市监标字2019）373号），青花菜早春设施安全优质生产技术规程列入2019年山东省地方标准制修订计划（第39项）。标准报批稿名称修改为青花菜早春设施生产技术规程。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施，本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。（二）起草单位、主要起草人及任务分工1主要起草单位中国农业大学烟台研究院、泰安市农业科学院、龙口市农业技术推广中心、山东省烟台市农业科学研究院、全国蔬菜质量标准中心、山东众信知识产权服务有限

2、公司。2 .主要起草人董美芹、于立芝、谷端银、孙爱东、焦娟、刘中良、闫伟强、陈震、张凤琳、李忠明、赵杰、姚秀萍、臧宏伟、曲美娜、郭对田、夏海波、于海洋。3 .任务分工中国农业大学烟台研究院主要负责标准立项需求调研、标准主要技术指标的研制方案的制定与实施、标准文本及编制说明的起草修改完善、征求意见的汇总、归纳和处理。泰安市农业科学院主要负责标准主要技术指标的研制与验证，标准主要技术的推广与应用，协助征集相关方意见。龙口市农业技术推广中心协助进行标准主要技术指标的研制与验证，标准主要技术的推广与应用，协助征集相关方意见等。山东省烟台市农业科学研究院协助进行主要技术指标的研制。全国蔬菜质量标准中心协

3、助进行标准主要技术的推广与应用。山东众信知识产权服务有限公司主要进行标准中是否有专利技术的识别与鉴定。董美芹任起草组组长，全面组织、协调标准的编制工作。于立芝、谷端银负责标准主要技术内容的研究验证、标准的起草编写、对各相关方的意见和建议进行总结、归纳和处理，以及负责组织召开标准研讨会议，标准编制进度把控。孙爱东、焦娟、刘中良、闫伟强、陈震、张凤琳、李忠明、赵杰、姚秀萍、臧宏伟、曲美娜、郭对田、夏海波、于海洋负责标准主要技术内容研制验证的田间实施、数据调查、标准的推广应用、专利技术识别等。（三）起草过程标准的起草工作共分为四个阶段：第一阶段是成立工作组和完成标准草稿编写。2019年9月成立标准起

4、草工作组，中国农业大学烟台研究院负责制定项目实施计划、研制方案的设计、技术集成与组织实施，与标准制定参与单位分工合作有计划的开展工作。提出标准草稿提纲，完成已有标准、文献资料的收集、分析和总结。起草组经过内部多次讨论、相关方调研及专家意见征集等形式，至2023年2月完成了标准草稿的编写工作。第二阶段为修改完善完成标准征求意见稿。2023年1月-4月，起草组根据调研及专家意见，查阅最新的科研成果和文献资料，深入我省的青花菜主产区泰安市的肥城、烟台市的龙口等地,对青花菜生产情况进行实地调查，开展相关的科学研究，根据研究成果结合农民的生产实践经验，形成标准征求意见稿。第三阶段为征求意见阶段，征求专家

5、意见，形成预审稿并修改完善最终形成标准送审稿。2023年5月，对标准征求意见稿向社会进行广泛的意见征集，分别征求了山东省农业技术推广总站、山东省农业科学研究院、山东农业大学、青岛农业大学、烟台市农业科学研究院、烟台市农业技术推广中心、泰安市农业农村局、龙口市农业农村局8个单位9位专家的意见，收到专家修改建议12条。对专家反馈的意见进行了梳理与分析，对征求意见稿进行了修改、完善，形成送审稿。第四阶段为审查阶段。标准起草组根据征求专家的建议和意见进行认真修改完善，并按照山东省地方标准管理有关规定，形成送审材料。2023年11月8日，山东省市场监督管理局和山东省农业标准化技术委员会委托蔬菜标准化分技

6、术委员会组织有关专家组成审查委员会，对该标准进行了审查。来自山东农业大学、烟台市农技推广中心、泰安市农业科学院、寿光蔬菜产业控股集团、山东省农科院农业质量标准与检测研究所、山东省农业科学院蔬菜花卉研究所、济南三园园艺科技有限公司的专家组成专家审查委员会，听取了起草单位该标准编制的工作汇报和编制说明，并对标准文本逐条进行了审查与讨论。会议一致同意该标准通过审查。会议要求起草单位尽快形成报批材料后上报省市场监督管理局。标准起草组根据审查委员会提出的修改意见对送审稿进行了修改，完成报批稿。二、标准制定的目的和意义青花菜又名西兰花，是一种营养价值很高的蔬菜，市场需求量越来越大。我省是青花菜生产、加工、

7、出口的大省，播种面积10万余亩。但由于缺乏对其栽培技术方面的系统性研究与规范,致使青花菜产量较低、质量不稳定。相关的研究表明，青花菜的产量和质量与其栽培技术密切相关，2013年张晶等研究了不同施肥量对青花菜产量、品质及养分吸收的影响，结果表明合理的氮磷钾配施可调控青花菜主要矿质养分的吸收与分配，促进叶片与花球中养分的积累，从而提高花球的产量与品质。2015年靳志勇等研究了不同棚膜覆盖对秋季青花菜生长及品质的影响，有色膜覆盖可显著提高青花菜的维生素C含量，以红膜提高最显著，蓝膜和紫膜次之。为了提高我省青花菜的产量和质量，促进青花菜产业的发展，有必要应用先进科技成果结合生产实践经验制定该标准对青花

8、菜的生产技术予以规范。该项目以有关国家标准和行业标准为指引，针对农民在青花菜生产过程中的关键技术问题进行调查与研究，采用最新的科技成果，结合山东省的青花菜生产的实际情况制定青花菜生产技术规程，有利于促进山东省青花菜产业升级，提高青花菜的产量和质量，增加菜农的收入，对促进山东省蔬菜标准化生产的发展具有十分重要的现实意义。三、标准编制原则、编写依据（一）标准的编制原则标准按照GB/T1.12023标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草，遵循科学性、技术先进性和可操作性的原则，突出山东省青花菜生产的地方特色，以利于该标准的推广和应用。标准应具有科学性、先进性、系统性和可行性，同

9、时标准要具有可操作性和规范性。（二）主要技术内容及编写的依据1、主要技术内容该标准的主要技术内容包括规范性文件引用、栽培设施及茬口、品种选择、选苗、定植前的准备、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案等，注重科学性、系统性和可操作性。规范性引用文件，主要引用了农药和肥料的使用、农用地膜及产地环境方面的国家标准和行业标准，充分结合山东省现有地方标准的要求，与山东省地方特色保持一致。列出了该标准引用的主要标准：GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则、GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜、NY/T496肥料合理使用准则通则、NY1107大量元素水溶性肥料、NY/T1224农用塑料薄膜安

10、全使用控制技术规范、NY/T1276农药安全使用规范总则、NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件、DB37/T2663.1集约化穴盘育苗技术规程第1部分：花椰菜。栽培设施及茬口，规定了青花菜栽培的大中拱棚、小拱棚两种设施及适宜的栽培时间。品种选择和选苗，规定了品种选择的要求，订购正规育苗企业所育的壮苗，育苗技术可参照DB37/T2663.Io定植前的准备，规范了整地施肥、起垄、铺设滴灌带、覆盖地膜等措施的具体要求。定植，定植时间和具体的定植方法，包括定植的深度、株距和行距、定植的密度。田间管理，田间管理措施包括缓苗期、莲座期、花球膨大期的温度、施肥及浇水的管理措施。病虫害防治，规范了病

11、虫害防治的原则、农业防治、物理防治、化学防治的具体方法。采收，明确了采收的时间和花球商品性的要求。生产档案，详细记录产地环境、品种、选苗、田间管理、投入品使用、病虫害防治等，所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性，并保存3年以上。2、编写依据我省目前青花菜种植规模较大的地区主要分布在泰安、烟台、青岛、荷泽等地。这些地区每年一般种植两茬青花菜，即春季、秋季两季，早春种植上市早，经济效益好，我省主要采用早春设施生产。该标准针对我省不同地区的青花菜早春种植的实际情况，针对性地从栽培设施及茬口选择等方面做了具体要求。早春设施种植的青花菜品种要求具有耐散球、耐抽短（早花）等特点，该标准充分参考泰安市

12、农业科学院承担的山东省农业良种工程（南种北繁）项目（青花菜新品种引进及驯化利用20171ZN040）的科研成果，考虑各地差异，列明了品种选择的原则，即根据当地种植环境、市场需求，选择优质、抗病、高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的青花菜品种。同时，结合当前青花菜工厂集约化育苗的生产方式，该标准确定了选苗标准。该标准中涉及的整地施肥及定植相关栽培技术，起草单位将青花菜相关研究项目的科研成果与生产实践经验融合，充分吸收了泰安市农业科学院山东省现代农业产业技术体系项目（蔬菜创新团队栽培与土壤肥料岗位专家项目SDAIT-05）的研究成果，充分考虑生产中的有机肥使用实际，标准确定了腐熟农家肥或商品有机肥

13、均可施用，并配合了氮磷钾复合肥及过磷酸钙的使用，均推荐了具体用量。考虑越来越多的种植户开始采用水肥一体化的方式，该标准提供了水肥一体化滴灌带铺设技术要求。相关定植栽培技术符合生产实际，提供了具体栽培密度及行间距要求。针对缓苗期管理、莲座期管理、追肥、病虫害防治等，该标准充分吸收了国家重点研发计划露地蔬菜化肥农药双减技术专项（黄淮海暖温区露地蔬菜化肥农药减施技术模式建立与示范2018YFD0201207）的科研成果，结合泰安、青岛等地栽培实践，该标准针对青花菜早春栽培中温度管理、水肥管理及病虫害管理的详尽措施，列出了标准要求，为获得青花菜早春栽培高产优质提供了技术指导。四、与现行相关法律、行政法

14、规和其他标准的关系本标准与现行法律法规一致，引用相关国家标准两项，行业标准5项：GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜NY/T496肥料合理使用准则通则NY1107大量元素水溶性肥料NY/T1224农用塑料薄膜安全使用控制技术规范NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件在起草过程中未出现重大分歧意见，标准中的参数、条款未涉及专利。没有与本标准相关联的强制性国家标准。本标准符合现行法律法规、政策文件的要求。五、重大分歧意见的处理过程、处理意见及其依据本标准无重大分歧意见。六、对地方标准自发布日期至实施日期之间

15、的过渡期（以下简称“过渡期”）的建议及理由建议过渡期是1个月。标准的贯彻与实施是农业标准化工作的重要内容之一，青花菜种植农民是标准实施的主体，为确保其准确理解、掌握和执行标准，为了更好的发挥该标准在规范青花菜生产中作用，有必要采取一定的措施予以贯彻实施。建议通过田间地头发放明白纸、微信网络进行宣传，有条件的地方采用实地培训方式进行培训。标准发布后将向标准实施主体进行推广和宣贯，推动标准的落地实施。预计此项工作需要1个月的时间。七、实施效益分析该标准规定的生产技术规程先后在泰安肥城、东平及青岛莱西、烟台龙口等地实施应用，建立试验、示范基地3处，在泰安肥城、宁阳、东平、龙口等地累计开展科技培训20

16、余场次，辐射带动周边应用5000余亩。采用该标准技术内容获得的成果包括，在长江蔬菜发表文章早春青花菜-夏青贮玉米-秋青花菜一年三作高效栽培技术一篇，出版学术专著蔬菜高效栽培模式与配套技术蔬菜绿色生产技术有问必答两部，“出口绿菜花标准化生产技术研究”获龙口市科技进步贰等奖。当前，我省青花菜早春设施生产仍存在一定的问题，亟需标准化技术指导，提高青花菜早春设施生产水平。有些地区农户在早春季节采用大水大肥漫灌措施，不仅水肥利用率低，而且在早春季节如此操作极易降低地温，不利于青花菜早期幼苗发棵生长，对青花菜获取早期产量不利。该标准针对这种情况，采用高垄配合水肥一体化栽培措施，有效避免了此种情况发生，技术上体现了先进性。同时当前水肥一体化设施设备价格均有所降低，采用水肥一体化措施，可减少人工，并降低劳动强度，在经济